Brusnica-jalapeno žele

1. studenog 2019. Skoči na recept Ispis recepta Pin6K Share471 Yum6 Tweet Pošalji 7K dionica Cranberry-Jalapeno Jelly

Žudite za slatkim želeom? Ovaj jednostavan način pripreme jela od brusnice od paprike napravljen je od jalapeno paprike i svježih brusnica. Ukusna je i slatka. Izvrsno za brzo širenje ili čak kao glazura.



Kad sam odrastala, jedina mliječica koju bih jela bila je grožđe. Naklonio bih nos, čak i na prijedlog ičega osim grožđa. A ako ste predložili da isprobam nešto novo s maslacem kikirikija, pazite! Dang, jesam li izbirljiv.

Brzo naprijed i evo me kod kuće, izrađujem vlastite žele i džemove i ozbiljno miješam okuse. Srećom, moji okusni pupoljci već su dosta došli.

Chili paprike SAVRŠEN su za žele i džemove. Pogledajte naše recepte sa biber-paprom. Tako dobro! Toliko kombinacija. Uz ovaj recept, nisam shvatio da još uvijek imam vrećicu smrznutih brusnica u zamrzivaču za praznike.

Oh dečko. Što učiniti? Da. Žele.

Cranberry Jalapeno Jelly in jars an on a spoon

Srećom po nas, Uvijek imamo puno paprike čilija. Hm, da. Uočena. Ali doista, postoji nešto posebno u kombinaciji jalapeno paprike i brusnica.

Tako dobro!

Idemo razgovarati o tome kako pravimo recept, zar ne?

Potrebni sastojci

  • 2 šalice zrelih brusnica
  • 6 jalapeno paprika, nasjeckanih (oko 6-8 prosječnih veličina jalapeno paprike)
  • 2 šalice jabučnog octa
  • 1 šalica vode
  • 6 šalica šećera Možete ih dobiti 4
  • 6 unci tekućeg pektina

Kako napraviti žele od brusnice-jalapeno - metoda recepta

  1. Prvo u veliku posudu dodajte brusnice, jalapenos, ocat i vodu. Dovedite do vrenja. Lagano kuhajte 10 minuta, dok bobice ne počnu omekšati i omekšati.
  2. Nasjeckajte bobice u lonac da iscijede sokove. Procijedite u veliku zdjelu. Upotrijebio sam mlin za hranu kako bih izvadio dodatne sokove, ali i krumpir od maslačka funkcionira odlično. U ovom trenutku trebali biste imati oko 2,5 šalice tekućine.
  3. Izbacite krute tvari i dodajte tekućinu natrag u lonac.
  4. Dodajte šećer i promiješajte da se sjedini.
  5. Dodajte pektin i kuhajte 2 minute.
  6. Ohladite i popaprite u staklenke. Treba napuniti oko 8 staklenki.
  7. Pokrijte i stavite u hladnjak, a zatim ostavite da se džem postavi preko noći.

BUM! To je to, prijatelji moji! Nadam se da ćete uživati ​​u svojoj mliječi od brusnice i papra!

ljuta paprika s ljutom paprikom

Cranberry Jalapeno Jelly in jars

RECIPE Savjeti i bilješke

  • Chili Pepper Burn. Nosite gumene rukavice ako se brinete zbog osjećaja peckanja. Ako osjetite opekotinu kože, pogledajte kako zaustaviti opekotinu Chili Pepper.
  • Procesor hrane. Možete koristiti i preradnik hrane za sitnije sjeckanje paprika. Samo nemojte ih obrađivati ​​ili ćete dobiti kašu.
  • Šećer. Ovaj recept možete napraviti bez toliko šećera. Obavezno upotrijebite pektin s malo šećera i slijedite upute na etiketi proizvoda.

Napomene o receptu i često postavljana pitanja

Evo odgovora na neka pitanja koja dobivam u izradi žele i džemova.

Brtvljenje žele i džemova - Metoda vodene kupelji

  • Pravilno brtvljenje žele i džemova važno je za duže čuvanje. Da biste to učinili, koristite staklenke koje su očišćene sapunom i vodom, a zatim ih držite u vrućoj vodi dok ne budete spremni za posipanje.
  • Ili staklenke možete sterilizirati tako što ćete ih kuhati u vrućoj vodi 10 minuta. Dodajte 1 minutu vremena ključanja na svakih 1000 stopa nadmorske visine. Stavite ih u vruću vodu dok pripremate žele ili džem.
  • Operite i isperite zavoje i poklopce.
  • Zatim pripremite limenku ili posudu s kipućom vodom s dovoljno čiste vode da staklenke prekriju barem centimetar ili 2. Dovedite vodu na 180 stupnjeva F. Samo da prokuha.
  • Ulijte vruću žele ili džem u sterilizirane staklenke, ostavljajući 1/4 inča prostora za glavu. Obrišite obruče staklenki i zavijte na očišćene trake i poklopce prstenova. Stavite ih na stalak za konzerviranje pazeći da staklenke budu 1-2 inča ispod vode.
  • Dovedite vodu da prokuha i kuhajte 5 minuta ili 10 minuta ako ne koristite sterilizirane staklenke. Dodajte dodatnu minutu nadmorske visine iznad 1000 stopa.
  • Izvadite staklenke i postavite ih na zaštićenu površinu.

Pogledajte stranicu Nacionalnog centra za čuvanje hrane za više informacija o pravilnom konzerviranju.

Prednosti vodene kupelji

Obrada vodene kupelji super zagrijava zrak na vrhu staklenke, učinkovito ubijajući sve spore ili kvasce iz zraka, jer ih ne želite brtviti sa nižim džemom od šećera.

Metoda također omogućuje jače brtvljenje od puštanja da se žele ili marmelada ohlade i popape.

Skladištenje žele i džemova

Žvake ili džemove ne pomičite najmanje 12 sati nakon što ste ih napravili, ili riskirate slomiti gel. Nakon pravilnog hlađenja, provjerite brtve i čuvajte na hladnom i suhom mjestu.

Vaše mliječi i džemovi trebali bi trajati godinu dana na ovaj način, ali okus je i dalje najbolji ako se koristi u roku od nekoliko mjeseci.

Preporučeni proizvodi

Ovdje je link na staklenke s džemom / želeima koje osobno koristim i preferiram. Preporučuje se. Affiliate link - FYI: Ball Mason 8oz prekriveni žele staklenke s poklopcima i pojasevima, set od 12

Cranberry Jalapeno Jelly in jars and spread onto a cracker

guacamole s jalapenosom

Posluživanje ideja za brusnicu-jalapeno žele

  • Volim širiti malo žele ujutro na tost ili engleski muffin, ali iskreno, toliko je više što možete učiniti s dobrom želeom.
  • Zamislite to kao umak. Prebacite je preko svježe kuhane ribe ili piletine za nešto brzo i jednostavno ili je koristite kao podlogu za glazuru. Uzimajući dobar mliječ okolo, može vam pomoći da napravite bilo koji obrok u žurbi.

Uživati!

Close up of the sweet and spicy Cranberry Jalapeno Jelly

Ovdje je link na staklenke s džemom / želeima koje osobno koristim i preferiram. Preporučuje se. Affiliate link - FYI: Ball Mason 8oz prekriveni žele staklenke s poklopcima i pojasevima, set od 12,

Isprobajte neke od mojih drugih popularnih recepata za žele i džem

  • Jam Scotch Bonnet-Peach-Pepper
  • Pekmez od ananasa i manga
  • Kivi-jalapeno džem
  • Jalapeno žele
  • Habanero žele od bibera
  • Ghost Pepper Jelly
  • Recepti od biber-paprike
  • Svježa salsa od brusnica
  • Salsa od brusnica

Cranberry Jalapeno Jelly, ready to serve

Ako uživate u ovom receptu, nadam se da ćete ostaviti komentar sa nekim ZVEZDAMA. Također, podijelite ga na društvenim mrežama. Ne zaboravite nas označiti na #ChiliPepperMadness. Svakako dijelim! Hvala! - Mike H.

5 od 11 glasova Cranberry Jalapeno Jelly Recipe Ispis Cranberry-Jalapeno Jelly Recipe Pripremno vrijeme 10 min Vrijeme kuhanja 12 min Ukupno vrijeme 22 min

Jednostavan za izradu začinjenog recepta od brusnica napravljenog od jalapeno paprike i brusnica. Ukusno i slatko.

Tečaj: Predjelo Kuhinja: Američka Ključna riječ: brusnica, jalapeno, džem, žele Porcija: 30 Kalorije: 164 kcal Autor: Mike Hultquist Sastojci
  • 2 šalice zrelih brusnica
  • 2 šalice jalapeno paprike nasjeckane (oko 6-8 prosječnih veličina jalapeno paprike)
  • 2 šalice jabučnog octa
  • 1 šalica vode
  • 6 šalica šećera Možete pobjeći s 4 šalice
  • 6 unce tekućeg pektina (2 vrećice)
instrukcije
  1. U veliku posudu dodajte brusnice, jalapenos, ocat i vodu. Dovedite do vrenja. Lagano kuhajte 10 minuta, dok bobice ne počnu omekšati i omekšati.

  2. Nasjeckajte bobice u lonac da iscijede sokove. Procijedite u veliku zdjelu. Koristila sam mlin za hranu kako bih izvadila dodatne sokove. U ovom trenutku trebali biste imati oko 2,5 šalice tekućine.
  3. Izbacite krute tvari i dodajte tekućinu natrag u lonac.
  4. Dodajte šećer i promiješajte da se sjedini.
  5. Dodajte pektin i kuhajte 2 minute.
  6. Ohladite i popaprite u staklenke. Treba napuniti oko 8 staklenki.

  7. Pokrijte i stavite u hladnjak, a zatim ostavite da se džem postavi preko noći.

Video recept

Podaci o hranjivoj količini mlijeka od brusnice i jalapeno po obroku kalorije 164 kalorije iz masti 9 % Dnevne vrijednosti * Mast 1g2% Zasićene masti 1g5% Natrij 2mg0% Kalij 32 mg1% ugljikohidrati 41g14% Vlakna 1g4% Šećer 41g46% Protein 1g2% Vitamin A 69IU1% Vitamin C 8 mg10% kalcijum 3 mg0% Željezo 1mg6% * Procent dnevne vrijednosti temelje se na 2000 kaloričnoj prehrani.

NAPOMENA: Ovaj je recept ažuriran 11.1.19. Radi uključivanja novih informacija, fotografija i videozapisa. Izvorno je objavljen 2. 1. 16.16.



Cranberry-Jalapeno Jelly - Craving a sweet jelly? This easy-to-make cranberry pepper jelly recipe is made with jalapeno peppers and fresh cranberries. It is both delicious and sweet. Great for a quick spread or even as a glaze. #pepperjelly #jalapenojelly #cranberryjelly #spicyjelly Pin6K Share471 Yum6 Tweet 7K Dionice