chermoula

30. travnja 2018. Skoči na recept Ispis recepta Pin451 Share16 Yum3 Tweet Pošalji 470 dionica Chermoula

Chermoula je sjevernoafrički umak koji se tradicionalno sparuje s morskim plodovima s roštilja, iako je mnogo svestraniji. To je mješavina svježeg bilja, začina i limuna. Evo našeg recepta. Koristite ga kao završni umak za mnoga jela ili za mariniranje ribe, škampi ili piletine.


Možda niste upoznati s & ldquo; chermoula & rdquo ;, ali ako ste imali tradicionalne umake od marinade poput chimichurri, zhug, salsa verde, čak pesto, imali ste nešto sasvim slično.

Chermoula je sjevernoafrički pire zeleni umak koji se obično koristi kao marinada za razne morske plodove, ali uistinu je svestraniji. Možete ga koristiti za mariniranje odrezaka ili piletine ili za dovršavanje povrća s roštilja. Uzmite u obzir i to kao finišer za meso s roštilja ili pečenog mesa, poput debelih rezova odreska ili pečenih piletina u cjelini.

U stvarnosti mnogi različiti dijelovi svijeta imaju nevjerojatno slične recepte koji se razlikuju samo zbog potrebe korištenja lokalnih sastojaka.

Chermoula Sauce Recipe


Uljni bilje i ulje

Ako uporedite različite biljne umake iz drugih zemalja jedan pored drugog, pronaći ćete nevjerojatne sličnosti, jer su u osnovi mješavina ulja, svježeg lokalnog bilja i lokalnih začina.

Naravno da će te začine, kao i omjeri, varirati od regije do regije, ali za nas, srećom, obično ispadaju ODLICNO!


Chermoula is a North African sauce traditionally paired with grilled seafood. It is a mixture of fresh herbs, spices, and lemon.

Za ovaj recept Ive je uključio vatreni papar serrano za malo zinganja i udarca, ali ako ste u mogućnosti nabaviti lokalne afričke čili paprike, molim vas koristite ih. Zamislite African Birds Eye, Fatalii, Kongo, iako je zaista, najbolje je da uvrstite svoje najkvalitetnije lokalne paprike prema vašoj želji za toplinom i okusom.


Kako napraviti Chermoula - recept

Priprema je užitak. Samo dodajte sve sastojke u procesor za hranu i obradite smjesu dok se ne izgladi. Možda ćete trebati strugati stranice procesora kako biste sve srušili.

Polako dodajte maslinovo ulje tijekom obrade dok se umak ne rastopi po vašoj želji. Po želji možete dodati još ulja po želji da je ocijedite za umak.

pečenje poblano paprike

To je to! Poslužite po želji!

Chermoula piletina - klasični kombinirani

Korištenje svježe napravljene Chermoule za mariniranje piletine izvrstan je način korištenja. Možete marinirati bilo koji rez od piletine, kosti u kostima ili bez kostiju, preko noći, kako biste dodali dodatni okus i vlagu.


Nakon pripreme piletine, nakapajte malo više Chermoula kao gotovog umaka i dobro ide.

Ukusno je!

Isprobajte ga na ovom receptu Pile Peri pilećih nogu ili na ovom gripu Harissa receptu za pileće noge.

recept za indijsku kormu

Posluživanje ideja za Chermoula

Osim što je gore spomenuto, mariniranje i dorada piletine, Chermoula je izvrsna za svako meso sa roštilja ili pečene, posebno piletinu i svinjetinu, ali i janjetinu.

Pokušajte je umiješati na žaru odrezaka na žaru. Nevjerojatna.

Također djeluje kao uranjač za pitas ili druge čips.

Isprobajte na ovom Ancho Crusted Porterhouse ili ovom Pan Seared New York Strip steak-u.

Skladištenje Chermoula

Da biste čuvali Chermoulu, stavite je u posude i prelijte s malo maslinovog ulja. Zatvorite ga tako da je nepropusan za zrak, a zatim ga držite u hladnjaku do 3 dana.

Zamrzavanje Chermoula

Chermoulu možete i zamrznuti u plastičnim vrećicama. Ili je usitnite u ladicama za kockice leda, zamrznite je, a zatim uklonite smrznute Chermoula & ldquo; kocke & rdquo; i spremite ih u plastične vrećice ili zamrznute posude. Trajat će 3 mjeseca ovako, ili duže.

Isprobajte ove druge slične umake iz cijelog svijeta, mnogi s začinjenijim umakom

  • Zeleni chimichurri (Chimichurri Verde)
  • Crveni Chimichurri (Crveni Chimichurri)
  • chermoula
  • Domaća Harissa
  • Slatko pečeni umak od crvenog papra
  • Sambal Oelek
  • Umak Peri Peri
  • Romesco Willow
  • Recept zeleni umak
  • Pikantni pesto recept
  • ajvar
  • Zelena Harissa

Chermoula Recipe - A great marinade or herbed sauce

Nadam se da ćete uživati, prijatelji moji. Uživati! Javite mi kako se to ispostavilo za vas. - Mike H.

Ako uživate u ovom receptu, nadam se da ćete ostaviti komentar sa nekim ZVEZDAMA. Također, podijelite ga na društvenim mrežama. Ne zaboravite nas označiti na #ChiliPepperMadness. Svakako dijelim! Hvala! - Mike H.

4 od 2 glasova Chermoula Recipe - from Chili Pepper Madness Ispis Chermoula - Priprema za pripremu recepta 10 min Vrijeme kuhanja 2 minute Ukupno vrijeme 12 min Chermoula je sjevernoafrički umak koji se tradicionalno sparuje s morskom hranom na žaru, mada je mnogo svestraniji. To je mješavina svježeg bilja, začina i limuna. Evo našeg recepta. Koristite ga kao završni umak za mnoga jela ili za mariniranje ribe, škampi ili piletine. Tečaj: Salsa, prilog kuhinje: američka Ključna riječ: umak Obrok: 10 Kalorija: 9 kcal Autor: Mike Hultquist Sastojci
  • 1 šalica nasjeckanog cilantra
  • ½ šalice nasjeckanog peršina
  • 1 serrano papar nasjeckan
  • 1 luk nasjeckan
  • 4 češnja češnjaka
  • Sok od 1 limuna
  • 1 žličica kajenskog praha
  • 1 žličica paprike
  • 1 žličica kumina
  • Sol po ukusu
  • 8 niti šafrana po izboru
  • ½ šalice ekstra djevičanskog maslinovog ulja
instrukcije
  1. Dodajte sve sastojke, osim maslinovog ulja, u procesor za hranu i procesuirajte dok se sve sitno ne nasjecka i počne kombinirati.
  2. Ostružite stranice, a zatim počnite obrađivati ​​ponovo. Uljuljkajte u ulju polako dok obrađujete smjesu dok se sve ulje ne sjedini.
  3. Koristite odmah
Bilješke o receptu

Razina topline: Blaga-Srednja. Jednostavno možete dodati dodatnu toplinu sa začinjenim paprikama.

Ovo će se zadržati u hladnjaku nekoliko dana. Napravite oko 2 šalice. Za inačicu verzije ovog recepta, dodajte začinjene sušene pahuljice od čilija ili crticu vašeg omiljenog ljutog umaka ili dodajte začinjene paprike po želji nepca. Jalapeno paprike koristite za blažu verziju uz malo topline ili ih potpuno izostavite.

Činjenice o prehrani Chermoula - količina recepta po obroku kalorije 9 * postotne dnevne vrijednosti temelje se na 2000 kaloričnoj prehrani. Chermoula - Recipe | ChiliPepperMadness.com #chermoula #saucerecipe Pin451 Share16 Yum3 Tweet 470 dionica