Intervju s Karen Roth, MS, NC, o zdravstvenim prednostima Chili Peppersa

26. travnja 2014. Share6 Pin2 Yum Tweet Pošaljite 8 dionica An Interview with Karen Roth, MS, NC, about the Health Benefits of Chili Peppers

Karen, reci nam malo o sebi za čitatelje ChiliPepperMadness.com.



Klijente educiram o najboljim načinima prevencije bolesti, ali još važnije kako iskoristiti njihovo trenutno zdravstveno stanje i težiti ka optimalnom zdravlju. Moj praktični pristup često uključuje kupovinu terenskih izleta do trgovina prehrambenim proizvodima, gdje se prolazim prolazom, uvodeći zdrave proizvode, upućujem kako čitati etikete hrane, identificiraju štetne sastojke i klijentima pokazu kako napraviti najbolji izbor hrane.

Često radim s klijentima na kuhinjskim prolazima prolazeći kroz ormariće i hladnjak identificirajući hranu koja može ostati i one koje treba proći. Klijente također podučavam kako da prave obroke od cjelovite hrane. Dajem savjete, demonstriram tehnike i pomažem u izgradnji samopouzdanja kako bi ispalo zdrave i ukusne domaće kreacije u vlastitoj kuhinji klijenata.

Recite nam o cjelovitoj prehrani. Kako ste se zainteresirali za to?

meksičke čokoladne smeđe

Holistička prehrana promatra cijelu osobu. Što jedu, gdje jedu, koji životni stil slijede, što misle i osjećaju o sebi i hrani koju odaberu. Kao rezultat nesreće u autu golf kola, koja je rezultirala slomljenom čeljusti i mandibule, odlučio sam promijeniti karijeru i slijediti svoj san da postanem nutricionist. Moji pružatelji zdravstvenih usluga bili su beskorisni u savjetovanju o tome kako se prehraniti kroz žičane zatvorene usta. Bila sam pothranjena kroz čitav proces ozdravljenja.

Kako se čili papričice uklapaju u holistički način života?

Čili paprike su cjelovita namirnica i mogu donijeti prekrasne okuse u mnoga jela.

Što je prvo što kažete onima s kojima se savjetujete o paprici čilija?

Pokazalo se da su kajenska paprika i ostale crvene paprike čilija smanjene razine kolesterola i triglicerida.

Kako dasmatrate da ljudi mogu najbolje uključiti čili paprike u svoju prehranu?

Na stolu za večeru držite šećer od kajenske ili drobljene crvene paprike. Pospite ga obilno po svim jelima.

Koji su neki od vaših osobnih najdražih načina kuhanja s čili papričicama. Bilo koji omiljeni recept?

Obožavam praviti svježu salsu s tostiranim crvenim ljutim tajlandskim čilijem, te guacamole s jalapeno paprikama. Pepperoncini chilis obavezno je na salatama! A moji domaći takosi uvijek uključuju i serranove.

može li vas karolinški žeti ubiti

Po vašem mišljenju, koje su top 5 prednosti konzumiranja čili paprike?

  1. ukus
  2. Pojačava metabolizam
  3. Ljuta paprika može vam pomoći u sprečavanju čira na želucu ubijanjem bakterija koje ste možda popili, a zatim stimuliranjem stanica na želučanoj sluznici da izdvoje zaštitne puferirajuće sokove koji sprečavaju nastanak čira.
  4. Kapsaicin u paprikama sličan je spoju koji se nalazi u mnogim kontracepcijskim sredstvima. Ali, naravno, hrana je uvijek bolja od droga i u tom slučaju kapsaicin djeluje mnogo brže. Ispijanje čaja spravljenog s ljutom paprikom vrlo će brzo potaknuti sluznicu sluznice nosnih prolaza uzrokujući drenažu, pomažući ublažavanju zagušenja i nečistoće.
  5. Za zdravlje srca. Crvena paprika čilija može sniziti razinu kolesterola i triglicerida.

Osjećate li da su neke paprike čilija zdravije od drugih?

Ne, kažem, nađite onu koja vam se sviđa i koja može podnijeti koliko vrućina odlazi, i uživajte!

Koji je vaš najdraži čili papar?

Volim Serrano čili. Prava temperatura za mene.

Bilo koje druge misli ili informacije o razdvajanju koje želite podijeliti s našim čitateljima?

Da, Sweet Bell Peppers snažno se prskaju pesticidima. Na popisu Prljava desetak uglavnom su prskati usjevi. Kupite ih organski uzgojene kako biste izbjegli izlaganje štetnim kemikalijama. Popis prljavih desetaka možete pronaći ovdje: www.foodnews.org

O Karen Roth:

Karen Roth, MS, NC, magistrirala je znanosti iz holističke prehrane sa Sveučilišta Hawthorn. Diplomirala je na UC Irvine. Karen dijeli svoje znanje kako bi osnažila svoje klijente da preuzmu kontrolu nad njihovim zdravljem izborom hrane koji najbolje podržavaju njihovo specifično zdravstveno stanje. Ona vjeruje da svako loše zdravstveno stanje može imati koristi i moguće poboljšanje zahvaljujući čvrstim temeljima izbora zdrave hrane. Karen održava kliničku prehranu u Valenciji i Sherman Oaks u Kaliforniji. Savjetuje se s klijentima na lokalnoj i nacionalnoj osnovi. Saznajte više o Karen i njenom radu na https://www.karenrothnutrition.com.

Share6 Pin2 Yum Tweet Pošaljite 8 dionica