Cajunska tjestenina od škampa s crvenim umakom

13. lipnja 2018. Skoči na recept Ispis recepta Pin1K Share43 Yum4 Tweet Pošaljite 1K dionice Cajun Shrimp Pasta with Red Sauce

Ova tjestenina od škampa punjena je mješavinom cajunskih začina, sočnih škampi, rezancima špageta i začinjenim umakom od crvene rajčice uz samo dodir opcionalnog praha duhova za one koji vole EXTRA začinjene. Evo recepta.



Mislim na sve mješavine začina na svijetu, dobar Cajunov spoj jedan je od mojih najdražih. Obično koristim svoj recept za domaću cajunovu začin, ali danas na tržištu postoje neke vrlo dobre. Samo pretražite svog lokalnog trgovca.

Cajunski začini mogu varirati, ali većina sadrži savršen spoj vrućih, začinjenih i ukusnih elemenata.

Kako je većina cajunske hrane i začina vrlo & ldquo; začinjena & rdquo; ali ne baš & ldquo; vruće & rdquo;, Uneo sam malo čilija sa prahom čili paprike da dodam element te topline za kojom tako očajnički žudim. Siguran sam da i mnogi od vas to rade!

Ne možemo si pomoći! Bili su čiliheadi!

Hajde razgovarati o tome kako ćemo uspjeti, zar ne?

Izrada tjestenine od cajunskih škampi s crvenim umakom - metoda recepta

Prvo skupite sve svoje sastojke i zagrijte veliku tavu na srednjoj vatri. Umutite u malo maslinovog ulja.

Dodajte malo luka, celera i paprike i kuhajte ih dok ne počnu omekšavati, otprilike 5 minuta.

Umiješajte češnjak i kuhajte još minutu. Moći ćete osjetiti miris tog fenomenalnog kuhanja češnjaka. TAKO. DOBRO.

Ulijte rajčicu, bosiljak i začine i donesite smjesu da brzo prokuha. Smanjite toplinu i ostavite da umak pusti oko 20 minuta (ili duže) da se okusi razviju.

Ovako.

Simmering sauce for our Cajun Shrimp Pasta.

Moja je ovdje lijepa i gusta. U umaku od rajčice možete jednostavno dodati ako tražite tanju, sočniju verziju. Volim svoje lijepo i staloženo.

Dok umak pirja, dovedite lonac slane vode do ključanja i kuhajte rezance prema uputama za pakiranje, otprilike 10 minuta ili tako blizu, al dente. Ipak vam se sviđa!

Dalje dodajte škampe.

Tuck the shrimp into the pasta sauce to cook them.

Ubacite škampe u umak za tjesteninu i ostavite da se kuhaju, oko 5 minuta.

začinjena divljač omlet

Ocijedite svoje tjestenine, ali rezervirajte oko pola šalice škroba vode. Uključite rezerviranu vodu od tjestenine u svoj umak. Škrob iz vode tjestenine zapravo pomaže da se umak još malo veže i zgušnjava.

Ubacite rezance umakom i kozicama.

Swirl the cooked pasta into the sauce.

Sve poslužite u zdjele i na vrhu pospite parmezanom, svježim nasjeckanim peršinom, narezanim paprikama i narezanim cherry rajčicama.

Cajun Shrimp Pasta - Ready to Serve

O, dušo! Ovo je tako dobro!

O paprikama i začinima

Koristila sam i jalapeno paprike i serrano paprike umjesto tradicionalne zelene paprike u cajunskom kuhanju jer sam htjela više topline za finalno jelo.

Beli paprike nemaju nikakvu toplinu za njih. Jalapenos se najčešće koristi u SAD-u, a u prosjeku pokreće oko 5000 Scoville toplinskih jedinica (SHU). Serrano paprike mjere u oko 50 000 Scoville toplinskih jedinica, tako da oni imaju dobru toplinu. Slobodno se zaustavite tamo u smislu paprika i začina.

Dodala sam i u BIT praha čilija od ghost papra. Duhovne paprike dodaju ozbiljnu toplinu, mjereno na oko 1 milijun Scoville toplinskih jedinica.

DA!

Naravno, možete izostaviti prah paprike sa duhom za blaži, a opet začinjen i uz dobru toplinu, inačica recepta.

Samo se moraš zapitati - koliko mi se začinjeno sviđa?

Twirling pasta with a fork.

Dodaci i varijacije recepta

Dobra cajunska kobasica bila bi lijep dodatak ovom receptu. Uzmite u obzir dimljenu kobasicu andouille, ili boudin. Učinit će jelo srdačnijim i punijim.

Možete li koristiti kuhane škampe?

Da, ako želite koristiti kuhane škampe umjesto sirovih škampi, prvo ih odmrznite, a zatim ih nekoliko minuta ugurajte u umak za pirjanje kako biste ih ugrijali.

Ako vam se sviđa ovo jelo, probajte ove varijacije - kremasta pileća tjestenina od cajuna ili cajunska tjestenina sa škampima i dimljenom kobasicom. Začinjeno i ukusno!

Succulent Shrimp on a fork from our Cajun Shrimp Pasta.

Pattys perspektiva

Apsolutno volim što Mike dodaje toliko začina Cajunu. Naviknuo sam se na Mikes kuhanje da očekujem hrabre okuse gotovo uz svaki obrok. Postali smo mnogo izbirljiviji oko toga gdje idemo jesti jer žudimo za ukusnim ukusima i toliko zagrijavamo.

Od kada je Mike počeo miješati vlastiti Cajunov začin, u svakom je trenutku držao prilično veliku količinu. Sjećam se da sam se spakirao na dugo putovanje gdje bi se mnogo kuhao, a ponestalo mu je sezonskog začinjavanja i pokušavao smisliti što učiniti.

Rekao sam, samo još malo. I on je to učinio i za to mu nije trebalo vremena. Ovo jelo od tjestenine Cajun sigurno nije razočaralo u okusu ili toplini.

Isprobajte neke od ovih ostalih jela s Cajunom i Cajunom

  • Cajun piletina i kobasica Gumbo
  • Cajun piletina punjene poblano paprike
  • Cajunske škampe punjene poblano paprike
  • Kreolski škampi
  • Cajun škampi

Ako volite SPICY tjesteninu, probajte moju Penne Arrabbiata ili moju Rasta tjesteninu sa receptima za škampe!

Imate li kakvih pitanja? Slobodno pitaj! Sretna sam što mogu pomoći. Ako uživate u ovom receptu, nadam se da ćete ostaviti komentar sa nekim ZVEZDAMA. Također, podijelite ga na društvenim mrežama. Ne zaboravite nas označiti na #ChiliPepperMadness. Svakako dijelim! Hvala! - Mike H.

5 od 1 glasa Cajun Shrimp Pasta with Red Sauce - Recipe Ispisati Cajun tjesteninu od škampi s crvenim umakom - Pripremljeno vrijeme za pripremu recepta 10 min Vrijeme kuhanja 30 min. Ukupno vrijeme 40 min. Ova tjestenina od škampa se puni mješavinom cajunskih začina, sočnim škampima, rezancima špageta i začinjenim umakom od crvene rajčice uz samo dodir opcionalnog ghost prah za one koji ga vole EXTRA začinjen. Evo recepta. Tečaj: Glavno jelo Kuhinja: Američka Ključna riječ: cajun, tjestenina, škampi, obroci: 4 kalorije: 446 kcal Autor: Mike Hultquist Sastojci
  • 1 žlica maslinovog ulja
  • 1 srednji luk nasjeckan
  • 1 stabljika celera nasjeckana
  • 1 jalapeno papriku nasjeckanu
  • 1 serrano papar nasjeckan
  • 3 češnja češnjaka nasjeckana
  • 28 unci zdrobljene rajčice
  • ¼ šalice svježe nasjeckanog bosiljka
  • 2 žlice cajunskih začina
  • ½ čajne žličice začina paprike s duhanom ili više ako želite! Opcijski.
  • Sol i papar po ukusu
  • 1 kilogram škampa
  • 8 unci tjestenina od tjestenine Koristio sam rezance za špagete
instrukcije
  1. Zagrijte veliku posudu na srednje jakoj vatri i dodajte maslinovo ulje. Dodajte luk, celer i papriku i kuhajte ih oko 5 minuta.
  2. Dodajte češnjak i kuhajte još minutu, miješajući.
  3. Dodajte rajčicu, bosiljak i začine i brzo prokuhajte. Smanjite toplinu i ostavite da umak pusti oko 20 minuta (ili duže) da se okusi razviju.
  4. Dok umak pirja, dovedite lonac slane vode do ključanja i kuhajte rezance prema uputama za pakiranje, otprilike 10 minuta ili tako blizu, al dente.
  5. Ubacite škampe u umak za tjesteninu i ostavite da se kuhaju, oko 5 minuta.

  6. Ocijedite svoje tjestenine, ali rezervirajte oko pola šalice škroba vode. Uključite rezerviranu vodu od tjestenine u svoj umak.
  7. Ubacite rezance umakom i kozicama.
  8. Poslužite u zdjele i na vrhu pospite parmezanom, svježim nasjeckanim peršinom, narezanim paprikama i narezanim cherry rajčicama.
  9. Uživati!
Bilješke o receptu

Služi 4

Faktor topline: Vruće, premda lako možete podesiti razinu topline izostavljajući ghost papriku u prahu.

Činjenice o ishrani Cajanske tjestenine od škampa s crvenim umakom - količina recepta po obroku kalorije 446 kalorija iz masti 63 % Dnevne vrijednosti * Mast 7g11% Zasićene masti 1g5% Kolesterol 285 mg95% Natrij 1162mg48% Kalij 953mg27% ugljikohidrati 62 g21% Vlakna 7g28% Šećer 12g13% Protein 34g68% Vitamin A 2400IU48% Vitamin C 31 mg38% kalcijum 269mg27% Željezo 6.6mg37% * Procent dnevne vrijednosti temelje se na 2000 kaloričnoj prehrani. Pin1K Share43 Yum4 Tweet 1K Dionice