Čokoladna rolada s napitcima od kupina

čokoladna rolada s receptima za piće

Samo zato štorolada nije najsuvremeniji desert, ne znači da ne bi trebala biti vaš odabir prilikom sljedećih posjeta, posebno čokoladna rolada s kupinama.


Uz brzo vrijeme kuhanja i jednostavne upute za sastavljanje, ovaj recept za čokoladnu roladu s napitcima od kupina dovoljno je jednostavno slijediti i rezultira zastojem desert za večeru .

Ukusne napitke možete namočiti u sloe gin ili rakiju od višanja, a rolada je napravljena od bogate tamne čokolade za ugodan spoj okusa.

Pročitajte više + Čitajte manje - Oglas - Nastavite čitati Ispod slijedi: 1 - 8 Vrijeme pripreme: 0 sati 45 minuta Vrijeme kuhanja: 0 sati 20 minuta Ukupno vrijeme: 1 sat 5 minuta Sastojci 200 g

crna čokolada, izlomljena na komade

nije imao ljuti umak
5

velika jaja, odvojena


175 g

mljeveni šećer, plus malo dodatka

50 g

okrugli lješnjaci


2 žlice.

Vruća voda

225 g

borovnice


3 žlice.

sloe gin, rakija od višanja ili kirsch

400 ml

dvostruka krema

2 žlice.

šećer za glazuru

ljuti umak koristi

Dodatne kupine za ukrašavanje


75 g

tamna čokolada, otopljena

dvadeset

lišće božikovine

Ovaj modul za kupnju sastojaka stvara i održava treća strana i uvozi na ovu stranicu. Možda ćete moći pronaći više informacija o ovom i sličnom sadržaju na njihovoj web stranici. Upute
  1. Zagrijte pećnicu na 180 ° C/plinsku oznaku 4. Izrežite pravokutnik papira za pečenje koji se ne lijepi malo veći od švicarskog pleha dimenzija 34 x 23 centimetra ili kalupa za pečenje s istom mjerom podnožja. Ukosi dijagonalno u kutove papira pa utisni u lim tako da je podloga obložena, a papir stoji malo iznad stranica pleha.
  2. Otopite čokoladu u zdjeli postavljenoj na lonac s vrlo lagano kipućom vodom. Električnom pjenjačom umutite snijeg od bjelanjaka do vrhnja. Još uvijek prljavom pjenjačom umutite žumanjke i šećer u drugoj zdjeli četiri do pet minuta dok ne postane gusto i blijedo, a smjesa ostavi trag.
  3. Rastopljenu čokoladu savijte u smjesu od žumanjaka pa lješnjake i vodu. Savijte malo bjelanjka u smjesu da se olabavi, a zatim nježno preklopite ostatak.
  4. Žlicom stavljajte smjesu u lim i lagano je ujednačite u ravnomjerni sloj. Pecite 15 minuta dok dobro ne naraste, a vrh lagano zapeče. Ostavite da se ohladi pokriveno čistom kuhinjskom krpom.
  5. Kupine i liker stavite u zdjelu, poklopite i ostavite kuhanu roladu i bobice da odstoje tri do četiri sata, ili dulje ako vam to više odgovara. Otprilike dva do tri sata prije posluživanja, umutite vrhnje dok ne stvori mekane kovitlace pa u njega umočite šećer u prahu i liker od namočenih kupina.
  6. Navlažite čistu kuhinjsku krpu pod vrućom slavinom, iscijedite je i stavite na radnu površinu tako da vam kraći rubovi budu okrenuti prema vama. Prelijte ovo čistim listom papira za pečenje koji se ne lijepi i pospite s malo dodatnog šećera. Okrenite roladu na ušećereni papir i uklonite papir za podstavu.
  7. Namažite kremu po roladi, pospite namočenim kupinama, a zatim roladu zarolajte počevši od krajnjeg ruba koji vam je najbliži i pomoću papira i vlažne kuhinjske krpe za pomoć. Rolada će puknuti, ali ne brinite, samo nastavite kotrljati i utiskivati ​​u dobru formu dok ne dođete do drugog kraja. Omotajte papir i krpu oko rolade nekoliko minuta kako biste postavili oblik. Ako ovo namjeravate poslužiti za Božić, zamotajte roladu u papir i foliju i ostavite u hladnjaku preko noći. Uklonite papir i krpu i prenesite roladu na tanjur za posluživanje. Ukrasite listovima božikovine i dodatnim kupinama.
  8. Kako bi čokoladno božikovo lišće izrezalo oko 20 listova božikovine s male grane, ostavljajući na sebi samo malo stabljike. Operite i osušite lišće, a zatim sjajni vrh svakog lista premažite s malo otopljene čokolade ostavljajući malo lista i stabljike nepokrivenim. Stavite lišće na lim za pečenje obložen papirom za pečenje koji se ne lijepi, gornjom stranom čokolade i ohladite u hladnjaku dok čokolada ne stisne. Prelijte drugim tankim slojem otopljene čokolade i ponovno ohladite. Kad ste spremni za upotrebu, držite kraj lista za stabljiku i vrlo nježno počnite guliti i uvijati list od čokolade. Rasporedite po vrhu rolade.


Recept, sezonsko bobičasto voće

Roanna Day Roanna je digitalni urednik Red Online.