Bell Chili Pepper

5. kolovoza 2014. Pin4 Share Yum Tweet Pošalji 4 dijeljenja Dolmalik Chili Pepper

Dolmalik je nasljedna paprika tipa Ancho iz Turske. Ima bogat dimni slatki okus. Paprike sazrijevaju od svijetlo zelene do crvenkasto smeđe boje.



Scoville toplinske jedinice: 1.000 - 5.000 SHU
krumpir

O Bell Pepper (aka Bell Pepper)

Dolmalik, ili Dolmalik Biber, je nasljedna paprika tipa Ancho iz Turske. Ima bogat dimni slatki okus. Paprike dozrijevaju od svijetlo zelene do crvenkasto smeđe boje. Često se suše, a zatim se u Turskoj upotrebljavaju kao prah za sezonsko jelo od mesa, ali paprike čine i idealnu papriku za pečenje ili papriku za nadjev za jela poput turske dolme.



Proces pečenja otkriva njihov karakterističan slatki, dimljeni okus.



recept za habanero senf

Koliko je vruće paprika Dolmalik?

Mjere paprike Dolmalik nude malo umjerene topline, mjereno na 1.000 do 5.000 Scoville toplinskih jedinica na Scoville ljestvici. U usporedbi s tipičnom jalapenom paprikom, koja prosječno iznosi 5000 SHU, i naći ćete najcrnju papriku Dolmalik jednaka je prosječnoj jalapeno paprici.

Izgled paprike Dolmalik

Dolmalik paprike su promjera oko 2 cm i duge 4 inča. Paprike dozrijevaju od svijetlozelene do crvenkasto smeđe boje. Meso je srednje debljine. Biljke čilija Dolmalik rastu više od 3 metra.

Pin4 Podijeli Yum Tweet Pošaljite 4 dijeljenja