Bell Peppers: Sve o njima

20. rujna 2013. Pin2 Podijeli Tweet Email Yum 2 Shares Bell Peppers: All About Them

Beli papar je slatka, ne zagrijana čili paprika vrste capsicum annuum, popularna u mnogim različitim kuhinjama širom svijeta, a prodaje se u mnogim bojama. Saznajte više o njima u nastavku.


Scoville toplinske jedinice: 0 SHU
krumpir

Što je Bell Pepper?

Beli papar je paprika bez topline koja se koristi u mnogim kuhinjama širom svijeta. Od vrste capsicum annuum koristi se za izgradnju okusa i tvari u raznim jelima. Ključna je cajunska kuhinja, gdje čini dio poznatog cajunskog Svetog Trojstva povrća.

Paprike se nalaze u nizu svijetlih boja. Naći ćete ih najčešće u zelena , žuta boja , naranča ili mreža , Međutim, postoje neki koji su smeđi, bijeli ili čak ljubičasti, iako su rjeđi. Iako se mogu razlikovati u okusu, zvonaste paprike nisu ljute ili začinjene, poput većine ostalih paprika. Boja i okus određuju se raznolikošću biljke paprike i stupnjem zrelosti kad se ubire. Na primjer, crvena paprika ili narančasta paprika je jednostavno zrela zelena paprika.

Zbog toga žuta, narančasta i crvena zvona koštaju više jer im treba više vremena za žetvu.


Tipična zvonasta paprika, veličine veličine šake. Vrlo blago.

Je li paprika plod voće?

Dok se paprika botanički klasificira kao voće, u kulinarstvu se koristi kao povrće, poput rajčice.


Blagodati zdravlja Bell paprike

Zvona su prirodno niska kalorija i bogata antioksidansima i vitaminom C. Odličan su dodatak zdravoj prehrani i načinu života pa ih se potiče na kuhanje. Izvrsni su za nadjev ili kuhanje u brojna jela. Saznajte više o zdravstvenim prednostima paprike i ostalih čili paprika.

Hranjive informacije o Bell Pepper

Svježe, sirove paprike vrlo su dobre za vas. Izrađeni su od 94% vode. Ostatak se sastoji od ugljikohidrata s malim dijelom masti i bjelančevina. Hranjive sastojke sirove, crvene paprike u 3,5 unci (100 grama) mjere se na sljedeći način:


  • Kalorije: 31
  • Voda: 94%
  • Proteini: 1 gram
  • Ugljikohidrati: 6 grama
  • Šećer: 4,2 grama
  • Vlakna: 2,1 grama
  • Masnoća: 0,3 grama

Kako napraviti punjene paprike od belog luka

Beli paprike savršenog su oblika i veličine za nadjev sa svim vrstama ukusnih sastojaka. Da biste ih napunili, odrežite ih od vrha i stabljike, a zatim izvažite papriku iznutra. Napunite ih mješavinom kuhanog mesa ili vegetarijanskih proteina, riže ili drugih žitarica, sireva i začina. Pecite ih na 350 stupnjeva F 30 minuta do 1 sat, ili dok paprike ne omekšaju i budu spremne za posluživanje.

koliko kalorija sagorijeva seks

Možete ih kuhati i u sporom kuhaču ili loncu za čudesno jednostavne punjene paprike. Pogledajte neke od mojih recepata s punjenim paprikama, s još nekoliko navedenih u nastavku.

Kako uzgajati ljutu papriku

Započnite uzgoj paprika iz sjemena u zatvorenom prostoru 2 mjeseca prije vašeg posljednjeg očekivanog datuma mraza. Možete ih i posaditi izravno u zemlju. Ili kupite sadnice u vašem lokalnom rasadniku. Jednom kada imate zdrave sadnice, premjestite ih u posude i držite ih blizu sunca. Redovito gnojite dok ne budu dovoljno jaki i vrijeme je pravo za sadnju.

Saznajte više o uzgoju čili paprika ovdje. Pogledajte i moj Vodič za uzgoj Chili Paprika.


Možete li zamrznuti ljutu papriku?

Da, zamrzavanje ljutih papričica pametan je način da ih sačuvate kako biste ih kasnije mogli koristiti. Za zamrzavanje paprike:

  1. Prvo odaberite svježe paprike koje ne pokazuju trulež.
  2. Bele paprike operite čistim, a zatim ih u potpunosti osušite.
  3. Papriku nasjeckajte otvorenu i uklonite stabljike. Po želji uklonite sjemenke i membranu.
  4. Paprike nasjeckajte po želji ili ih možete zamrznuti cijele.
  5. Prebacite paprike u vrećice za zamrzavanje i uklonite što više zraka.
  6. Stavite paprike u zamrzivač. Koristite po potrebi.
  7. Neki vole blanširati svoje paprike prije zamrzavanja, ali nije neophodno. Ako želite blanširati svoje paprike, jednostavno stavite svoje narezane paprike u kipuću vodu na 2 minute. Ocijedite, ohladite i osušite, a zatim prema potrebi zamrznite.

Saznajte više savjeta kako zamrznuti paprike.

Kako peći paprike

Postavite temperaturu pećnice na 400 stupnjeva F. Cijele paprike stavite na lagano podmazan lim za pečenje u sredinu pećnice i pecite 20-30 minuta, ili dok se kožice potpuno ne pocrne, okidajući se povremeno kako biste postigli ravnomjerno zagrijavanje i pečenje. Možete ih i prepoloviti i ispeći ili peći sa kožnom stranom prema gore. Uklonite ih iz topline.

Oguljenu papriku dodajte u plastičnu vreću i zapečatite, ili u zdjelu i poklopite. Ostavite da se pari u vrećici oko 10 minuta da popustite kožu. Kad se kožice olabave i paprike se dovoljno ohlade da mogu podnijeti, skinite kožice. Ručnik će vam pomoći ili vilica. Odbacite kožu.

Koristite ih kako želite po vašem receptu.

Saznajte više savjeta kako peći paprike.

Kako čuvati ljutu papriku

Najbolje mjesto za odlaganje svježih papričica je u hladnjaku. Jednostavno stavite paprike u plastičnu vrećicu i čuvajte ih u svojoj hladnjači s povrćem u hladnjaku. Optimalna temperatura je između 40-45 ° F. Paprike prije skladištenja ne morate oprati. Najbolje je da budu suhi, jer voda može ubrzati proces truljenja.

Paprika bi trebala trajati 2-3 tjedna ako se čuva na ovaj način, ovisno o početnoj svježini, ali svakako ih provjerite prije početka upotrebe.

Saznajte više savjeta kako spremati paprike.

Možete li jesti sirove paprike sirove?

Da, sirove paprike zdrave su i aromatične, a nude svježu mrvicu kada su svježe. Oni su pomalo slatki i savršeni su za posluživanje uz umake, poput umaka od kiselog vrhnja ili dizanog začinskog sira. Paprike su dobre i za keto dijetu ako se koristi štedljivo, s 5,9 neto grama ugljikohidrata po pola šalice. Prepuni su kalija, vitamina i antioksidanata i pametan dodatak zdravoj prehrani.

Osobno uživam u rezanju žutih papričica ili zelenih paprika i poslužujem ih zajedno s raznim umacima. Ljudi vole slatki okus paprike i volim prezentaciju kombinacije boja.

Mogu li psi piti ljutu papriku?

Da, oni mogu. Prema Američkom kinološkom udruženju, zvona su zdrava grickalica koju možete podijeliti sa svojim psom. Možete ih hraniti bilo kojom bobom paprike, iako je crvena sorta najhranjivija, bogata vitaminima A, E, B6, luteinom, kao i izvorima vitamina C i beta-karotena, antioksidansa važnim za pse zdrav imunološki sustav.

Moji najdraži recepti za paprike

Isprobajte neke od ovih recepata za kuhanje i uživanje u većini zvona koja možete ponuditi.

  • Peperonata
  • Začinjene vegetarijanske punjene paprike
  • Jednostavna talijanska punjena paprika
  • Crock Pot punjene paprike - meksički stil
  • Kuhane govedine punjene paprike
  • Punjeni paprikaški recepti
Bell Peppers: All About Them. The bell pepper is a sweet, no-heat chili pepper of the species capsicum annuum, popular in many different cuisines around the world, sold in many colors. Learn more about them below. #bellpeppers #vegetables Pin2 Podijeli Tweet Email Yum 2 Shares