Jednostavno domaće rafinirano grah

28. lipnja 2019. Skoči na recept Ispis recepta Pin992 Share10 Tweet Email Yum 1K Dionice

Uz ovaj recept domaćeg rafiniranog graha, u trenu ćete imati ukusan, kremasti rafinirani grah, savršen za prilog, tacos, huevos rancheros i još mnogo toga.

Ako ste ikada kupili limenku raženog graha iz trgovine, možda ste se osjećali podmuklo okusom. Neke su marke u redu, no većina im nedostaje okusa i začina te mogu pasti pomalo na blago. Klasična meksička hrana ne bi trebala biti dosadna.

Sada ih možete napraviti kod kuće, brzo i jednostavno, i sigurno ćete primijetiti razliku u okusu. Od sada ćete ih htjeti napraviti kod kuće nakon što ih isprobate.

Pohovani grah (Frijoles Refritos) kod kuće - tako lako napraviti

Naišao sam na brojne prečišćene recepte za grah koji zahtijevaju slaninu, ali ovaj recept poziva na jednostavnije sastojke koji te neće opterećivati. Umjesto toga, gradite okus s lukom, paprom i češnjakom, uz nekoliko omiljenih začina, malo soka od limete i jednu od najboljih stvari na planeti - ljuti umak.

Rezultat je kremasti prilog ili dodatak obroku koji eksplodira okusom i zadovoljava se na pravi način. Uživam ih posluživati ​​uz razna jela, od začinjenih jela s roštilja do sendviča, ali i u vegetarijanske buritote, tacos za doručak i čak klasične grickalice od graha.

Hajde da razgovaramo o tome kako pravimo ovaj prečišćeni grah, zar ne?

japanski čili papar

Sastojci potrebni za pravljenje raženog graha

Da biste napravili rafinirani grah, trebat će vam sljedeći sastojci:

• 1 žlica maslinovog ulja
• & Frac12; mali luk, sjeckani
• 1 jalapeno papar, nasjeckan
• 1 češanj češnjaka, nasjeckan
• 1/2 žličice čilija u prahu
• & Frac14; žličica mljevenog kumina
• Okus soli (koristim žličicu & frac14; žličicu)
• 1,5 šalice kuhanog pinto graha (isušen, ako se koristi konzervirani)
• 1/4 šalice vode
• 1 čajna žličica soka limete
• Vrući umak od 1 žlice (po želji - i šipotle u adobo-u odlična su opcija, ili koristite domaći umak od rančera)

Lak recept za domaće rafinirano grah

Prvi, zagrijte maslinovo ulje u velikoj tavi i dodajte luk i jalapeno paprike. Kuhajte ih 5 minuta da omekšaju.

Dodajte češnjak, čili u prahu, kumin i sol. Kuhajte još minutu, miješajući.

Sljedeći, dodajte grah i vodu. Dajte cijeloj smjesi promiješati i poklopiti. Kuhajte 5 minuta kako bi se sastojci zagrijali i pustili da se okusi stapaju i malo razviju.

Sljedeći, grah izgnječite vilicom ili maslac krumpira do željene konzistencije. Sviđa mi se blago gusto, pa ću polovicu jela fino razvaljati, a zatim dvije strane pomiješati.

Ukloniti od vrućine.

Umiješajte sok od limete i ljuti umak po želji.

Pravi se oko 2,5 šalice

BUM! Sastavljeno! Jednostavno, zar ne? Pogledajte ove grah. Tako ukusno! I to vrlo brzo do stola. Za mene je to najbolji način da napravite rafinirani grah. I najlakše!

O grahu

Pinto grah tradicionalno se koristi za pravljenje rafiniranog graha, ali možete ih napraviti i s drugim grahom. Isprobajte i s crnim grahom, grahom, peruanskim grahom i drugim grahom. Ili isprobajte mješavinu graha za nešto novo.

Također, konzervirani grah savršeno je prihvatljiv za pravljenje domaćeg rafiniranog graha. Oni su već omekšali i potrebno im je samo grijanje, pa će prijeći dug put ka tome da ovaj recept bude brz i zgodan.

Međutim, ako radije krenete od sušenog graha, slobodno. Apsolutno. Samo obavezno namočite i omekšajte grah kako biste pravilno radili s njima. U svakom slučaju, rezultati će biti ukusni.

Začinite rafinirani grah

Prečišćeni grah može biti prilično blag, ali dodajte u jalapeno papar zajedno sa nekoliko crtica vrućeg umaka preći će dug put prema začinjavanju za ljubitelje začinjene hrane. Slobodno dodajte još paprike od jalapena ako želite još začinjeniju verziju ili umjesto toga koristite serrano papriku ili habanero papriku.

Također, vaš izbor vrućeg umaka može zaista donijeti razliku u ukupnoj razini topline, pa odaberite prema tome.

Ključan je i vaš izbor začina. Za ovaj recept uključio sam malo čilija u prahu, kumina i soli. Slobodno uključite druge, poput začinjene kajenske paprike, paprike, dimljene paprike ili više. Ghost papar u prahu, bilo tko? Tako ćete napraviti nekoliko ozbiljno začinjenih graha!

Koje druge sastojke mogu dodati prečišćenom grahu?

Dodajte druge sastojke za jačanje okusa puno svježeg luka i pizzazz-a. Pokušajte s ovim da biste dodatno poboljšali okus:

• Sjeckana slanina
• Slanina mast
• Kuhani chorizo
• Začinjena čili paprika
• Crema ili kiselo vrhnje
• Sir
• Začini i začini
• Svježi kilantro

Imate li favorita? Molim te obavijesti me.

Kakav način zgušnjavanja prečišćenog graha?

Ako vam je rafinirani grah malo previše zalogaj ili tanki za vaš ukus, zagrijte ih u loncu na laganoj vatri, povremeno miješajući, dok se ne zgusnu. Grijanjem će im se odvojiti dio vlage koji će im pomoći da se zgusnu.

Zašto se zovu rafinirani grah umjesto prženih graha?

Unatoč nazivu, raženi grah nije & ldquo; ponovno pržen & rdquo ;. Naziv je izveden iz španjolskog naziva & ldquo; frijoles refritos & rdquo;, što u prijevodu znači & ldquo; dobro prženi grah & rdquo;, a ne & ldquo; raženi grah & rdquo;, Ime je nesretan slučaj pogrešnog prevođenja sa španjolskog na engleski. & Ldquo; re & rdquo; u & ldquo; refrito & rdquo; na engleskom ne znači isto.

Bez obzira na ime, oni su ukusno jelo iz Meksika koje možete primiti na stolovima širom SAD-a.

Kako napraviti grah umočen sa raženim grahom

Prečišćeni grah čini prekrasnu podlogu za kašu od graha. Pokušajte zakuhati u začinima, umacima i sirevima, zatim ih ispecite i poslužite s čipsom od tortilje za klasično zrno graha. Evo nekoliko recepata zrna graha koji će vam pomoći da započnete:

• Dip od crnog graha
• Jednostavan Cheesy Chipotle Dip
• Mesni sir Chili Dip
• Lako slojni Taco Dip

To je to, prijatelji moji. Javite mi kako se od vas isfrustrira raženi grah. Nadam se da ćete uživati ​​u njima! Pošaljite im slike! Savršeni su dodatak mnogim meksičkim obrocima.

Pokušajte poslužiti svoje prečišćene grah zajedno s nekim od ovih recepata

Prečišćeni grah je ukusna meksička prilog, ali može se poslužiti i kao dio finalnog jela, poput kašikica od tortilje za tacos, torte ili burritos. Evo nekoliko recepata za početak.

• Rancheros jaja s Classic Pico de Gallo
• Jaja Casserole Rancheros
• Chorizo ​​s jajima
• Povučen pileći pileći
• 7 sloj Burrito
• Meksički pileći kolači
• Govedina Enchilada

Imate li kakvih pitanja? Slobodno pitaj! Sretna sam što mogu pomoći. Ako uživate u ovom receptu, nadam se da ćete ostaviti komentar sa nekim ZVEZDAMA. Također, podijelite ga na društvenim mrežama. Ne zaboravite nas označiti na #ChiliPepperMadness. Svakako dijelim! Hvala! - Mike H.

Ispis Lagani domaći rafinirani recept za grah Pripremljeno vrijeme 5 min Vrijeme kuhanja 10 min. Ukupno vrijeme 15 min. Uz ovaj recept domaćeg rafiniranog graha, u trenu ćete dobiti ukusan, kremasti rafinirani grah, savršen za prilog, tacos, huevos rancheros i još mnogo toga , Tečaj: Priroda jela Kuhinja: američka, meksička Ključna riječ: grah, recept Obrok: 5 1/2 šalice obroka Kalorije: 106 kcal Autor: Mike Hultquist Sastojci

• 1 žlica maslinovog ulja
• ½ malog luka nasjeckanog
• 1 jalapeno papriku nasjeckanu
• 1 češanj nasjeckanog češnjaka
• 1/2 žličice čilija u prahu
• ¼ žličica mljevenog kumina
• Sol po ukusu koristim oko ¼ žličice
• 1,5 šalice kuhanog pinto graha ocijedite, ako koristite konzervirane
• 1/4 šalice vode
• 1 čajna žličica soka limete
• 1 žlica ljutog umaka ili više, po želji - čipotle u adobo-u takođe je odlična opcija ili koristite domaći umak od rančera

instrukcije

1. U velikoj tavi zagrijte ulje pa dodajte luk i jalapeno paprike. Kuhajte ih 5 minuta da omekšaju.
2. Dodajte češnjak, čili u prahu, kumin i sol. Kuhajte još minutu.
3. Dodajte grah i vodu. Promiješajte i poklopite. Kuhajte 5 minuta.
4. Nasjeckajte grah vilicom ili kašu od krumpira do željene konzistencije. Maknite s vatre.
5. Umiješajte sok od limete i vrući umak, po želji.

Video recept

Bilješke o receptu

Pravi se oko 2,5 šalice

Činjenice o prehrani Lagani domaći rafinirani grah Količina recepta po obroku kalorije 106 kalorija iz masnoće 27 % Dnevne vrijednosti * Mast 3g5% Natrij 74 mg3% Kalij 248 mg7% ugljikohidrati 15g5% Vlakna 4g16% Protein 4g8% Vitamin A 85IU2% Vitamin C 7.7 mg9% kalcijum 26 mg3% Željezo 1,1 mg6% * Procent dnevne vrijednosti temelje se na 2000 kaloričnoj prehrani. Pin992 Share10 Tweet Email Yum 1K Dionice