Akabanga: Čili ulje iz Ruande 'Little Secret'

5 veljače 2019 Podijeli Tweet Pin Email Yum 0 dionica Akabanga: Rwandan “Little Secret” Chili Oil

Akabanga je ljuti umak od čilija spravljen u Ruandi. Napravljen je od mješavine afričkog uzgoja školjki, habanero paprike i biljnog ulja. Saznajte više o tome.


Ako ste ljubitelj ulja od čilija, kao što sam i ja, uživate u tome da napravite svoje vlastito kod kuće od raznih čili papričica, ali i eksperimentirate s različitim uljima majstora i proizvođača iz cijelog svijeta. Nedavno sam imao zadovoljstvo primiti ulje čilija iz Ruande, koje se nalazi u Istočnoj i Srednjoj Africi.

Dopustite da vam kažem o tome.

nacionalni dan jalapena

Što je Akabanga?

Akabanga je popularno čilijevo ulje u Ruandi, koje postoji oko 1980-ih. U Africi je brzo porasla popularnost, pomalo je stekla kult i slijedila se u Europu i Sjedinjene Države. To je ulje čilija načinjeno od mješavine paprike iz afričkog uzgoja Scotch Bonnet i afričke uzgojene habanero paprike pomiješane s biljnim uljem.

Ime, & ldquo; aka-banga & rdquo; je kinyarwandan, a u prijevodu je & ldquo; mala tajna & rdquo ;. Često ga nazivaju i malo tajnim uljem Rwandas, jer ćete ga naći svuda tamo. Često se naziva vrućim umakom ili umakom od čilija, ali u stvarnosti je to ulje čilija.


Odakle Akabanga?

Čovjek po imenu Sina Gérard stvorio je Akabangu 1983. godine kako bi razlikovao mandazi, slatko prženo tijesto, prodavao je putem svog štanda s hranom od drugih koji prodaju iste proizvode. Pritisnuo je lokalno uzgajane školjke i paprike habanero od obližnjih farmera i pomiješao je s biljnim uljem.

Nazvao ga je & ldquo; akabanga & rdquo;, što znači & ldquo; mala tajna & rdquo ;.


Ubrzo su ga kupci počeli posjećivati ​​kako bi posebno tražio njegovo čilijevo ulje i rodio se akabanga.

Kakav okus ima Akabanga Chili ulje?

Akabanga ima očekivani vatreni okus od mješavine habanero-a i škotske paprike, ali toplina nije pretjerana ako upotrebljavate štedljivo. Ulju je voćna, zemljana kvaliteta, a lagano je dimljiva. Nudi jedinstven ukus i udarac, pa je definitivno nešto za isprobati kao prepoznatljiv čilihead ili foodie.


Kako da koristim Akabanga Chili ulje?

Koristite akabanga čili ulje štedljivo, kao malo ide dug put , Može se namazati preko svake hrane u kojoj su toplina i okus okusa. Složenosti mogu dodati juhama i jelima, kao i mesu na žaru ili dimljenom jelu. Smatrajte to dijelom marinade, dijelom preljeva za salatu ili kao završno ulje.

Dolazi u malenoj bočici s kapaljkom, tako da lako možete dodati nekoliko kapi u sve što uživate, omogućavajući vam kontrolu nad ukupnom toplinom. Najbolje je započeti s nekoliko kapi kako biste testirali toplinu i aromu, a zatim dodajte još.

Gdje mogu kupiti Akabanga Chili ulje?

Akabanga se pakira i prodaje u ušima, tako da lako možete kontrolirati količinu topline koju dodajete svojoj hrani.

  • Kupite ovdje Akabanga Chili Oil od Amazona (affiliate link, moji prijatelji)

Relevantne veze

  • Kako napraviti ulje od čilija
  • Chili paste od cijelog svijeta

Imate li kakvih pitanja? Slobodno me kontaktirajte bilo kad. Sretna sam što mogu pomoći.


Podijelite Tweet Pin Email Yum 0 dionica