Salata Elotes (meksička kukuruzna salata)

10. srpnja 2019. Skoči na recept Ispis recepta Pin283 Podijeli129 Yum6 Tweet Pošalji 418 dionica Elotes Salad (Mexican Corn Salad)

Ovaj recept za salatu, poznat i kao meksička kukuruzna salata, savršena je priloga - kremasta, tangi, začinjena na dodir i svi je vole.



Tražite ultimativni prilog za vaše sljedeće okupljanje? Donesite ovaj recept i zajamčeno ćete učiniti sve sretnima. Govorim salatu od Elotesa, a teško je pobijediti.

Što je salata Elotes?

Salata Elotes slatka je prilog nadahnuta poznatim Elotesom, odnosno meksičkom uličnom kukuruzom. Riječ je o mješavini kukuruza na žaru ili ugljen koji se nasjecka s nasjeckanim paprikama, lukom, avokadom, začinskim biljem i začinima, a zatim kremastim mješavinom meksičke kreme (ili kiselog vrhnja) i majoneze.



Zajedno, jelo je kremasto i zadovoljavajuće, a čini zabavu za zabavu. Čut ćete i pod nazivom & ldquo; meksička kukuruzna salata & rdquo; ili & ldquo; salata od kukuruza s meksičke ulice & rdquo;, ili & ldquo; Esquites & rdquo ;.



Elotes Salad in a bowl, ready to serve

lonac s vegetarijanskim punjenim paprikama

Lakše je jesti nego meksički ulični kukuruz, koji može postati prilično neuredan, iako je super zabavno jesti. Ogroman okus, naravno. Ovaj poseban recept uzima sve fenomenalne kvalitete meksičke ulice kukuruza i pretvara ga u oblik salate.

Ovo je recept za zabavu. Služi 8 ili lakše.

Na internetu postoji mnogo inačica toga. Moj je drugačiji po tome što je kremastiji od ostalih recepata poput ovog, i malo začinjeniji. Sviđa mi se kremast i začinjen.

Pogledajmo recept.

Kako napraviti salatu od elotesa (meksička salata od kukuruza) - korake recepta

Prvo skupite svoje sastojke. Sastojci koje trebate kako biste napravili ovaj recept za salatu od Elotesa uključuju sljedeće:

  • 6 uši slatkog kukuruza (dovoljno za oko 6 šalica kukuruza)
  • 1 žlica maslinovog ulja
  • 1 crvena paprika, nasjeckana
  • 2-3 jalapeno paprike, nasjeckane (opcionalno, za začinjenu verziju)
  • 1 mali crveni luk, nasjeckan
  • 1 avokado, sjeckani
  • & Frac34; šalica svježeg cilantroa, nasjeckanog
  • & Frac14; šalica svježeg soka limete
  • 1 žličica paprike
  • 1 žličica kumina
  • Sol i papar po ukusu (otprilike & rakija; čajna kašika svaka je dobra)
  • 1 umješna žličica vrućeg umaka (neobavezno, za verziju začinjenja)
  • & Frac14; šalica meksičke kreme ili kiselog vrhnja
  • & Frac14; šalica majoneze
  • & frac34; šalica svježeg sira ili zgnječenog cotija sira

Zatim odrežite jezgre od kapula.

Cutting corn kernels from the corn cobs

U velikoj tavi zagrijte maslinovo ulje i kuhajte kukuruz 8-9 minuta, miješajući ili dok kukuruz ne porumeni i proključa. Alternativno, možete mljeti kukuruz kako biste dobili ljusku, pa se ohladiti i odrezati kukuruzne koštice.

Zatim dodajte ugljeni kukuruz u veliku zdjelu i umiješajte preostale sastojke.

Elotes salad ingredients in a bowl

Sve zajedno miješajte dok kukuruz ne bude lijep i kremast i sastojci se ravnomjerno izmiješaju.

Mixing the elotes salad ingredients

umak za umakanje od kiflice

Vrh s malo dodatnog drobljenog sira i svježim cilantrom. Poslužite!

Dovoljno lako, zar ne? Ovo je izvrsna priloga za ljetne zabave, roštilje, kuhanje ili idealna i za blagdanska okupljanja.

Zamislite vikend Dan sjećanja, 4. srpnja, praznik rada, čak i izvrsnu božićnu prilog.

Elotes Salad in a bowl

Bilješke o receptu

Podešavanje faktora začina

Volim uvrstiti jalapeno paprike za dodatni udarac i okus koji pružaju, ali ako ste zabrinuti za svoje goste, možete ih preskočiti za salatu koja nije toliko začinjena. Ili, jezgrujte za blažu verziju. Ako tražite spicier verziju, nadogradite na serrano paprike ili ugradite začinjeni ljuti umak, začinjene pahuljice od čilija, kajenski biber ili toplu mješavinu čilija u prahu.

gdje kupiti slaninu papra s paprikom

Svježe kukuruz ili smrznuto kukuruz

Svježi slatki kukuruz najbolji je za ovaj recept, ali možete ga napraviti sa smrznutim kukuruzom, Smrznuti kukuruz je često puno prikladniji, pogotovo kada kukuruz nije u sezoni. Volim izrezati koštice iz nekoliko ušiju kukuruza i sam ih zamrznuti u vrećicama pakiranim u vakuumu.

Da biste napravili ovaj recept od smrznutog kukuruza, jednostavno izmjerite kukuruz i kuhajte ga izravno od smrznutog u tavi na srednje jakoj vatri s uljem. Zatim slijedite ostatak uputa za recept.

Mogućnosti sira

Cotija sir aromatičan je, mršav sir popularan u meksičkoj kuhinji. Izvrsno djeluje s ovim receptom. Više volim koristiti svježi sir ili bijeli sir, iako. Često ga možete pronaći kao meksičke prodavaonice prehrambenih proizvoda ili u nekim općenitim namirnicama ili, možete ih sami napraviti kao i ja. To je vrlo lako.

Saznajte kako napraviti Queso blanco ovdje,

To je to, prijatelji moji. Nadam se da ćete uživati ​​u receptu! Javite mi kako ide stranka. Uživati!

Isprobajte ove druge odlične recepte za priručne jelo

  • Cajun Corn Maque kupus
  • Kukuruzna salata na žaru sa slatkim paprikama
  • Kukuruzna salata na žaru sa fetama i paprikama
  • Salata od kukuruznog kukuruza s ljutim papričicama
  • Meksički kukuruzni dip
  • Pečeni kukuruz-habanero umak

Elotes Salad in a bowl with crumbly white cheese over the top

Imate li kakvih pitanja? Slobodno pitaj! Sretna sam što mogu pomoći. Ako uživate u ovom receptu, nadam se da ćete ostaviti komentar sa nekim ZVEZDAMA. Također, podijelite ga na društvenim mrežama. Ne zaboravite nas označiti na #ChiliPepperMadness. Svakako dijelim! Hvala! - Mike H.

Elotes Salad Recipe (aka Mexican Corn Salad) Ispis Salata od elotes (meksička kukuruzna salata) Recept Pripremno vrijeme 15 min Vrijeme kuhanja 10 min. Ukupno vrijeme 25 min. Ovaj elotes recept za salatu, aka meksička kukuruzna salata, savršeno je prilog - kremasta je, tangična, na dodir začinjena i svi je vole , Tečaj: Salata, prilog kuhinji: američka, meksička Ključna riječ: recept od salata od kuhanja, kukuruzna salata, začinjene obroke: 8 Kalorije: 223 kcal Autor: Mike Hultquist Sastojci
  • 6 uši kukuruza dovoljno za oko 6 šalica kukuruza
  • 1 žlica maslinovog ulja
  • 1 crvena paprika nasjeckana
  • 2-3 jalapeno paprike * nasjeckane (neobavezno - vidi NOTES)
  • 1 mali crveni luk nasjeckan
  • 1 avokado nasjeckan
  • ¾ šalice svježeg sjeckanog cilantra
  • ¼ šalice svježeg soka limete
  • 1 žličica paprike
  • 1 žličica kumina
  • Sol i papar po ukusu oko ½ žličice svaki je dobar
  • Po želji 1 žličica vrućeg umaka
  • ¼ šalica meksičke kreme ili kiselog vrhnja
  • ¼ šalica majoneze
  • ¾ šalice svježeg ili drobljenog cotija sira
instrukcije
  1. Izrežite kukuruz od kocke. U velikoj tavi zagrijte maslinovo ulje i kuhajte kukuruz 8-9 minuta, miješajući ili dok kukuruz ne porumeni i proključa. Alternativno, možete mljeti kukuruz kako biste dobili ljusku, pa se ohladiti i odrezati kukuruzne koštice.
  2. Zatim dodajte ugljeni kukuruz u veliku zdjelu za miješanje i umiješajte preostale sastojke.
  3. Sve zajedno miješajte dok kukuruz ne bude lijep i kremast i sastojci se ravnomjerno izmiješaju.
  4. Vrh s malo dodatnog drobljenog sira i svježim cilantrom.
Bilješke o receptu

* Za jalapeno možete izostaviti ne-začinjenu verziju. Ili, jezgrujte za blažu verziju. Ako tražite verziju začina, nadogradite na serrano paprike ili ugradite začinjeni ljuti umak, začinjene pahuljice od čilija, kajenski biber ili ljuti prah.

Podaci o hranjivoj hrani Elotes Salata (meksička salata od kukuruza) Količina recepta po obroku kalorije 223 kalorije iz masti 135 % Dnevne vrijednosti * Mast 15g23% Zasićene masti 3g15% Kolesterol 14 mg5% Natrij 188mg8% Kalij 405mg12% ugljikohidrati 18g6% Vlakna 3g12% Šećer 6g7% Protein 5g10% Vitamin A 1015IU20% Vitamin C 34.3mg42% kalcijum 86 mg9% Željezo 0,8 mg4% * Procent dnevne vrijednosti temelje se na 2000 kaloričnoj prehrani. Elotes Salad (Mexican Corn Salad) - This elotes salad recipe, aka Mexican corn salad, is the perfect side dish - it’s creamy, tangy, a touch spicy, and everyone loves it. #SideDish #Salad Pin283 Share129 Yum6 Tweet 418 dionica