Recept za kaubojske grah - poklon s jugozapada

27. ožujka 2019. Skoči na recept Ispis recepta Pin743 Share53 Yum5 Tweet Pošaljite 801 dionica Cowboy Beans Recipe - A Gift from the Southwest

Ovaj recept za kaubojski grah odvodi grah na potpuno novu razinu sa mljevenom govedinom, slaninom i gipkom mješavinom umaka i začina. Jednostavan za izradu, beskonačno zadovoljavajući, savršen za bilo gdje od večere do kuhanja do zabave. Evo kako to napravite.


Kaubojski grah je popularno jelo u jugozapadnom dijelu Sjedinjenih Država, a u osnovi je zbirka graha i mljevenog mesa u gipkom, slatkom umaku od bbq-a. Mljevena govedina i pinto grah tradicionalno se koriste, iako recept ima određene varijacije s drugim mesom i grahom. Prilično je prilagodljiv.

Uživam u pravljenju verzije s mljevenom govedinom i slaninom, te mješavinom graha, koju ćete vidjeti dolje.



O kaubojskom grahu

Po teksturi i izgledu vrlo podsjeća na lonac čilija, prvenstveno je veliki lonac s grahom i mesom s umakom. Okusan, skoro ga nazivam BBQ Chili zbog tangi umaka i ukupnih sastojaka.

To ide i pod drugim imenima, poput Campfire Beans, Texas kaubojskog pasulja ili Chuck Wagon Beans.


Kaubojski grah je prilično srdačan i punjen. Potpuna udobna hrana. Izvrsna je prilog za roštilj u dvorištu ili ljetni kuhanje.

Osobno, mislimo da je izuzetno ukusna. Začiniti je i ostalim paprikama i začinima.


Pričajmo o tome kako to pravimo!

Cowboy Beans being served on a spoon


Sastojci kaubojskog graha

  • & Frac12; funta slanine, sjeckana
  • 1 srednji luk, nasjeckan
  • 2 jalapeno paprike, nasjeckane (ili upotrijebite ljutu papriku za blažu verziju)
  • 4 češnja češnjaka, nasjeckana
  • Mljevena govedina od 1 kilograma (80-20) - Možete koristiti i druga mljevena jela, poput mljevene kobasice, mljevene svinjetine ili čak mljevene puretine. Ili, koristite kombinaciju mesa. SJAJNO je s meksičkim chorizo.
  • & Frac14; šalica za roštilj (koristite svoj omiljeni)
  • & Frac14; šalica kečapa
  • 2 žlice začinjene smeđe senfa
  • 2 žlice melase
  • 2 žlice crnog vinskog octa
  • & Frac14; šalica smeđeg šećera
  • 1 žlica čilija u prahu
  • Sol i papar po ukusu
  • 2 limenke limenke (iscijeđene)
  • 1 (16 unca) limenka maslaca (iscijeđena)
  • 1 (16 unca) može svinjetina i grah
  • Vrući umak po ukusu
  • ZA posluživanje: Nasjeckani sir po želji

Upute za recept za kaubojska graha

Prvo zagrijte veliku tavu ili lonac na srednjoj vatri. Za to je dobra nizozemska pećnica.

Slaninu kuhajte u tavi oko 5 minuta, ili dok ne postane lijepa i hrskava.

Cooking bacon

Izvadite i ocijedite na papirnom ručniku. Uklonite suvišnu mast.


Dalje dodajte nasjeckani luk i paprike. Kuhajte ih 5 minuta da omekšaju.

Dodajte mljevenu govedinu i razdijelite je drvenom žlicom. Kuhajte ga oko 5 minuta da se sve poprži, miješajući.

Cooking down the ground beef with onions and peppers

Umiješajte češnjak i kuhajte još minutu, dok ne osjetite miris tog prekrasnog češnjaka.

Zagrijte pećnicu na 350 stupnjeva F.

U smjesu dodajte bbq umak, kečap, senf, melasu, ocat, smeđi šećer, čili prah te sol i papar.

Adding the sauces and seasonings to the pan

Dalje dodajte sav grah. Ako želite šaljivu verziju, promiješajte i neki vrući umak.

Adding the beans to the pan

Sve zajedno promiješajte, ovako.

Stirring up the variety of beans

Stavite u pećnicu i pecite 1 sat.

Maknite s vatre. Izgleda super, zar ne?

Cowboy Beans, just finished cooking

Po želji premažite sirom, ili ga uživajte kao što hoće! Poslužite uz ekstra vrući umak!

cajun remoulade umak

BUM! Sastavljeno! Jednostavan je recept zasigurno.

O umaku

Umak koji se koristi u kaubojskom zrnu zaista je mješavina različitih začina. Kada ljudi govore o receptu kao da je staromodan ili autentičan, teško je povjerovati, jer ti sastojci tada nisu bili dostupni.

Većina recepata kaubojskog graha prilagođena je trenutnim dostupnim sastojcima. Ukusno je bez obzira. Nema pritužbi od mene. Definitivno sam obožavatelj.

Bilješke o receptu

Ovaj je recept pečena verzija, mada ga možete napraviti kao ragu u velikom loncu ili nizozemskoj pećnici, ili u sporijem kuhaču ili loncu. Bilo koji način ponudit će sjajne rezultate.

U nizozemskoj pećnici, umjesto da je pečete, jednostavno pirjajte na ploči štednjaka, a uglavnom je prekrivate. Pustite pirjati 2 sata, miješajući svako toliko vremena dok se ne zgusne i ne nastanu okusi.

Za kaubojski grah za spor kuhač ili lonac s loncima, prebacite sve sastojke u sporijeg kuhala nakon što skuhate povrće i mljeveno meso. Kuhajte na tihoj 4 sata, sve dok se ne razviju okusi.

Verzija za spor kuhač ili posuđe Da.

Cowboy Beans on a spoon

Varijacije recepta na kaubojskoj grahu

Većina recepata zahtijeva mljevenu govedinu, iako možete (i trebate!) Ubaciti i drugo meso. Razmislite o mljevenoj puretini za lakšu verziju. Italijanske kobasice ili brats (mljevena svinjetina) ovdje odlično funkcioniraju.

Pokušajte dodati u narezane hrenovke. Obožavam to s meksičkim chorizom. Koristite kombinaciju mesa za svoj željeni okus.

Također možete preraditi grah. Pinto grah se obično koristi, ali za raznolikost koristite mješavinu različitih graha. Neke opcije uključuju:

  • Crni grah
  • Pinto grah
  • Zapečeni grah
  • Bijeli grah
  • Lima grah
  • Maslac od graha

Lista se nastavlja.

Pokušajte napraviti pušenu verziju u vašem pušaču. Dimljeni kaubojski grah! Da! Ili koristite tekući dim za aromu smokeyja.

Isprobajte neke od mojih drugih popularnih recepata

  • Jednostavan kaubojski kavijar
  • Cajun crveni grah i riža
  • Kubanski crni grah
  • Jugozapadni goveđi čili
  • Pileći gumbo u jugozapadnom stilu
  • Salata Mikes Zesty s tri graha

Cowboy Beans, ready to serve

Imate li kakvih pitanja? Slobodno pitaj! Sretna sam što mogu pomoći. Ako uživate u ovom receptu, nadam se da ćete ostaviti komentar sa nekim ZVEZDAMA. Također, podijelite ga na društvenim mrežama. Ne zaboravite nas označiti na #ChiliPepperMadness. Svakako dijelim! Hvala! - Mike H.

Cowboy Beans Recipe Ispis kaubojskog zrna receptu Pripremno vrijeme 10 min Vrijeme kuhanja 1 sat 15 min. Ukupno vrijeme 1 sat 25 min. Kaubojski grah dovodi grah na potpuno novu razinu sa mljevenom govedinom, slaninom i zgusnutom mješavinom umaka i začina. Jednostavan za izradu, beskonačno zadovoljavajući, savršen za bilo gdje od večere do kuhanja do zabave. Evo recepta. Jelo: Glavno jelo, Kuhinja sa priborom: američka Ključna riječ: grah, recept, jugozapadno, začinjena obroka: 12 Kalorija: 358 kcal Autor: Mike Hultquist Sastojci
  • ½ kilograma slanine nasjeckane
  • 1 srednji luk nasjeckan
  • 2 nasjeckane paprike (ili ljutu papriku upotrijebite za blažu verziju)
  • 4 češnja češnjaka nasjeckana
  • 1 kilogram mljevene govedine 80-20
  • ¼ šalicu bbq umaka koristite omiljeni
  • ¼ šalica kečapa
  • 2 žlice začinjene smeđe senfa
  • 2 žlice melase
  • 2 žlice crnog vinskog octa
  • ¼ šalice smeđeg šećera
  • 1 žlica čilija u prahu
  • Sol i papar po ukusu
  • 2 grama limenke bubrega (ocijeđeno)
  • 16 grama limenke graha (ocijeđeno)
  • 16 grama može svinjetina i grah
  • Vrući umak po ukusu
  • ZA posluživanje: Po želji nasjeckani sir
instrukcije
  1. Zagrijte veliku tavu ili lonac na srednje jakoj vatri. Za to je dobra nizozemska pećnica.
  2. Slaninu kuhajte u tavi oko 5 minuta, ili dok ne postane lijepa i hrskava. Izvadite i ocijedite na papirnom ručniku. Uklonite suvišnu mast.
  3. Dalje dodajte nasjeckani luk i paprike. Kuhajte ih 5 minuta da omekšaju.
  4. Dodajte mljevenu govedinu i razdijelite je drvenom žlicom. Kuhajte ga oko 5 minuta da se sve poprži, miješajući.
  5. Umiješajte češnjak i kuhajte još minutu, dok ne osjetite miris tog prekrasnog češnjaka.
  6. Zagrijte pećnicu na 350 stupnjeva F.
  7. U smjesu promiješajte bbq umak, kečap, senf, melasu, ocat, smeđi šećer, čili prah te sol i papar.
  8. Umiješajte sav grah. Ako želite šaljivu verziju, promiješajte i malo ljutog umaka.
  9. Stavite u pećnicu i pecite 1 sat.
  10. Maknite s vatre. Po želji premažite sirom, ili ga uživajte kao što hoće! Poslužite uz ekstra vrući umak!
Bilješke o receptu

Faktor topline: Blag.

Podaci o ishrani Količina recepta kaubojskog zrna graha po posluživanju kalorije 358 kalorija iz masti 144 % Dnevne vrijednosti * Mast 16g 25% Zasićene masti 5g 25% Kolesterol 41 mg 14% Natrij 776mg 32% Kalij 660 mg 19% ugljikohidrati 37 g 12% Vlakna 8g 32% Šećer 11g 12% Protein 17g 34% Vitamin A 270IU 5% Vitamin C 5.4mg 7% kalcijum 78 mg 8% Željezo 3,5 mg 19% * Procent dnevne vrijednosti temelje se na 2000 kaloričnoj prehrani. Cowboy Beans Recipe - This cowboy beans recipe is next level with ground beef, bacon and a tangy mixture of sauces and seasonings. Perfect for dinner, cookouts and parties. #SideDish #SouthwestCuisine Pin743 Share53 Yum5 Tweet Pošaljite 801 dionica