Recept za široki odrezak od porterhousea

14. travnja 2017. Skoči na recept Ispis recepta Pin439 Share2 Tweet Email Yum 441 dionica Ancho Crusted Porterhouse Steak Recipe

Poslužite si prekrasan porterhouse odrezak koji je velikodušno trljao sardelnim prahom, začinjen do savršenstva i okupan rastopljenim maslacem. Evo recepta.



Ovo je ovdje moj blagdanski obrok. Odrezak!

Zaboravite sve pečene puretine i dosadne šunke iz konzerve. Poslužite se nekim od ovih divnih portshouse odrezaka i doživite krajnje zadovoljstvo. Ne želite da to možete? Jesam.

otvoriti čili dip

Patty i ja šetali smo dobro opskrbljenom prodavaonicom namirnica idući grad pripremajući se za nadolazeći sponzorirani post za Modelo-Coronu. Ispustio sam pivo u košaricu, zajedno s još nekoliko zanimljivih IPA-ova, kad sam odjednom osjetio povlačenje.

Bio je to na neki način magnetski, neviđena sila koja me vukla, neodoljivo privlači moju pažnju. I tu je bilo ...

Brojač mesa. Opa!

Razgovarajte o STEAKS-u. Upravo smo se našli u ovoj trgovini za vrijeme prodaje mesa i one su bile nagomilane.

Nisam planirao kupovinu mesa, jer sam već planirao sve svoje recepte za tjedan, ali dok sam gledao u redove odreska T-kosti i Porterhouse, izgubio sam kontrolu nad snagom volje. Slobodno priznajem svoju slabost na ovom području.

Steak, ja te volim.

Pa da, u košaricu je ušla, ova sočna, sočna portirnica. Porterhouse je dvokrilni - dobivate filat s mesom s jedne kosti i njujorški Strip odrezak s druge. I sve što skuhate na kosti nosi veliki okus.

Zapravo će to biti posebna noć za nas. Iako radimo zajedno i nemamo djecu, i dalje volimo imati povremene i noćne sastanke & rdquo; gdje kuhamo nešto posebno i zajedno uživamo uz bocu odgovarajućeg vina, bez televizije, bez ometanja, samo nas dvoje uz dobru hranu i dobar razgovor.

I nikakav recept za blog.

Tako je. Mi obično kažemo - Ovo je za nas za uživanje, a ne za blog. Razlog je taj što je potrebno malo raditi da bi se sve postavilo za fotošop. Svakako ne žali, ali ima tendenciju da prekineš noć s datumom.

Ali znate što? Ovaj porterhouse odrezak bio je previše gadan da se NE uključuje na naš blog o hrani. Dakle, ovdje je u svom sjaju. Ancho Crusted porterhouse odrezak.

Da. Ancho. Idemo razgovarati o tome, zar ne?

Ancho Crusted Porterhouse Steak - Recipe

cubanelle papar recepti

Toliko volim ancho prah, kupujem ga skupno i čuvam u vlastitim posudama. Ancho je ključan u domaćinstvu Madnessa za izgradnju okusa i izradu vlastitih mješavina.

Evo poveznice na Amazonu za jednu marku koju kupim (Affiliate link, moji prijatelji!): Ancho čile prah - 16 unci. Također volim kupiti cijele mahune sardona i sam ih samljeti domaćim prahom za inćune.

Ancho paprike su sušene paprike poblano. Kad se osuše, nude bogat, ljustan, zemljani okus koji nećete naći nigdje drugdje na svijetu. Miris podsjeća na kavu, idealan je kao temeljni rub za govedinu.

U ovom slučaju uporedio sam ga samo s češnjakom, solju i paprom jer sam želio istaknuti taj karakteristični okus inćuna.

Sada, jedna velika stvar u vezi s odrezakom, osim nemilosrdnog zadovoljstva koje donosi, je jednostavnost kuhanja. Ovaj obrok možete pripremiti za otprilike 15 minuta nakon što se vaš odrezak dovede na sobnu temperaturu.

Ostavite da stoji pola sata ili tako u ambalaži na šalteru. Kad ste spremni za kuhanje, utrljajte ga posebnom mješavinom ancho praha, češnjaka, soli i papra.

Ovako.

Ancho Crusted Porterhouse Steak - Recipe

Dobro se naspavajte. Utrljajte je rukama ili stražnjom stranom vilice. Želite da se to lijepo utrlja.

Zatim zagrijavajte neutralno ulje u tavi od lijevanog željeza na srednje jakoj vatri. Koristim ulje avokada. Neutralno ulje je najbolje jer aromatizira odrezak ne maslinovo ulje, čak i ako je blago. Ovdje smo se usredotočili na odrezak.

Ocijedite odrezak s jedne strane i ostavite ga da odstoji oko 5 minuta. Ne diraj to. Samo neka kuha. Preklopite ga i dodajte malo maslaca po vrhu. Ostavite da opet sjedi oko 4 minute. Opet, ne dirajte je ili ne činite bilo što. Možda zuriti u to s čežnjom. To sam i učinio. Neka vam trbuh zareži. To će biti puno bolji okus.

Na kraju, izvadite ga iz tave i ostavite da odstoji oko 5-10 minuta kako bi se sokovi redistribuirali kroz odrezak. Pogledajte samo ovu prekrasnu stvar. Dang. Savršeno srednje rijetko.

Ancho Crusted Porterhouse Steak - Recipe

O moja najdraža. Želim još jednu.

Nakon što se odmorio, možete ići naprijed i uživati ​​u njemu kakav jest. Mislim, ovako savršeno savršeno. Ali volim baciti nekoliko svježih biljaka za dodir zelene boje.

Ovako.

Ancho Crusted Porterhouse Steak - Recipe

To je prilično, prijatelji moji. Hoćete li ovo pojesti sami? Samo je stavi na tanjur i idi u grad! Dijelite li kao i mi?

Tada je vjerojatno želite prerezati tako da je lakše dijeliti.

Ancho Crusted Porterhouse Steak - Recipe

Ako ste tako skloni, za preljev izmiksajte hrpu domaćeg umaka od chimichurri. Isprobajte ovaj jednostavni recept za Chimichurri Verde. To je tvoj poziv! Chimichurri VOLI crveno meso. Takav savršeni kombo.

ljuti umak od škotskog šećera

Nadam se da ćete uživati ​​kao i mi. Noći s datumima su zabavne! Posebno s porterhouse odreskom. I ancho prah. I crno vino.

Yum. Zabavi se!

Isprobajte neke od mojih drugih popularnih recepata

  • Podignuta steak marinada
  • Pan pomiješani njujorški striptiz s češnjakom-Bourbon maslacem
  • Triak sa žara na žaru Fajitas
  • Roštilj sa steakhouse na roštilju

Ancho Crusted Porterhouse Steak - Recipe

Pattys perspektiva

Volim da mogu imati dva različita odreska u jednom obroku. Tako dobro!

Imate li kakvih pitanja? Slobodno pitaj! Sretna sam što mogu pomoći. Ako uživate u ovom receptu, nadam se da ćete ostaviti komentar sa nekim ZVEZDAMA. Također, podijelite ga na društvenim mrežama. Ne zaboravite nas označiti na #ChiliPepperMadness. Svakako dijelim! Hvala! - Mike H.

Ispis Ancho Crusted Porterhouse odrezak pripremno vrijeme 15 min Vrijeme kuhanja 15 min Ukupno vrijeme 30 min Poslužite se prekrasnim porterhouse odreskom, koji je velikodušno trljan prahom od inćuna, začinjen do savršenstva i okupan rastopljenim maslacem. Evo recepta. Tečaj: Glavno jelo Kuhinja: Američka porcija: 2 Kalorije: 921 kcal Autor: Mike Hultquist Sastojci
  • Porterhouse od 1-1 / 2 inča debljine oko 1,5 kilograma
  • 2 žlice širokog praha
  • 1 žlica granuliranog češnjaka
  • Sol i papar po ukusu
  • 2 žlice neutralnog ulja poput ulja avokada
  • 2 jastučića maslaca
  • Lagan recept Chimichurri Verde, fakultativno
instrukcije
  1. Utrljajte inćune, češnjak, sol i papar na svaku stranu odrezaka. Neka bude dobro i unutra.
  2. Zagrijte tavu od lijevanog željeza na srednje jakoj vatri i dodajte ulje.
  3. Postavite porculanu kućicu s anchoom u posudu i ostavite da sjedi 5 minuta, bez dodirivanja.
  4. Preklopite i dodajte maslac po vrhu. Kuhajte još 4 minute.
  5. Uklonite odrezak s vatre i ostavite ga da odstoji 5 minuta prije nego što ga narežete.
  6. Uživati!
Činjenice o ishrani Količina odrezaka porcijenog porijekla u poriluku po obroku kalorije 921 kalorija iz masti 594 % Dnevne vrijednosti * Mast 66 g102% Zasićene masti 22g110% Kolesterol 192 mg64% Natrij 324 mg14% Kalij 1254mg36% ugljikohidrati 6g2% Vlakna 3g12% Protein 72 g144% Vitamin A 2370IU47% kalcijum 47 mg5% Željezo 8.4mg47% * Procent dnevne vrijednosti temelje se na 2000 kaloričnoj prehrani. Pin439 Share2 Tweet Email Yum 441 dionica