Karibi Jerk Breskva vrući umak

12. rujna 2016. Skoči na recept Ispis recepta Pin29K Share243 Yum1 Tweet Pošalji 29K dionica Caribbean Jerk Peach Hot Sauce

Domaći recept s toplim umakom napravljen od vatrene paprike čilija, svježih začina od breskve i krepkića za malo otočnog bljeska u boci. Savršeno za piletinu ili škampe.


U posljednje vrijeme prave se dosta vrućeg umaka u kuhinji Madness. Vrt proizvodi poput RAKOVA, a isto tako čuvam i na mnogo različitih načina. Dehidrirala sam ogromnu hrpu superhota ovog vikenda i mljela ih u prah za upotrebu s rubinima i mješavinama začina.

Odabrao sam i šaržu, koja će se držati u hladnjaku, tako da mogu na ručak baciti nekoliko kriški kiselih paprika na svoje sendviče. Volim imati oko sebe toliko paprike čilija! Topli umaci još su jedan sjajan način na koji možete upotrijebiti brojne paprike kako biste i dalje mogli uživati ​​u njima tijekom cijele godine.

Carbanero Chili Pepper faktor

Ovaj umak bio je inspiriran čili paprikom koju nisam probao prije. Zove se & ldquo; Carbanero & rdquo ;. Čuo sam za to na nekim internetskim forumima koje sam često posjećivao, ali zapravo nikada nisam okusio. Kontaktirao sam Tonyja Sherwooda, čovjeka koji je stvorio križ, i pitao ga o paprikama.

Rekao je da je križ stvorio 2012. godine. & Ldquo; To je križ između mog Sherwoods Carbon Bhut-7-Pot X i Orange Habanero. Karbon-Bhut-7-Pot moj je prvi križ njegov križ između Bhut Jolokia indijskog karbona X Yellow 7-Pot. & Rdquo;


Boja me zaintrigirala! Rekao je da to još nije posve stabilno, ali očekujem da će biti tijekom narednih nekoliko generacija. Nabavila sam malu šaržu paprika i znala sam da odmah moram napraviti vrući umak s njima.

Samo ih pogledajte.


Carbanero Chili Peppers

Vidim zašto se ove paprike doimaju tako popularnima. Prvo, oni su divni. Pogledajte kako su svijetle i šarene. Izgledaju poput blago izduženih habanerosa s ispupčenom kožom koji su karakterističniji za superhote, otprilike iste veličine kao i tipični habanero pod.


vragovi jezik papar

Okus je definirajući slatkast i voćni, s izraženom toplinom koja je, prema meni, bliža habanerovoj toplini nego bhut jolokia. S obzirom na okus i boju, odlučio sam karipskim putem.

JERK HOT SAUCE! I breskve. Ove bebe savršeno su s breskvama.

Caribbean Jerk Peach Hot Sauce - Recipe

Ne izgledaju li lijepo zajedno? Svi ti prekrasni sastojci. Pomiješao sam u malo luka s Carbanero paprikama i breskvama, zajedno s jabučnim ocatom, smeđim šećerom i mješavinom začina za kremu. Možete upotrijebiti kupljene začine kupljene u trgovini ili napraviti svoje vlastito uz pomoć ovog domaćeg recepta za začine za jela iz Jamajke.


Dobiveni umak je i sladak i slaan, sklon voćno-slanoj kombinaciji koja je SAVRŠENA za piletinu ili škampe. Nedavno smo koristili tacos od škampi i DA! Aroma neba.

Ako ste zainteresirani za uzgoj vlastitih Carbanero paprika, sjeme je dostupno na mreži. Uskoro ću objaviti više o Carbaneru. Očekujem da će ovaj papar porasti na popularnosti. Super ukusno!

Nadam se da ću ih i u budućnosti uzgajati. Ako ne možete nabaviti Carbanero paprike, možete dodati u Scotch Bonnets ili habanero paprike.

Caribbean Jerk Peach Hot Sauce - Recipe

Evo nekoliko odgovora na temelju mnogih komentara koje dobivam na drugim umacima. Evo:

Koliko dugo će se zadržati ovaj ljuti umak?

Trebalo bi ga lako čuvati nekoliko mjeseci u hladnjaku, ili čak i duže. Sve govori o kiselosti. Da bismo bili tehnički, ciljna razina ph stabilne hrane na policama je ispod 4,6 ph, ali vjerojatno bi trebala biti niža za kućne kuhare, otprilike 4,0 ili tako, da bi se objavile pogreške. Nisam mjerio ph u ovom umaku, ali ionako ga neću imati vrlo dugo. Ako ste zabrinuti, dodajte još octa kako biste snizili ph.

Gdje ste dobili onu bocu s toplim umakom?

Ponekad ih pronađem lokalno, ali naručujem i preko Amazona. Ovdje je link na neke boce koje mi se sviđaju (affiliate link, moji prijatelji!): Swing Top Staklene Boce, 8,5 Unce - Set of 4, Ako volite manje boce koje koristi većina proizvođača toplog umaka, evo još jedne poveznice: Boce s vrućim umakom, 5 Oz - 24 paketa,

breskva šećer žurba papar

Mogu li preraditi ovaj ljuti umak za duže čuvanje?

Apsolutno. Samo pripazite da koristite ispravne sigurnosne postupke za konzerviranje i kuhanje.

Što trebam učiniti s ljutim umakom?

Osim što ga prskate preko svega što želite, evo i posta koji sam napisao o tome kako kuhati s vrućim umakom. Kao da vam trebaju još VIŠE razloga da jedete ljuti umak. Nadam se da vam je to korisno!

Pogledajte ove srodne recepte:

  • Chili ljuti umak od bibera s duhom, biberom
  • Slatki umak Habanero Chili
  • Vrući umak od ananasa-Jalapeno
  • Ti-Malice - haitijski kreolski topli umak
  • Mango-Habanero vrući umak s karipskim stilom
  • Vrući umak od ananasa-manga Paprika sa duhom
  • Domaći umak Sweet Chili u karipskom stilu
  • Umak od slatkog bibera
  • Havajska paprika čilija

Pogledajte više recepata s toplim umakom ili saznajte više o tome kako napraviti topli umak.

Imate li kakvih pitanja? Slobodno pitaj! Sretna sam što mogu pomoći. Ako uživate u ovom receptu, nadam se da ćete ostaviti komentar sa nekim ZVEZDAMA. Također, podijelite ga na društvenim mrežama. Ne zaboravite nas označiti na #ChiliPepperMadness. Svakako dijelim! Hvala! - Mike H.

5 od 3 glasa Caribbean Jerk Peach Chili Sauce - Recipe Ispis vruće umaka od breskve na Karibi - Recept za pripremu vremena 10 min Vrijeme kuhanja 20 min. Ukupno vrijeme 30 min. Domaći topli umak s umakom od ljutih paprika čilija, svježim breskvama i začinima za malo otočnog bljeska u boci. Savršeno za piletinu ili škampe. Tečaj: Glavno jelo Kuhinja: Američka Ključna riječ: karipski, ljuti umak Posluživanje: 20 Kalorija: 30 kcal Autor: Mike Hultquist Sastojci
  • 2 žlice maslinovog ulja
  • 8 unci Carbonero paprike nasjeckane - možete dodati u Scotch Bonnets ili Habanero Peppers
  • 1 srednji luk nasjeckan
  • 2 breskve oguljene, nasjeckane i nasjeckane
  • 1 šalica jabučnog octa
  • ½ šalice vode ili više do vaše željene konzistencije
  • 1 žlica mješavine začina za kremu
  • 1 žlica smeđeg šećera
instrukcije
  1. Zagrijte lonac na srednje jakoj vatri. Dodajte maslinovo ulje i zagrijavajte.
  2. Dodajte papriku i luk i promiješajte. Kuhajte oko 6-7 minuta, dok ne omekša.
  3. Dodajte breskve i kuhajte još 2-3 minute da omekšaju.
  4. Dodajte ocat, vodu, začinu od škampa i smeđi šećer. Promiješati.
  5. Smanjite toplinu i kuhajte oko 10 minuta da se okusi razviju.
  6. Ohladite i prelijte u boce.
Bilješke o receptu

NAPOMENA: Umak možete malo napregnuti ako želite što tanju konzistenciju.

Faktor topline: Vruće.

Činjenice o prehrani Karibi Jerk Breskva vrući umak - Količina recepta po obroku kalorije 30 kalorija iz masti 9 % Dnevne vrijednosti * Mast 1g 2% Natrij 8 mg 0% Kalij 89 mg 3% ugljikohidrati 3g 1% Šećer 2g 2% Vitamin A 275IU 6% Vitamin C 17.7mg 21% kalcijum 6 mg 1% Željezo 0,3 mg 2% * Procent dnevne vrijednosti temelje se na 2000 kaloričnoj prehrani. Caribbean Jerk Peach Hot Sauce - Recipe Caribbean Jerk Peach Hot Sauce Recipe - A homemade hot sauce recipe made with fiery chili peppers, fresh peaches and jerk seasonings for a bit of island flare in a bottle. Perfect for chicken or shrimp. | ChiliPepperMadness #Caribbean #HotSauce #JerkSauce #SpicyFood Pin29K Share243 Yum1 Tweet 29K Dionice