Enchilada crvene piletine

10. rujna 2018. Skoči na recept Ispis recepta Pin367 Share34 Yum2 Tweet Pošalji 403 dionica Chicken Enchiladas Rojas

Recept za autentične pileće enchiladas rojas, napravljen od sočne isjeckane piletine umotane u kukuruzne tortilje, puno sira i umućen u izvrsno aromatičnom domaćem umaku od crvene enchilade, prelivenom mljevenim sirom. Ovo je najbolje što sam ikad imao.


Domaće meksičke crvene enchilade, ili & ldquo; Enchiladas Rojas & rdquo;, su suludo ukusne, a kad završite među njima tanjir, ne možete pomoći, ali vratite se po još. Barem je tako u našoj kući.

Oni su TO ukusni.

Također su vrlo jednostavni za napraviti, iako su morali crveni umak od enchilade napraviti ispočetka, što možda zvuči zastrašujuće, ali u potpunosti nije.

Ive je imao meke crvene enchilade u meksičkim restoranima, a imao sam ih na nekoliko različitih načina, jer postoje različiti načini da ih napravite, poput različitih punjenja ili sa sirom rastopljenim po vrhu, a ovo je moj preferirani način uživanja u njima.


Kad ih napravim kod kuće za mene i Patty, ovo nam je najdraže. Piletina se lijepo napuni, a sir lijepo otopi. Domaći crveni umak od enchilade prepun je okusa, jer se pravi od sušenih meksičkih paprika, koje su, po mom mišljenju, najbolje stvari na licu planete.

Ne mogu ih dobiti dovoljno!


rog žutog bika

Na vrhu sve pospite mrvicama bijelog sira i zagrijte, i WHOA! MIRISNE! Samo se nasloni i pusti da te vjeđe lepršaju od zadovoljstva.

Idemo razgovarati o tome kako pravimo ove pileće enchiladas rojas, zar ne?


Kako napraviti pileći enchiladas rojas - metoda recepta

ZA SAUCE

Homemade Red Enchilada Sauce - Recipe

Prvo zagrijte veliku tavu na srednje jakoj vatri i nekoliko minuta po strani prepržite sušene paprike čilija, dok kožice ne počnu malo nakupljati. Ovo je važan korak, jer pomaže u oslobađanju ulja u kožicama, što je VELIKO za okus.

Dry Toasting Peppers

Postavite paprike u veliku zdjelu i prelijte ih vrućom vodom, tek toliko da ih pokrijete. Ostavite da se natapaju 20 minuta, ili dok ne postanu vrlo mekane.


Softening Peppers in Hot Water

Izvadite omekšane paprike i stavite ih u pećnicu ili blender.

Zatim ulijte malo tekućine za namakanje. Primijetit ćete da je od paprike postalo prilično mračno. Ova voda ima puno hranjivih sastojaka izlučenih iz paprike, pa je volim koristiti. Ako želite, možete koristiti i čistu vodu.

Za početak dodajte oko 1 šalicu.

Adding Water to the food processor

Zatim sitno promiješajte luk i češnjak u tavi s uljem, a zatim ih dodajte u procesor za hranu zajedno s rehidriranim paprikama. Dodajte morsku sol po želji.

Obradite smjesu dok umak ne postane vrlo gladak. Bit će vrlo gusta u ovom trenutku. Dodajte više vode, pola šalice odjednom, sve dok ne postignete željenu konzistenciju.

Processing Red Enchilada Sauce in a food processor

Prekrasno, zar ne? Tako bogato i živo crveno.

ZA ENCHILADAS

How to Make Chicken Enchiladas Rojas - The Steps

Pripremite svoju usitnjenu kuhanu piletinu. Volim ga miješati s nekim gotovim umakom od crvene enchilade za dodatni okus. Yum!

Umak procijedite u tavu s 2 žlice maslinovog ulja. Grijajte dok ne počne ključati, a zatim smanjite vatru na laganoj vatri.

Zatim zasebnu tavu zagrijte na srednje jakoj vatri i dodajte malo preostalog maslinovog ulja. Kuhajte tortilje nekoliko sekundi u ulju dok ne postanu gipke. Možda ćete morati nastaviti dodavati malo više ulja dok nastavljate dalje.

Svaku tortilju umočite u ugrijani umak od enchilade, a zatim je postavite na radnu površinu. Svaku napunite začinjenom piletinom i nasjeckanim sirom. Tortilje razvaljajte i poslužite na tanjure.

Ukrasite s mrvicama od sira, svježim začinskim biljem i začinjenim crvenim čili pahuljicama.

kako se riješiti jalapeno opekline

BUM! Gotovo! Poklonite se, prijatelji moji! Ne može biti bolje od ovoga.

Koliko će ovo poslužiti?

Moj recept za piletinu enchiladas rojas služit će 6 osoba vrlo lako. Ako ste super gladni, poslužite 4.

Awesomeness!

Savjeti za recept

Za ovaj recept možete koristiti bilo koju kuhanu piletinu ili je kuhati svježu. Jedan od mojih najdražih načina da napravite isjeckanu piletinu je u velikom loncu koji samo pirja i pirja.

Pogledajte moj recept za Juiciest Shredded pileći recept za istinski, zaista sočnu piletinu. Nema šale, sjajne su stvari.

The Juiciest Shredded Chicken - Recipe

Također možete otopiti neki sir preko vrha enchilada za Enchiladas Suizas, koji su lijepa varijacija.

Pokušajte i s drugim nadjevom, poput krumpira ili graha.

Ako tražite super QUICK recept za enchilada umak, isprobajte ovaj - Brzi i lagani recept za sos od crvenog enchilada.

Pattys perspektiva

Dubina okusa u tim enchiladama od onog crvenog enchilada umaka nije s ovog svijeta. Doslovno sam govorio OMG nakon svakog zalogaja. Nisam mogla ni vjerovati da sam cijeli život odabrala samo zeleni umak zbog svoje ljubavi prema tomatillosu. Gdje si cijeli život bio Crveni Enchiladas?!?

Isprobajte moje druge popularne meksičke recepte

  • Govedina Enchilada
  • Domaći umak od crvene enchilade
  • Recept za umak od zelene enchilade
  • Piletina Enchiladas Verde sa sirom
  • Rajas Poblanas - pečeni trakice Poblano u umaku od vrhnja
  • Spor kuhač svinjski karnitas
  • Meksički pileći kolači
  • Meksički Picadillo
  • Zeleni umak
  • Crveni umak

Chicken Enchiladas Rojas - Ready to Eat

Ako isprobate ovaj recept, javite nam se! Ostavite komentar, ocijenite ga i na Instagramu označite fotografiju #ChiliPepperMadness kako bismo mogli pogledati. Uvijek volim vidjeti sve vaše začinjene nadahnuće. Hvala! - Mike H.

5 od 2 glasova Chicken Enchiladas Rojas - Recipe Print Chicken Enchiladas Rojas - Recept Priprema Vrijeme 10 min Vrijeme kuhanja 30 min Ukupno vrijeme 40 min Recept za autentične pileće enchiladas rojas, napravljen od sočne pileće piletine umotane u kukuruzne tortilje, puno sira i umućen u izvrsnom aromatičnom domaćem umaku od crvene enchilade , posuto naribanim sirom. Ovo je najbolje što sam ikad imao. Tečaj: Glavno jelo Kuhinja: meksička Ključna riječ: piletina, enchiladas, začinjena porcija: 6 Kalorije: 446 kcal Autor: Mike Hultquist Sastojci ZA CRVENU ENCHILADU SAUCE
  • 4 sušene paprike ancho-a matičnjaka i sjeme
  • 4 sušene paprike guajillo, stabljike i sjemenke
  • 4 suhe chiles de arbol stabljike i sjeme
  • 1 žličica maslinovog ulja
  • 1 mali luk nasjeckan
  • 4 češnja češnjaka nasjeckana
  • 2 žličice grube morske soli
  • Voda po potrebi
ZA ENCHILADAS
  • 4 žlice maslinovog ulja
  • 2 šalice kuhane isjeckane piletine
  • 2 šalice nasjeckanog meksičkog manchego sira Ili koristite bilo koji dobar topljeni sir
  • 12 kukuruznih tortilja
  • ZA posluživanje: mrvicu upitne freske svježe nasjeckane cilantro, začinjene pahuljice čilija
Upute za SAUCE
  1. Na zagrijanoj tavi na srednje jakoj vatri naribajte sušene čili paprike. Tost ih nekoliko minuta sa strane, sve dok ne počnu lagano puhati.
  2. Ohladite, pa ih stavite u tešku zdjelu s dovoljno tople vode da ih prekrije.
  3. Ostavite da se natapaju 20 minuta, ili dok ne postanu vrlo mekane. Izvadite ih i stavite u blender ili procesor hrane.
  4. Rezervirajte 1 šalicu tamne vode.
  5. U istu zagrijanu tavu dodajte maslinovo ulje. Kuhajte luk oko 3 minute, ili dok ne postane proziran.
  6. Dodajte češnjak i kuhajte još minutu, dok ne postanu mirisni.
  7. Dodajte ih u procesor za hranu zajedno s morskom soli.
  8. Ulijte rezerviranu tekućinu za namakanje i obradite tako da nastane umak. Bit će vrlo gusta u ovom trenutku.
  9. Dodajte više vode, pola šalice odjednom, sve dok ne postignete željenu konzistenciju.
  10. Umak procijedite u tavu s 2 žlice maslinovog ulja. Grijajte dok ne počne ključati, a zatim smanjite vatru na laganoj vatri.
ZA CRVENE ENCHILADE
  1. Zagrijte zasebnu tavu na srednje jakoj vatri i dodajte malo preostalog maslinovog ulja. Kuhajte tortilje nekoliko sekundi u ulju dok ne postanu gipke. Možda ćete morati nastaviti dodavati malo više ulja dok nastavljate dalje.
  2. Svaku tortilju umočite u ugrijani umak od enchilade, a zatim je postavite na radnu površinu. Svaku napunite nasjeckanom piletinom i nasjeckanim sirom. Tortilje razvaljajte i poslužite na tanjure.
  3. Ukrasite s mrvicama od sira, svježim začinskim biljem i začinjenim crvenim čili pahuljicama.

Video recept

Bilješke o receptu

Umak čini oko 2-1 / 2 šalice.

Izrađuje 12 pilećih crvenih enchilada.

Faktor topline: Blag, ali ovi su OGROMNI po ukusu. Volim ih.

Podaci o ishrani Piletina Enchiladas Rojas - Količina recepta po obroku kalorije 446 kalorija iz masti 252 % Dnevne vrijednosti * Mast 28g 43% Zasićene masti 11g 55% Kolesterol 76 mg 25% Natrij 1160mg 48% Kalij 259 mg 7% ugljikohidrati 26G 9% Vlakna 3g 12% Šećer 1g 1% Protein 23 g 46% Vitamin A 490IU 10% Vitamin C 2mg 2% kalcijum 459mg 46% Željezo 1mg 6% * Procent dnevne vrijednosti temelje se na 2000 kaloričnoj prehrani. Chicken Enchiladas Rojas - A recipe for authentic chicken enchiladas rojas, made with juicy shredded chicken wrapped in corn tortillas, lots of cheese, and smothered in a hugely flavorful homemade red enchilada sauce, topped with crumbled cheese. This is the best I Pin367 Share34 Yum2 Tweet 403 dionica