Chili Con Carne

9. siječnja 2019. Skoči na recept Ispis recepta Pin1K Share28 Yum13 Tweet Pošaljite 1K dionice Chili Con Carne

Recept za bogatu i autentičnu chili con carne, začinjenu odresku govedine i čilija, uključujući inćune, guajillo i jalapeno, te mnogo divnih začina. Napravite ga s grahom ili bez njega. Po želji možete napraviti i rajčicu. Vrlo je jednostavno prilagoditi vašoj vlastitoj razini začina.


& ldquo; Chili con Carne & rdquo;. Tri male riječi koje opisuju tako divan obrok. To se doslovno prevodi s španjolskog na & ldquo; Čili s mesom & ldquo;, i kao što zvuči općenito, ispunjen je fantastičnim okusom.

Ostavimo raspravu o ovom prekrasnom jelu u zdjeli.

Što je Chili con Carne?

U svojoj srži Chili con Carne je začinjena odreska od mesa s domaćim začinjenim umakom od čilija , Meso je obično goveđe, ali možete ga napraviti i svinjetinom ili kombinacijom ta dva ili drugim mesom po vašoj želji. Umak od čilija pravi se od čilija u prahu ili suhih čilija koji se rehidriraju i kuhaju u umaku, obično s lukom i češnjakom te začinima poput kumina i origana.

Odakle je Chili con Carne?

Chili con carne potječe iz regije koja se širi Južnim Teksasom i Sjevernim Meksikom. Prvotno je to bilo jelo radničke klase, nešto jednostavno za pripremu s osnovnim sastojcima, iako se popularnost proširila zbog svog nevjerojatnog ukusa. Teksas ga je nazvao službenom državnom hranom.


Dried peppers, jalapenos, onion and garlic, essential for making Chili Con Carne

Rajčica ili nema rajčice?

Rajčica ili umak od rajčice često se uključuju u jela s chili con carneom, i premda je & ldquo; chili con carne & rdquo; prevodi doslovno na & ldquo; čili s mesom &, rdquo ;, MOŽETE uključiti grah ako želite. Međutim, budite spremni za & ldquo; chili con carne & rdquo; puristi tvrde da čili ne sadrži grah.


Grah ili grah bez graha, bilo je sjajno! Uzmem oboje!

Chili Con Carne in a pot, ready to serve


O čili papričici

Volim u miks uključiti začinjene svježe paprike, bilo jalapeno paprike, koje imaju malo začina, i serrano paprike, koje daju lijepu razinu topline.

Ako to napravim samo za mene, uključim paprike habanero za neke velike vrućine. Naravno da možete poći s bilo kojom od superhot čili papričica, vi ludi ljubitelji začinjene hrane! Znate da vas volim, momci.

Za sušene mahune koristim paprike ancho i guajillo paprike, koje su ispunjene predivnim okusom.

Hajde razgovarati o tome kako ćemo uspjeti, zar ne?


recept za dječaka po škampima na žaru

Chili Con Carne in a pot, ready to eat

Kako napraviti Chili con Carne - metoda recepta

Najprije napravite svoj umak od čilija tako što ćete na suhoj tavi oko minutu ili dvije po strani lagano tostirati sušene inćune i paprike guajilo. To će pomoći u oslobađanju ulja. Kožice će se napuhati i malo potamniti.

Lightly toast the dried chili peppers to release their oils

Maknite s vatre i ohladite dovoljno da se nosi. Izvadite stabljike i izlijte sjemenke.

Potopite paprike u vrućoj vodi 20 minuta, ili dok ne budu lijepe i mekane.

Soaking dried chili peppers for our chili sauce

Dodajte ih u procesor za hranu s 1,5 šalice vode za piće i malo soli po ukusu. Obradite dok lijepo i glatko.

Za sada izdvojite. Pogledajte kako je ovaj umak divan. Nevjerojatno je aromatičan.

Chili Sauce for making Chili Con Carne

Dodajte narezanu govedinu u veliku zdjelu i pospite paprikom, meksičkim origanom, crnim paprom, smeđim šećerom, kuminom, korijanderom i malo soli.

Pazite da je sve lijepo i obloženo.

Rub down the cubed beef

U većem loncu zagrijte ulje i dodajte začinjenu govedinu zajedno s jalapenosom i lukom.

Kuhajte ih 6-7 minuta, kuhajući govedinu cijelu.

Brown the seasoned cubed beef along with peppers and onions

Dodajte češnjak i promiješajte. Kuhajte još minutu.

Ulijte rezervirani umak od čilija i promiješajte. Kuhajte ga 5 minuta kako bi se okus malo razvio.

Add the chili sauce to the browned meat for making chili con carne

Umiješajte 2 šalice goveđeg bujona i brzo prokuhajte. Ako više volite čips od čipsa, dodajte u 4 šalice goveđeg juha.

Ako koristite neobavezne dodatke, dodajte ih sada.

Smanjite toplinu, poklopite i pirjajte oko 2 sata, ili dok govedina ne omekša.

Poslužite uz omiljene popravke!

Ako želite još VIŠE razvijenog okusa, ohladite cijeli lonac čilija, pokrijte ga i hladite preko noći da se okusi stapaju. Igre i poslužite ga sljedeći dan!

Chili Con Carne in a pot, ready to eat

Savjeti za recept

  • Najbolje meso za Chili con Carne. Koristila sam chuck pečenku za ovaj recept, i smatram da je idealna. Lako se kocka i ima puno okusa. Međutim, možete ga isprobati s drugim rezancima govedine ili odreskom. Ili je ukusna i sa mljevenom govedinom, što je često rješenje za uštedu vremena.
  • Koji grah u Chili con Carneu? Ovdje nisam uključio nikakav grah, a opet će vam puristi reći da grah ne spada u chili con carne. Međutim, ovo je vaš lonac s čilijem, pa ako želite grah, dodajte grah! Veliki grah za ovo jelo uključuje crveni grah, crni grah ili veliki sjeverni grah.

Tražite li osnovniji chili con carne?

Kako se pravi Basic Chili con Carne?

Osnovni čili con carne možete jednostavno napraviti pomoću mljevenog ili kockanog goveđeg mesa koji se peče, a zatim pomiješajte u loncu s umakom od rajčice začinjen dobrom količinom čilija u prahu. Ovo će uštedjeti neko vrijeme od rehidriranja čili paprike za pravljenje vašeg umaka od čilija. Samo bacite sve u nizozemsku pećnicu ili veliki lonac s gulašima. Međutim, nećete postići sasvim isti okus. Bit će ukusno, ali mnogo se toga može reći o izradi čili umaka od nule. Teško je pobijediti.

O Fiksinima

Svoje fiksine obično volim jednostavno koristiti i poslužiti uz začinjene čili pahuljice i svježe nasjeckane cilantro, a ponekad i narezane pečene jalapene ili serrano paprike.

Tako je dobro ovim putem!

No popularni preljevi uključuju nasjeckani sir, kremu ili kiselo vrhnje, narezanu rajčicu, hrskavi čips od tortilje ili kukuruzni čips i nasjeckanu rajčicu. Idite u grad sa svime što volite!

Razvijanje dodatnog Chili con Carne okusa

Kao što je gore spomenuto, ako želite čak VIŠE razvijenog okusa u svom čiliju, ohladite cijeli lonac nakon kuhanja, poklopite, a zatim ostavite u hladnjaku preko noći da se okusi stapaju.

Igre i poslužite ga sljedeći dan! Ovo razdoblje čekanja zaista dovodi okuse u skladan lonac čilija koji ste zasigurno voljeli. Međutim, ako odlučite da ga nemate vremena rashladiti, i dalje je ODLIČNO!

Volim to!

Chili Con Carne in a bowl, ready to eat

To je to, prijatelji moji! Javite mi kako se to ispostavilo za vas. Molim vas da me obavijestite ako sa sobom uključite grah i / ili rajčicu. Super sam znatiželjan kad čujem vaše želje!

Isprobajte neke od mojih drugih popularnih Chili recepata

  • Chili Colorado
  • Zeleni čili
  • Spor kuhač jugo-zapadne govedine Chili
  • Pileći čili bijeli grah
  • Domaći pečeni Tomatillo svinjski čili
  • Svinjski čili s pečenim crvenim paprikama Chili paprike
  • Škampi i crveni grah Chili
  • Cincinnati Chili
  • Goveđi čili
  • Texas Chili

Imate li kakvih pitanja? Slobodno pitaj! Sretna sam što mogu pomoći. Ako uživate u ovom receptu, nadam se da ćete ostaviti komentar sa nekim ZVEZDAMA. Također, podijelite ga na društvenim mrežama. Ne zaboravite nas označiti na #ChiliPepperMadness. Svakako dijelim! Hvala! - Mike H.

Chili Con Carne in a bowl with a spoon, ready to eat

4,95 od 17 glasova Chili Con Carne - Recipe Ispis Chili Con Carne - Priprema za pripremu recepta 15 min Vrijeme kuhanja 3 sata Ukupno vrijeme 3 sata 15 min

Recept za bogatu i autentičnu chili con carne, začinjenu odresku govedine i čilija, uključujući inćune, guajillo i jalapeno, te mnogo divnih začina. Napravite ga s grahom ili bez njega.

Tečaj: Glavno jelo, Kuhinja juha: Američka Ključna riječ: čili, recept, začinjena obroka: 8 Kalorija: 434 kcal Autor: Mike Hultquist Sastojci za pilić
  • 4 guajilo paprike
  • 4 široke paprike
  • Sol po ukusu
ZA ČILI
  • Pečeno brašno od 3,5 do 4 kilograma izrezalo je na kocke ¾-inča
  • 2 žlice paprike
  • 1 žlica meksičkog origana
  • 1 žlica crnog papra
  • 1 žlica smeđeg šećera
  • 1 žličica kumina
  • 1 žličica mljevenog korijandera
  • Sol po ukusu
  • 2 žlice maslinovog ulja
  • 2 jalapeno paprike nasjeckane
  • 1 veliki luk nasjeckan
  • 10 režnja češnjaka nasjeckanog
  • 2-4 šalice govedine
  • DODATNI DODATAK Worcestershire umak, umak od rajčice, čili ili bubreg, ekstra začinjeni čili prah
  • ZA SERVISIRANJE Krema ili kiselo vrhnje, svježe sjeckano bilje, začinjene čili pahuljice ili nasjeckani čili, nasjeckani sir - sve su vaše omiljene čili popravke. Ja sam poslužila moj sa začinjenim čili pahuljicama i svježim nasjeckanim cilantrom.
instrukcije
  1. Napravite svoj umak od čilija najprije tako što ćete na suhoj tavi oko minutu ili dvije po strani lagano nazdraviti sušene paprike od inćuna i guajilo. To će pomoći u oslobađanju ulja.
  2. Maknite s vatre i ohladite dovoljno da se nosi. Izvadite stabljike i izlijte sjemenke.
  3. Potopite paprike u vrućoj vodi 20 minuta, ili dok ne budu lijepe i mekane.
  4. Dodajte ih u procesor za hranu s 1,5 šalice vode za piće i malo soli po ukusu. Obradite dok lijepo i glatko. Za sada izdvojite.
  5. Dodajte narezanu govedinu u veliku zdjelu i pospite paprikom, meksičkim origanom, crnim paprom, smeđim šećerom, kuminom, korijanderom i malo soli. Pazite da je sve lijepo i obloženo.
  6. U većem loncu zagrijte ulje i dodajte začinjenu govedinu zajedno s jalapenosom i lukom. Kuhajte ih 6-7 minuta, kuhajući govedinu cijelu.
  7. Dodajte češnjak i promiješajte. Kuhajte još minutu.
  8. Ulijte rezervirani umak od čilija i promiješajte. Kuhajte ga 5 minuta kako bi se okus malo razvio.
  9. Umiješajte 2 šalice goveđeg bujona i brzo prokuhajte. Ako biste više voljeli čili čips, dodajte u 4 šalice goveđeg juha. Ako koristite neobavezne dodatke, dodajte ih sada.
  10. Smanjite toplinu, poklopite i pirjajte oko 2 sata, ili dok govedina ne omekša.
  11. Poslužite uz omiljene popravke!
Bilješke o receptu

Služi 6-8

Činjenice o prehrani Chili Con Carne - količina recepta po obroku kalorije 434 Kalorije iz masti 234 % Dnevne vrijednosti * Mast 26G 40% Zasićene masti 10g 50% Kolesterol 136 mg 45% Natrij 286 mg 12% Kalij 941mg 27% ugljikohidrati 9g 3% Vlakna 2g 8% Šećer 4g 4% Protein 40g 80% Vitamin A 1865IU 37% Vitamin C 7.4mg 9% kalcijum 68 mg 7% Željezo 5.4mg 30% * Procent dnevne vrijednosti temelje se na 2000 kaloričnoj prehrani. Pin1K Share28 Yum13 Tweet 1K Dionice