Recept za umake od Chimichurri (Chimichurri Verde)

5. travnja 2017. Skoči na recept Ispis recepta Pin214 Share24 Yum1 Tweet Pošalji 239 dionica Chimichurri Sauce Recipe (Chimichurri Verde)

Bezvremenski argentinski recept za umak od chimichurri, koji se može koristiti i kao marinada, napravljen s puno svježeg cilantroa i peršina, češnjaka, octa, maslinovog ulja i začinjene paprike od jalapena. To zajedno pomičite za nekoliko minuta kako biste dodali dubinu i sofisticiranost mnogim jelima.



Nekim umacima treba vremena za pripremu. Sastojci se trebaju raščlaniti, kombinirati, arome koaksijatirati i razviti, primijeniti toplinu i / ili vrijeme. Sjajni umaci ponekad zahtijevaju malo truda i taj je trud nagrađen velikim okusima i, nadam se, čistim zadovoljstvom.

Chimichurri, s druge strane, nagrađuje vas takvim zadovoljstvom u gotovo nikakvom vremenu.

Ovo nije pretjerivanje.

Chimichurri je jedna od onih bezvremenskih kombinacija koja je s razlogom jednostavna. Zamišljam kako drevni čovjek odlazi na polja, kombinirajući svježe bilje i ostale svježe sastojke koji su im dostupni, napokon shvativši da je ta posebna kombinacija nešto savršeno, a evo i danas, još uvijek s nama, nepromijenjena u svojoj jednostavnosti.

Zašto? Jer to ne treba mijenjati. Savršen je onakav kakav jest. Vrhunski recept za chimichurri.

Easy Chimichurri Verde (Green Chimichurri) - Recipe

izlijte umak od čilija

Što je Chimichurri Verde

U srcu je chimichurri verde kombinacija svježeg cilantroa i svježeg peršina, češnjaka, ulja i octa s malo pahuljica crvene paprike ili sitno sjeckane svježe paprike čilija na malo topline, mada kao i kod bilo kojeg ovakvog recepta, pronaći će varijacije po regijama.

Neki uključuju šalotku u mješavini, neki lovorov list, neki uključuju druge začine, poput paprike. Odstupanja su uobičajena, no niti jedno ne može oduzeti temeljni karakter koji chimichurri donosi.

Zeleni chimichurri dodaje dašak svježine vašim obrocima, uz dašak trbuha iz octa i lagane masne teksture koja se lijepi za vaše ukusne pupoljke i usne.

I, jesam li spomenuo da se to može napraviti za samo nekoliko minuta? Prodao si me brzo.

Zamislite, ako hoćete, kasno ste stigli kući i umirali ste od gladi, a pomisao da naručite još jednu pizzu čini vas zaluđenim, kao i misao o ostacima.

Uh. Što kažete na odmrzavanje komada lososa, davanje brzog panula, a zatim prelijevanje svježim šimšikurde verdeom? Da, ponovo prodano!

Chimichurri je također idealna marinada, pa ako želite, možete istresti dvostruku šaržu, upotrijebite polovicu za marinadu, a pola za gotov preljev. Jednostavno i ukusno.

kajenska riža od karfiola

Hajde razgovarati o tome kako ćemo uspjeti, zar ne?

Potrebni sastojci

  • 1 jalapeno sitno sjeckani - ili upotrijebite 1 žličicu pahuljica crvene paprike
  • & Frac12; šalotna mljevena (opcija)
  • 3 češnja češnjaka mljevena
  • 1/4 šalice mljevenog svježeg cilantroa (origano je tradicionalniji, ali ja volim cilantro)
  • 1/4 šalice mljevenog svježeg peršina peršina
  • 1 žlica mljevenog svježeg origana
  • 1/4 šalice crnog vinskog octa
  • 1/4 šalice maslinovog ulja
  • 1/2 žličice soli
  • Posušeni crni papar, po želji

Neki recepti zahtijevaju i malo limunovog soka ili soka limete. Slobodno dodajte malo toga ako želite kao pop citrusa.

Moj recept za umake od Chimichurri - kako ga napraviti

U zdjelu za miješanje dodajte jalapeno, šalotku, češnjak, cilantro, peršin, origano, ocat, maslinovo ulje i sol.

Sve što treba je malo usitnjavanja i miješanja. Ovako ...

Easy Chimichurri Verde (Green Chimichurri) - Recipe

Wow. Tamo se jako miješam. Vidite me kako odlazim. Mike pravi umak od chimichurri.

Podesite s malo soli i papra po ukusu.

U ovom trenutku svoj umak od chimichurri možete poslužiti onakvim kakav jest, i on će biti presretan ili ga baciti u procesor za hranu i obraditi tako da dobije više teksture poput umaka. Ostružite stranice, a zatim postupite dok ne postignete željenu konzistenciju.

Učinio sam to na oba načina i uživam u svakoj verziji.

Evo kako to izgleda obrađeno.

Easy Chimichurri Verde (Green Chimichurri) - Recipe

Ovaj put nije sasvim tradicionalan u usporedbi s autentičnim umakom od chimichurrija, ali je još uvijek ukusan.

Savjeti za Mikes recept

  • Jalapeno paprika nije obavezna. Sviđa mi se zbog elementa okusa i topline, ali možete ga i izostaviti ako želite. Ako želite kao spicier verziju, ubacite serrano papar ili ljuti crveni čili papriku.
  • Sitno nasjeckajte svoje svježe bilje. Dobit ćete bolju konzistenciju i bolji cjelokupni okus ako sitno nasjeckate cilantro, peršin i origano.
  • Vinegars. Ovaj recept zahtijeva crveni vinski ocat, iako će kvalitetan bijeli vinski ocat djelovati jednako dobro. Zanimljivo je i s balzamičnim ocatom.
  • Igrajte se s omjerima. Ovo je vrlo oproštajni recept. Želite još češnjaka? Baci ih unutra. Još čili paprike? Da!

Koja hrana ide uz Chimichurri?

Kao što je već spomenuto, chimichurri se često koristi kao marinada, ali obično se koristi preko mesa s roštilja, posebno odrezaka s roštilja. Međutim, ne morate se ograničavati samo na odrezak.

kako napraviti začinjenu gumu

Prelijte ga povrćem s roštilja kako biste ih zaista začinili. Super ukusno!

Javite mi što napravite sa svojim chimichurri. Nadam se da ćete uživati!

Isprobajte i moje druge popularne recepte poput ovog

  • Crveni Chimichurri (Crveni Chimichurri)
  • Zhug
  • chermoula
  • Zeleni umak
  • Talijanski Pesto
  • ajvar
  • Zelena Harissa

To je to, prijatelji moji! Ako uživate u ovom receptu, nadam se da ćete ostaviti komentar sa nekim ZVEZDAMA. Također, podijelite ga na društvenim mrežama. Ne zaboravite nas označiti na #ChiliPepperMadness. Svakako dijelim! Hvala! - Mike H.

Easy Chimichurri Verde (Green Chimichurri) - Recipe Ispis Easy Chimichurri Verde (Zeleni Chimichurri) - Vrijeme pripreme recepta 5 min. Ukupno vrijeme 5 minuta

Bezvremenski argentinski recept za umake od chimichurri, koji se također može koristiti kao marinada, napravljen s puno svježeg cilantroa i peršina, češnjaka, octa, maslinovog ulja i začinjene paprike od jalapena. To zajedno pomičite za nekoliko minuta kako biste dodali dubinu i sofisticiranost mnogim jelima.

Tečaj: Glavno jelo Kuhinja: Argentinski obroci: 2 Kalorije: 534 kcal Autor: Mike Hultquist Sastojci
  • 1 jalapeno sitno sjeckani - ili upotrijebite 1 žličicu pahuljica crvene paprike
  • ½ šalotne mljevene (neobvezno)
  • 3 češnja češnjaka mljevena
  • 1/4 šalice mljevenog svježeg cilantroa (origano je tradicionalniji, ali ja volim cilantro)
  • 1/4 šalice mljevenog svježeg peršina peršina
  • 1 žlica mljevenog svježeg origana
  • 1/4 šalice crnog vinskog octa
  • 1/4 šalice maslinovog ulja
  • 1/2 žličice soli
instrukcije
  1. Umutiti zajedno sve sastojke u zdjelu. Prilagodite za sol i druge začine po želji.
  2. Upotrijebite odmah ili u hladnjaku do jedan dan. Najbolje je na sobnoj temperaturi.
  3. Uživati!
Prehrambene činjenice Jednostavno Chimichurri Verde (Zeleni Chimichurri) - Količina recepta po obroku kalorije 534 kalorije iz masti 486 % Dnevne vrijednosti * Mast 54 g83% Zasićene masti 7g35% Natrij 1183mg49% Kalij 223 mg6% ugljikohidrati 10g3% Vlakna 3g12% Šećer 2g2% Protein 2g4% Vitamin A 1770IU35% Vitamin C 41.4mg50% kalcijum 117 mg12% Željezo 3.3mg18% * Procent dnevne vrijednosti temelje se na 2000 kaloričnoj prehrani. Pin214 Share24 Yum1 Tweet 239 dionica