Pocrveni losos

20. svibnja 2019. Skoči na recept Ispis recepta Pin320 Yum27 Share23 Tweet Pošalji 370 dionica Blackened Salmon

Ovaj recept za crni losos donosi začin za kojim žudite, a njegov je tako brz i jednostavan za napraviti. Opterećen cajunskim okusom, hrskav je i vlažan, a kuha se u samo 5 minuta!



Prijatelji začinjene hrane koji vole prijatelje, evo još jednog recepta koji ne samo da će zadovoljiti onu žudnju za začinima, već je i super brz i lagan zajedno.

Ne trebate mnogo sastojaka pri ruci osim lako dostupnih začina, nekoliko fileta lososa i malo maslaca. Razgovarali smo o pocrnjenom lososu i to je jedan od mojih najdražih recepata.

Jeste li ikad jeli losos? Ako ste ikada posjetili američki jug, možda ste uživali u restoranima. Ako ste ikada pomislili da vam je losos dosadan ili možda ne zadovoljava vašu glad, ovaj će recept promijeniti svoje mišljenje.

Pocrveni losos, dušo!

Blackened Salmon, ready to serve

Što je crni losos?

Zacrveni losos je losos koji je potopljen maslacem ili posut mješavinom pikantnih začina, a naziva se & ldquo; začinjena začina & rdquo; ili & ldquo; Začin za crnjenje i rdquo;, zatim zagrijavana na jakoj vrućini, obično u tavi od lijevanog željeza.

Kombinacija maslaca, jake vrućine i začina razvija tamnu koru na lososu koja mu daje karakterističan ugljen izgled i začinjen okus.

To možete postići i na roštilju ili u pećnici, obično s brojlerom, ali tava od lijevanog željeza ili vrlo vruća tava zaista su najbolji alat za crnjenje hrane.

Pocrnjena začin za losos

All of the ingredients in my Homemade Blackening Seasoning Recipe

Začin za crnjenje je vrlo sličan Cajun začinima ili kreolskim začinima. To je vrsta ravnoteže između to dvoje. To je mješavina čilija u prahu, začina i začinskog bilja.

Najtipičniji sastojci uključuju mješavinu čili papra, češnjak i luk u prahu, crni papar, origano i timijan, zajedno sa solju, mada ćete naći varijacije od regije do regije i kuhati za kuhanje.

Možete napraviti svoju vlastitu mješavinu prema vlastitom ukusu. Pogledajte moj recept za domaću začinjenu hranu za početak.

Često volim ugurati malo praha papra u pašu u svoju smjesu za dodatnu začinjenu mješavinu. Začinite to moji prijatelji! To je tako sjajan začin trljati.

Hajde razgovarati o tome kako ćemo uspjeti, zar ne?

Blackened Salmon in a pan with garnish

Kako napraviti crni losos - metoda recepta

Prvo napravite svoj crni začin miješanjem zajedno u maloj posudi papričicu (običnu ili dimljenu), kajenu (po želji za začinjenijom verzijom), luk u prahu, češnjak u prahu, crni papar, morsku sol, sušeni bosiljak, sušeni origano i sušeni timijan.

Zatim jednu stranu svakog fileta lososa obilno premažite otopljenim maslacem.

Buttering the salmon before seasoning them

Velikom žlicom na začin za crnjenje.

Seasoning the salmon with blackening seasoning

Zatim zagrijte veliku tavu od lijevanog željeza na jakoj vatri i dodajte filete lososa, s maslanom začinjenom stranom prema dolje.

Kuhajte losos 3-5 minuta da crni.

Na preostalom maslacu narežite ili naribajte, a zatim dodajte još začina.

Prebacite losos i kuhajte još 2-3 minute, ili dok se losos ne skuha i ne porumeni. Fileti će biti izvana i iznutra vlažni.

Searing the Blackened Salmon in a pan

Pogledajte tu raskošnu boju.

Poslužite ih kad su kuhane!

Za mene volim posipati losos dodatnim pahuljicama crvene paprike. Na kraju bacite svježe bilje. Iscijediti limunov sok bio bi sjajan način da dovršite jelo.

Bilo kakvu dodatnu začin za crnjenje možete pohraniti u hermetički zatvorene posude i koristiti po potrebi. Obavezno ga spremite! Izvrsna je na toliko mnogo namirnica.

Razlikuje se od roštiljanja

Zacjenjenje se razlikuje od pečenja na žaru po tome što su ložili vrlo sezonski losos na jakoj vatri kako bi se dobila gusta začinjena kora.

Maslac također igra ulogu u razvoju vanjske hrskavosti. Možete, naravno, peći sezonski losos na roštilju na visokoj temperaturi, ali ako su vam rešetke tanje, možda nećete dobiti tu koricu preko cijelog fileta lososa. U većini slučajeva možete, pa bih potaknuo da to pokušate na oba načina - u tavi od lijevanog željeza ili na vrućem roštilju.

Posluživanje ideja za crni losos

Obično volim poslužiti svoj ukiseljeni losos kao glavno jelo uz povrće kao prilog. Baš drugu noć bacio sam malo paprike od jalapena i sjeckani špinat u vruću tavu, odmah nakon što sam izvadio losos.

Špinat i paprika brzo su se skuhali i upili preostali maslac i začine. TAKO. DOBRO. Također ga volim servirati uz povrće na žaru ili ugljen, poput tikvica ili tikvica.

Također je zabavno narezati losos na tanke i poslužiti ga na tortiljama za ukiseljene tacose od lososa ili na pecivo za sendviče sa pocrnjelim lososom.

recept za kiselo jalapeno i mrkvu

Usitnite se nekim domaćim umakom od Cajuna Remoulade. Da!

To je to, prijatelji moji! Nadam se da ćete uživati ​​u svom pocrnjenom lososu. Ne mogu dobiti dosta toga. Razgovarajte o okusu. Obrok iz snova ljubitelji začinjene hrane!

Isprobajte i moj recept za crne škampe!

ISPITAJTE NEKE MOJE DRUGE POPULARNE SALMONSKE RECEPTE

  • Sečuanski losos s rižom Chili-bosiljak
  • Sečuanski losos tacos
  • Losos na žaru s umakom od meda-Sriracha
  • Losos tacos s granatnim guacamoleom
  • Pečeni losos s Cajunovim limunskim maslacem
  • Cajun pečen losos s cajunskom rižom

Blackened Salmon in a pan

Imate li kakvih pitanja? Slobodno pitaj! Sretna sam što mogu pomoći. Ako uživate u ovom receptu, nadam se da ćete ostaviti komentar sa nekim ZVEZDAMA. Također, podijelite ga na društvenim mrežama. Ne zaboravite nas označiti na #ChiliPepperMadness. Svakako dijelim! Hvala! - Mike H.

Blackened Salmon Recipe Ispis recepta za crni losos pripremno vrijeme 10 min Vrijeme kuhanja 5 minuta ukupno vrijeme 15 min Ovaj recept za crni losos donosi začin za kojim žudite, a tako je brz i jednostavan za napraviti. Opterećen Cajunovim okusom, hrskav je i vlažan, a kuha se u samo 5 minuta! Tečaj: Glavno jelo Kuhinja: Američka Ključna riječ: cajun, recept, losos, začinski obroci: 4 Kalorije: 368 kcal Autor: Mike Hultquist Sastojci za crnjenje sezone
  • 2 žlice dimljene paprike ili koristite običnu papriku
  • 1 žlica kajenskog praha više koristite za začinjeni spoj
  • 1 žlica luka u prahu
  • 1 žličica češnjaka u prahu
  • 1 žličica mljevenog crnog papra
  • 1 žličica morske soli
  • ½ čajne žličice suhog bosiljka
  • ½ čajne žličice suhog origana
  • ½ žličice sušenog timijana
ZA SALMON
  • 4 fileta lososa svaki po 6 unci, bez kože
  • ¼ rastopljeni šalica maslaca
instrukcije
  1. Pomiješajte sve začine za crnjenje zajedno u maloj posudi. Pazite da se ravnomjerno izmiješa.
  2. Jednu stranu svakog fileta lososa obilno premažite otopljenim maslacem.
  3. Velikom žlicom na začin za crnjenje.
  4. Zagrijte veliku tavu od lijevanog željeza na jakoj vatri i dodajte filete lososa, okrenute maslačkom prema dolje.
  5. Kuhajte 3-5 minuta da crni.
  6. Na preostalom maslacu naribajte ili narežite, a zatim velikodušno dodajte još začina.
  7. Uključite losos i kuhajte još 2-3 minute, ili dok se losos ne skuha i proključa.
  8. Poslužiti!
Bilješke o receptu

Svu dodatnu začin za crnjenje čuvajte u hermetički zatvorenim posudama i koristite po potrebi.

Podaci o ishrani Količina recepta pocrnjelog lososa po obroku kalorije 368 kalorija iz masti 207 % Dnevne vrijednosti * Mast 23 g35% Zasićene masti 9g45% Kolesterol 124 mg41% Natrij 762 mg32% Kalij 964mg28% ugljikohidrati 5g2% Vlakna 2g8% Protein 34g68% Vitamin A 2665IU53% Vitamin C 1.4 mg2% kalcijum 45 mg5% Željezo 2.7mg15% * Procent dnevne vrijednosti temelje se na 2000 kaloričnoj prehrani. Blackened Salmon Recipe - This blackened salmon recipe brings the spice you crave. Loaded with Cajun flavor, it Pin320 Yum27 Share23 Tweet 370 dionica