Kuhanje s vrućim umakom

1. travnja 2016. Share412 Pin116 Tweet Email Yum 528 dionica Cooking with Hot Sauce

Vrući umak može biti više od običnog začina. Može u potpunosti transformirati jelo. Evo zbirke savjeta i ideja za uključivanje vaših omiljenih toplih umaka u različite vrste jela.


Vrući umak jedan je od najvećih darova čovječanstvu. Grandioznim? Mislim da ne. Dobro napravljen topli umak mnogima jelu dodaje okus, toplinu i zing. Može dosaditi hranu dosadnoj nečemu što se raduje, čak i uzeti jelo koje se na rubu veličine uvrštava u kategoriju STELLAR.

Vrući umak, vrući umak posvuda

Mnogo je vrsta ljutih umaka među kojima možete odabrati, previše ih je za imenovati, a potječu iz zemalja širom svijeta koji koriste regionalne paprike i sastojke. Ovo je dio onoga što vrući umak čini tako sjajnim, jedinstvena perspektiva svaka od vas donosi vaše recepte. To vrijedi za vaše domaće tople umake, kao i sve one prekrasne umještene vruće umake koji su danas na tržištu.

Većina ljudi koristi umak kao jednostavan začin. Oni malo ili puno piju na burritos i tacos ili ga grickaju po pizzi, možda ga preliju po vrhu ispod začinjene jela od tjestenine ili na dosadan sendvič s puretinom, ali vrući umak može biti puno više.

Proizvođači umaka za umjetni umak prolaze često naporne postupke, ponekad su potrebne godine kako bi razvili svoje recepte, i iako su oni zasigurno odlični za bacanje na hranu, oni mogu biti podjednako dobri ako ne i bolji ako se kuhaju u jelu ili kombiniraju s drugim namirnicama.


Zamislite sve one sastojke koji se stapaju u bočici, razvijaju okus, postaju dublji i ukusniji. Zamislite sada sav taj okus koji isijava s vašim omiljenim rezom svinjetine, ili se pretvorio u savršenu vinjetu ili pojačan s sličnim sastojcima kako biste istinski otkrili optimalni odvažni okus vašeg recepta.

Topli umak koristimo cijelo vrijeme u našim receptima. Okusi se mogu mijenjati ovisno o odabiru vrućeg umaka i kada umak uvedete u svoj recept. Zamislite umak od tjestenine obogaćen Tabasco nasuprot umaku od tjestenine s ljutim umakom Bigfats 1o8 Češnjak Bosiljak ili High River Hot Sauces Hellacious Hot Sauce. Ovdje su se razgovarali o potpuno drugačijim receptima.


Sve što je rečeno, evo samo nekih načina kako možete kuhati s vrućim umakom.

Kako kuhati s vrućim umakom

Pikantni kokteli.

Vrući umak idealan je za pravljenje začinjenih napitaka. Krvava Marija nije Krvava Marija bez malo topline, prema našem mišljenju. Dovedite začin! Ili kako je s Micheladom? Pogledajte naše recepte za koktel.


Zavoje / zavoje.

Umešajte malo vrućeg umaka u mješavinu ulja i octa ili zamijenite ocat sasvim vrućim umakom na bazi octa i okusite razliku u svojoj tipičnoj vinaigretti. Volim umočiti malo vrućeg umaka u neku meksičku kremu ili kiselo vrhnje kako bih stvorio super brz preljev za piletinu ili ribu.

Dips.

Pomislite vrući umak i hummus, tako jako kremast i začinjen. Što je sa šaljivanjem malo mayo-a i krem ​​sira s vrućim umakom za brzo namočenje? Izbacite čips i pivo. Pogledajte naše recepte za ronjenje.

peri peri pileća krilca

Umak od tjestenine.

Uštedite vrijeme kuhinje miješanjem vrućeg umaka s umakom od rajčice za brzu tjesteninu. Bilo gdje od 1 žličice do pola boce toplog umaka do 2 šalice umaka na bazi rajčice može se učiniti čuda. Pogledajte naše recepte za tjesteninu.

Započinje Buffalo Sauce.

Uzmite umak poput Valentine ili Tapatio i dodajte maslac za sasvim osnovni Buffalo umak. Dodajte druge sastojke za razvoj svojih okusa, poput parmezana, ostalih čili paprika, češnjaka, začinskog bilja i još mnogo toga. Bacanje krila ili pilećih traka. Ići!


Punjene paprike.

Bili ste ludi za punjenim paprikama, a ljuti umak može vam uštedjeti puno vremena u kuhinji, tako da ne morate praviti umak od nule. Osim toga, većina brzih umaka neće biti tako razvijena kao dobro napravljen ljuti umak. Pogledajte naše recepte sa punjenim paprom.

Mljeveno meso.

Ako u bilo koju mješavinu mljevenog mesa dodate žlicu ili dvije, bilo da su to burgeri, mesne okruglice, mesni kruh, kolači ili što već, dodaćete vlagu i okus.

Chili.

Začinite svoj najbolji čili u zdjeli, s grahom ili bez njega. Kuhajte je malo, nisko i polako, da zaista pustite da taj vrući umak prožme vašu čili. Vrući umak zaista može napraviti vaš čili POP. Zaista bitno. Pogledajte naše Chili recepte.

Domaća začinjena senf.

Ako uživate u tome da napravite svoju senf od nule, počevši od senfa, umiješajte malo vrućeg umaka u smjesu i pustite da se prokuva. Pogledajte moje recepte za domaće senf.

Marinade.

Vrući umak sam po sebi može biti marinada ili ga koristiti kao predjelo i ugasiti dio topline s malo citrusa, pa čak i vode ili juhe.

Složeni maslac.

Omekšajte maslac, umiješajte u svoj omiljeni vrući umak, zatim ga razvaljajte i učvrstite u hladnjaku. AWESOME za meso s roštilja i dobivate bonus bodove za prezentaciju.

Savjeti za odabir idealnog toplog umaka

Provjerite popis sastojaka.

Ako pročitate naljepnicu proizvoda, vidjet ćete sadržaj vrućeg umaka. Potražite besplatne sastojke koji imaju smisla za vaš recept. Ako pravite tjesteninu, topli umak na bazi rajčice može biti bolji od ljutog umaka na bazi ananasa, koji bi mogao biti bolji kao početak glazure za škampe ili ribu.

Dajte mu test ukusa.

Znaš svoje nepce bolje od ikoga. Isprobajte vrući umak sami ili na čipsu i pogledajte koji okusi vam se najviše ističu. Što govori vaš jezik? Okusi toplog umaka promijenit će se kada kuhate s njima, na neki način se pojačavaju i pomiješaju u drugima, ali taj će se bazni okus povući, pa naučite vjerovati onome što vam kažu okusni pupoljci.

Provjerite razinu topline.

Dok kušate umak, imajte na umu koliko je vruć. Vani je tako velik: od blažih umaka na bazi jalapena do najtoplijih od superhota. Potrebno vam je samo malo nečega poput vrućih umaka Hellfire & ldquo; Čisti pakao & rdquo; za tvoj recept. Odličan je ukus, ali malo će to učiniti za većinu ljudi.

No, s obzirom na to da je omjer umaka u odnosu na ostale sastojke niži, okus se neće toliko drastično promijeniti. Otkrivam da neki superhotni umaci prave izvrsne umake s krilima ili mogu jednostavni kremasti umak pretvoriti u MAJOR prasak okusa.

Pitajte proizvođača umaka.

Većina proizvođača umaka suviše rado daje preporuke o tome kako koristiti njihove proizvode. Oni su kuhari ili kuhari ili ljubitelji hrane i imat će mnogo ideja za istraživanje. Čak i veći brendovi, poput Tabasco® ili Tapatio, na svojoj web stranici imaju kolekcije recepata i prijedloge. Ti su recepti dobar način za početak.

Koji topli umak preporučujem?

Probajte bilo što i svašta. To je možda sporno, ali ne postoji nijedan savršen ljuti umak. Postoje samo favoriti. Isprobajte ih sve. Pomiješajte i slažite kombinacije i hranu. Čuo sam argumente u čileadskom svijetu grickajući posebne tople umake, ali na kraju, njegovo cijelo mišljenje.

Ako volite poznati umak napravljen od papra s paprom i ocatom, krenite! Volim stvari. Ako više volite manje obrtničke marke, super! Ja isto. Pronašao sam jeftine boce vrućeg umaka od 1 $ koje su prilično dobro djelovale na nekim jelima. Nikad ne znate što može raditi dok malo ne eksperimentirate.

dip od čili sira s junetinom

Recepti za kuhanje s vrućim umakom

Evo nekoliko konkretnih recepata s naše stranice koji će vam pomoći da započnete. Imamo sve vrste recepata u kojima se koristi vrući umak, pa slobodno proučite naše recepte Chili Pepper. Ili, ako ste zainteresirani za izradu vlastitog toplog umaka od nule, pogledajte naše recepte s toplim umakom.

Michelada s Clamato sokom

Michelada with Clamato Juice

Evo recepta

Cajunske škampe punjene poblano paprike

Ovaj posebni recept imao je koristi od zelenog okusa tomatillo i pečenog češnjaka & ldquo; Dia Del Perro & rdquo; ljuti umak od Lucky Dog vrućeg umaka.

Cajun Shrimp Stuffed Poblano Peppers - Recipe

Evo recepta

Meksička riža

Mexican Rice

Evo recepta

Pileća krila sa paprikom od piletine s hrenovkom iz pečenja sa bifran-plavim umakom od sira

Crispy Baked Ghost Pepper Chicken Wings with Buffalo-Blue Cheese Sauce

Evo recepta

Kremna tjestenina u taco stilu

Topli umak doista čini ovaj umak od tjestenine pop.

recept za pileći gorditas

Creamy Taco-Style Pasta

Evo recepta

Jednostavan umak za roštilj

Sriracha oblikuje okuse i zagrijava uz super brz recept iz jednostavnih začina.

Easy BBQ Sauce

Evo recepta

Dakle, koji su vam najdraži topli umaci? I koji su neki od načina kuhanja s njima? Javite nam.

Pogledajte više recepata s toplim umakom ili saznajte više o tome kako napraviti topli umak.

Share412 Pin116 Tweet Email Yum 528 dionica