Akabanga: Čili ulje iz Ruande 'Little Secret'

5 veljače 2019 Podijeli Tweet Pin Email Yum 0 dionica Akabanga: Rwandan “Little Secret” Chili Oil

Akabanga je ljuti umak od čilija spravljen u Ruandi. Napravljen je od mješavine afričkog uzgoja školjki, habanero paprike i biljnog ulja. Saznajte više o tome.



Ako ste ljubitelj ulja od čilija, kao što sam i ja, uživate u tome da napravite svoje vlastito kod kuće od raznih čili papričica, ali i eksperimentirate s različitim uljima majstora i proizvođača iz cijelog svijeta. Nedavno sam imao zadovoljstvo primiti ulje čilija iz Ruande, koje se nalazi u Istočnoj i Srednjoj Africi.

Dopustite da vam kažem o tome.

recept začinjene čokolade

Što je Akabanga?

Akabanga je popularno čilijevo ulje u Ruandi, koje postoji oko 1980-ih. U Africi je brzo porasla popularnost, pomalo je stekla kult i slijedila se u Europu i Sjedinjene Države. To je ulje čilija načinjeno od mješavine paprike iz afričkog uzgoja Scotch Bonnet i afričke uzgojene habanero paprike pomiješane s biljnim uljem.

Ime, & ldquo; aka-banga & rdquo; je kinyarwandan, a u prijevodu je & ldquo; mala tajna & rdquo ;. Često ga nazivaju i malo tajnim uljem Rwandas, jer ćete ga naći svuda tamo. Često se naziva vrućim umakom ili umakom od čilija, ali u stvarnosti je to ulje čilija.

Odakle Akabanga?

Čovjek po imenu Sina Gérard stvorio je Akabangu 1983. godine kako bi razlikovao mandazi, slatko prženo tijesto, prodavao je putem svog štanda s hranom od drugih koji prodaju iste proizvode. Pritisnuo je lokalno uzgajane školjke i paprike habanero od obližnjih farmera i pomiješao je s biljnim uljem.

Nazvao ga je & ldquo; akabanga & rdquo;, što znači & ldquo; mala tajna & rdquo ;.

Ubrzo su ga kupci počeli posjećivati ​​kako bi posebno tražio njegovo čilijevo ulje i rodio se akabanga.

Kakav okus ima Akabanga Chili ulje?

Akabanga ima očekivani vatreni okus od mješavine habanero-a i škotske paprike, ali toplina nije pretjerana ako upotrebljavate štedljivo. Ulju je voćna, zemljana kvaliteta, a lagano je dimljiva. Nudi jedinstven ukus i udarac, pa je definitivno nešto za isprobati kao prepoznatljiv čilihead ili foodie.

Kako da koristim Akabanga Chili ulje?

Koristite akabanga čili ulje štedljivo, kao malo ide dug put, Može se namazati preko svake hrane u kojoj su toplina i okus okusa. Složenosti mogu dodati juhama i jelima, kao i mesu na žaru ili dimljenom jelu. Smatrajte to dijelom marinade, dijelom preljeva za salatu ili kao završno ulje.

Dolazi u malenoj bočici s kapaljkom, tako da lako možete dodati nekoliko kapi u sve što uživate, omogućavajući vam kontrolu nad ukupnom toplinom. Najbolje je započeti s nekoliko kapi kako biste testirali toplinu i aromu, a zatim dodajte još.

Gdje mogu kupiti Akabanga Chili ulje?

Akabanga se pakira i prodaje u ušima, tako da lako možete kontrolirati količinu topline koju dodajete svojoj hrani.

  • Kupite ovdje Akabanga Chili Oil od Amazona (affiliate link, moji prijatelji)

Relevantne veze

  • Kako napraviti ulje od čilija
  • Chili paste od cijelog svijeta

Imate li kakvih pitanja? Slobodno me kontaktirajte bilo kad. Sretna sam što mogu pomoći.

Podijelite Tweet Pin Email Yum 0 dionica