Salata od mahuna, metvice i fete s receptom za mariniranu janjetinu

Tara Fisher

Pokušajte koristiti mlađi grah ako možete, jer je nježniji.

Oglas - Nastavite čitati Ispod se čini: 4 - 4 obroka Vrijeme pripreme: 0 sati 20 minuta Vrijeme kuhanja: 0 sati 15 minuta Ukupno vrijeme: 0 sati 35 minuta Sastojci 1 žličica.

svako sjeme korijandera i komorača

1

češanj češnjaka, oguljen

150 g

punomasni obični jogurt

recept za čili škampe

1/2 žličice.

maslinovo ulje

500 g

janjeća noga ili plećka, mast ošišana i izrezana na komade

300 g

grah (težina poddona)

1

Mala Gem salata, rastrgana

kako sami napraviti ljuti umak

6-8 rotkvica, tanko narezanih

recept za čili pullu

šaka listića mente

korica 1 limuna, plus kriške limuna za posluživanje (nije obavezno)

100 g

feta, izmrvljena

Ekstra djevičansko maslinovo ulje, za kapanje

Ovaj modul za kupnju sastojaka stvara i održava treća strana i uvozi na ovu stranicu. Možda ćete moći pronaći više informacija o ovom i sličnom sadržaju na njihovoj web stranici. Upute

1. Začine s češnjakom i velikim prstohvatom morske soli grubo sameljite tučkom i mortom. Pomiješajte zajedno s jogurtom i uljem u nemetalnoj posudi. Dodajte janjetinu i okrenite da se premaže smjesom. Pokrijte i ohladite preko noći.
2. Mahune blanširajte 2-3 minute u kipućoj vodi. Ocijedite i osvježite pod hladnom vodom. Iskočite im iz kože i ostavite sa strane.
3. Navucite janjetinu na ražnjeve. Roštilj, tava ili roštilj oko 10-12 minuta, okrećući da se ravnomjerno skuhaju. Ostavite da se odmori nekoliko minuta dok sastavljate salatu.
4. Grah prelijte zelenom salatom, rotkvicama, listićima mente i koricom limuna. Naslažite na tanjur za posluživanje, razasut fetom i prskanjem maslinovog ulja, a janjeće ražnjeve stavite pored.