Juha od mrkve u cajunskom stilu

6. studenog 2019. Skoči na recept Ispis recepta Pin180 Share6 Yum1 Tweet Pošalji 187 dionica Cajun-Style Carrot Soup

Ovaj svilenkast, kremasti recept za juhu od mrkve započinje pečenjem i kuha s puno mrkve i začina za samo pravu količinu začina. To je moja omiljena juha od mrkve.



Sezona supa je, prijatelji moji, i ja to volim. Pravio sam nekoliko različitih juha, dijelom eksperimentirajući u kuhinji, ali ponajviše zato što samo želim juhu! Volim da mogu napraviti malo šarže i zamrznuti preostale ostatke u kojima želim uživati ​​kasnije tijekom tjedna za brzi ručak ili večeru.

Mnogo je različitih načina za pravljenje juhe, ali u posljednje vrijeme i ja pravim svoje Cajunski stil, To znači mnogo mojih novijih juha započnite s okruglicom, koja je mješavina brašna i ulja koja se kuha i daje juhi gustu i kremastu osnovu. Također koristim puno Cajunovih začina koji uvijek donose puno ukusa, a ponekad i topline, ovisno o vašoj željenoj marki ili Recept za začin Cajunu,

Cajun-Style Carrot Soup in a bowl, ready to serve

Izvrsna stvar kod izrade juha na ovaj način je metoda koja djeluje tako lijepo s različitim bazama. Malo je poput stvaranja gumba, a na kraju odstupa. Možete ga napraviti s kukuruzom, bundevom, krumpirom, tikvicama, paprikom, rajčicom, gotovo sa svim povrćem koje volite ili kombinacijom istih.

Danas pravim ovu juhu s mrkvom, Jeste li ikad jeli dobru juhu od mrkve? To je to! Tehnika tako savršeno funkcionira s mrkvom, nikad je više nećete htjeti napraviti drugačije. Mrkva ima svojstvenu slatkoću koja uistinu sjaji kad se skuha.

Dodajte nekoliko paprika (naravno) i začinjene začine i BOOM! U osnovi imate najbolju juhu od mrkve ikad. Najbolje što sam imao ikad.

Hajde razgovarati o tome kako ćemo uspjeti, zar ne?

recept za pomfrit od paprike

Spicy Cajun-Style Carrot Soup in a bowl with chili flakes and a drizzle of olive oil

Potrebni sastojci

  • & Frac12; šalica kikirikija ili biljno ulje
  • & Frac12; šalica brašna
  • 1,5 kilograma mrkve, oguljene i stabljike
  • 1 srednje usitnjena paprika (ja sam koristila neke fresno paprike i jalapeno paprike za više vrucine)
  • 1 srednji luk nasjeckan
  • 1 srednja stabljika celera nasjeckana
  • 3 češnja češnja, nasjeckana (ili više po želji! Volim puno češnjaka)
  • 2 žlice cajunske začine ili više po ukusu
  • 6 šalica pilećeg zaliha (pileći juha, ili možete koristiti povrće ili juhu)
  • & Frac12; šalica teške kreme (neobavezno za ekstra kremastu teksturu i okus)
  • Sol i papar po ukusu
  • Za posluživanje: Svježe sjeckano bilje, začinjene pahuljice crvene paprike, ekstra djevičansko maslinovo ulje

Kako napraviti juhu od mrkve u cajunskom stilu - metoda recepta

Prvo dodajte & frac12; šalice kikirikijevog ulja stavite u veliku posudu i zagrijte na srednje jakoj vatri. Za to koristim svoju nizozemsku pećnicu, ali svaki veći lonac će učiniti. Dodajte brašno i promiješajte. Kuhajte 10-15 minuta, neprestano miješajući, sve dok ruž ne postane svijetloplava smeđa. Možete ga duže kuhati za tamniju, bogatiju boju i okus. Pogledajte moj post o tome kako napraviti gumb za naučiti kako napraviti ružu.

Making the roux for my Cajun-Style Carrot Soup

Dodajte mrkvu, papriku, luk, celer i češnjak, Promiješajte i kuhajte oko 5 minuta.

slanina umotana u jalapeno paprike sa smeđim šećerom

Add the carrots and peppers to the roux

Dodajte Cajunov začin i pileće zalihe, Smeđe komadiće razmažite odozdo. Ovdje možete koristiti većinu vrsta zaliha ili juha - biljni juha ili zaliha, pileći juha, goveđi juha ili kombinirani.

Kuhajte na srednje niskoj vatri 30 minuta da se zgusne, Možete duže kuhati, ako želite. Često kuvam 1 sat. Sve će se omekšati i raspasti, i što je još važnije, razviti se u okusu.

Pire skuhajte s uronjenim miješalicom ili prebacite juhu u serijama u miješalicu ili pećnicu. Obradite dok ne postane glatko.

Simmering my Cajun-Style Carrot Soup

Umiješajte tešku kremu, Za lakšu verziju možete koristiti mlijeko, jogurt, kiselo vrhnje ili kremu.

Poslužiti u zdjele i ukrasite svježim nasjeckanim začinskim biljem, začinjenim čili pahuljicama i kolutom ekstra djevičanskog maslinovog ulja. I neke začinjene kriške paprike, ako želite!

BUM! Gotovo! Prilično lako za napraviti, zar ne? Lijep i začinjen i divno aromatičan. Već sam rekao, ali opet kažem, najbolja juha od mrkve ikad. To mi je najdraže. Pattys, također. Obožava!

ljuti ljuti umak

Spicy Cajun-Style Carrot Soup in a bowl with chili flakes

Savjeti i napomene o receptima

  • Kremasta ili mršava, Izmiksajte juhu po želji. Sviđa mi se moja jako kremasta, a ovo postaje jako kremasto. Ako više volite chunkier juhu, obradite samo pola serije.
  • Osvijetlite ga, Volim dodati malo teške kreme u svoju juhu za dodatnu kremastu teksturu i okus. Juha je sama po sebi prilično kremna, pa preskočite ako želite uštedjeti kalorije. Ili, pokušajte kiselo vrhnje ili kremu pomiješanu s malo vode ili mlijeka da se uguraju u juhu.
  • Začinite svoj način, Koristim začinjenu mješavinu Cajuna (i kreolica djeluje sjajno), ali ako želite ići s okusima koji su tradicionalniji juhi od mrkve, preskočite Cajunovu mješavinu i krenite s cimetom, klinčićem i muškatnim oraščićem. Dobra mješavina za začine Jamajke Jerk izvrsno se slaže i s ovim receptom.
  • Napravite dvostruku seriju, Ova je juha vrlo skalabilna, pa ako želite napraviti veliku veliku šaržu, sastojke lako udvostručite. Možda ćete trebati nabaviti veći lonac! Volim praviti veće serije i zamrzavati ih za kasnije uživanje.
  • Ostale baze. Kao što je već spomenuto, ovdje koristim mrkvu kao svoju bazu, zajedno s nekim paprikama za okus, ali ovo izvrsno djeluje s različitim bazama ili njihovim kombinacijama. Zamijenite tikvicu butteruta od mrkve kako biste napravili odličnu juhu od tikvica s butterutom. Sub u bundevi za odličan recept začinjene juhe od bundeve. Pomislite kremastu juhu od krumpira. Upotrijebite sve paprike za kremastu juhu od čili paprike. Odmah stižem!

To je to, prijatelji moji! Nadam se da ćete uživati ​​u svojoj začinjenoj juhi od mrkve. To ne mora biti TOO začinjeno ako ga ne želite na taj način. Možda samo malo.

PROVJERITE NEKE MOJE DRUGE POPULARNE RECEPTE

  • Začinjena juha od bundeve
  • Kremasta pečena juha od čileanske juhe
  • 30-minutna slatka juha od krumpira
  • Sirna juha od guajila-krumpira
  • Slatki papar od kukuruza od slatkog papra
  • Začinjena juha od kobasica
  • Pečena juha od Poblano
  • Cajun piletina i kobasica Gumbo

Cajun-Style Carrot Soup in a bowl

Imate li kakvih pitanja? Slobodno pitaj! Sretna sam što mogu pomoći. Ako uživate u ovom receptu, nadam se da ćete ostaviti komentar sa nekim ZVEZDAMA. Također, podijelite ga na društvenim mrežama. Ne zaboravite nas označiti na #ChiliPepperMadness. Svakako dijelim! Hvala! - Mike H.

Cajun-Style Carrot Soup Recipe Ispišite recept kapunske juhe od mrkve u pripremljenom vremenu 10 min Vrijeme kuhanja 45 min. Ovaj svilenkast, kremast recept za juhu od mrkve započinje okruglicama i pirja s puno mrkve i začina za samo pravu količinu začina. To je moja omiljena juha od mrkve. Tečaj: predjelo, glavno jelo, kuhinja s juhama: američka Ključna riječ: cajun, mrkva, recept, juha, začinski Obrok: 8 šalica Kalorije: 316 kcal Autor: Mike Hultquist Sastojci
  • ½ šalice kikirikija ili biljnog ulja
  • ½ šalice brašna
  • 1,5 kilograma mrkve oguljene i stabljike
  • 1 srednje usitnjena paprika, ja sam koristila nekoliko fresno paprika i jalapeno paprika za više vrucine
  • 1 srednji luk nasjeckan
  • 1 srednja stabljika celera nasjeckana
  • 3 režnja češnjaka nasjeckanog (ili više po želji! Volim puno češnjaka)
  • 2 žlice cajunske začine ili više po ukusu
  • 6 šalica pilećih zaliha
  • ½ šalice teške kreme po izboru za ekstra kremastu teksturu i okus
  • Sol i papar po ukusu
  • Za posluživanje: Svježe sjeckani začini začinjene pahuljice čilija, ekstra djevičansko maslinovo ulje
instrukcije
  1. U veliku posudu dodajte ½ šalice kikirikijevog ulja i zagrijte na srednje jakoj vatri. Dodajte brašno i promiješajte. Kuhajte 10-15 minuta, neprestano miješajući, sve dok ruž ne postane svijetloplava smeđa. Možete ga duže kuhati za tamniju, bogatiju boju i okus.
  2. Dodajte mrkvu, papriku, luk, celer i češnjak. Promiješajte i kuhajte oko 5 minuta.
  3. Dodajte Cajunov začin i pileće zalihe. Smeđe komadiće razmažite odozdo.
  4. Kuhajte na srednje niskoj vatri 30 minuta da se zgusne. Ako želite, možete dulje kuhati. Često kuvam 1 sat.
  5. Obradite smjesu uronjenim miješalicom ili premjestite juhu u serijama u miješalicu ili pećnicu. Obradite dok ne postane glatko.
  6. Umiješajte tešku kremu. Podesite solju i paprom po ukusu.

  7. Poslužite u zdjele i ukrasite svježim nasjeckanim začinskim biljem, začinjenim čili pahuljicama i kolutom ekstra djevičanskog maslinovog ulja. I neke začinjene kriške paprike, ako želite!
Podaci o ishrani Količina recepta juhe od mrkve u cajunskom stilu kalorije 316 kalorija iz masti 198 % Dnevne vrijednosti * Mast 22g34% Zasićene masti 6g30% Kolesterol 26 mg9% Natrij 325 mg14% Kalij 577mg16% ugljikohidrati 24g8% Vlakna 4g16% Šećer 8g9% Protein 7g14% Vitamin A 15755IU315% Vitamin C 26 mg32% kalcijum 52 mg5% Željezo 1mg6% * Procent dnevne vrijednosti temelje se na 2000 kaloričnoj prehrani. Cajun-Style Carrot Soup - This silky, creamy carrot soup recipe starts with a roux and simmers with lots of carrots and seasonings for just the right amount of spice. #Carrots #Soup Pin180 Share6 Yum1 Tweet 187 dionica