Svježi zeleni umak od rajčice i rajčice

9. prosinca 2014. Skoči na recept Recept za ispis Pin232 Share29 Tweet Email Yum 261 dionica Fresh Green Tomato-Chili Pepper Sauce

Zaglavili zelenu, nezrelu rajčicu na kraju vegetacijske sezone? Pretvorite ih u bazu za umak uz ovaj recept.



Imate li kućni vrt? Ako ste poput mene, uzgajate lijepu sortu rajčice. Uzgajamo papriku čilija svih vrsta, ali nema ništa poput izlaska u vrt pun svježih rajčica.

Ove godine smo uzgajali četiri različite sorte, ali na kraju sezone uvijek nam ostaje brojna rajčica koja tek sazrijeva. I iz nekog razloga, ova je godina bila gora od normalne.

juha od slatkog krumpira jalepeno

Završili smo se s nekoliko kilograma zelene rajčice koja još uvijek sjedi na biljkama i smrzavanje je bilo na nama. Jednom kada zamrzavanje pogodi, zaboravite spremiti te rajčice. Što nas dovodi do velikog pitanja ...

Što mogu učiniti sa svim svojim svježim zelenim rajčicama?

Najbolji način da se potroši puno svježe zelene rajčice je napraviti umak od njih. Ovaj umak nije toliko umak koji ćete preliti preko svega, već više umaka ili baze juhe koju možete zamrznuti i uključiti u bilo koji broj recepata. Koristite ga kao predjelo za sljedeći umak od zelenog stola, salsu verde, podlogu za čili, možda čak i gulaš. Čak sam ga iscijedila u soku limete i koristila ga kao jednostavan preljev za ribu i izvrsno djeluje.

Kako napraviti ovaj zeleni umak od rajčice - metoda recepta

  • Prvo temeljito očistite rajčicu i papriku. Za ovaj recept koristila sam 7 kilograma zelene rajčice i 1 kilogram svježe zelene čili paprike.
  • Dalje, grubo nasjeckajte rajčice i paprike te ih stavite u posudu za pritisak ili veliku posudu.
  • Kuhajte pod pritiskom 30 minuta pri visokom tlaku. Ostavite da se ohladi. Ako koristite veliki lonac, kuhajte rajčicu i papriku 1 sat ili dužeili dok se sastojci ne razgrade i ne ispuštaju svoju tekućinu.
  • Postupak mješavina rajčice i papra s procesorom za hranu ili mikserom za štapiće.
  • Zamrznuti u spremnicima.

Savjeti i napomene o receptima

  • Štednjak pod pritiskom štedi vrijeme. Za to smo koristili našu štednjak pod pritiskom, ali ako nemate, kuhajte ih preko štednjaka na srednje jakoj vatri. Pustite ih da krčka oko sat vremena ili duže dok sve ne bude lijepo i mekano. Zatim obradite po potrebi.
  • Svježi rajčice. To radim i sa svježim rajčicama. Imam tonu za zimu! Iskreno, mislim da Patty i ja trebamo sebi nabaviti drugi zamrzivač u kući za sve što će se očuvati.
  • Čili paprike. Ovdje smo koristili slađe zelene paprike kako bi nastali umak bio što blaži. Ako želite, uvijek ga možete začiniti kasnije, ali ovo dobro uspijeva s gotovo svim biber čilijem koji želite sačuvati. Uglavnom sam željela lijepu zelenu boju i to smo postigli.

Ako uživate u ovom receptu, nadam se da ćete ostaviti komentar sa nekim ZVEZDAMA. Također, podijelite ga na društvenim mrežama. Ne zaboravite nas označiti na #ChiliPepperMadness. Svakako dijelim! Hvala! - Mike H.

tabasco paprike na prodaju
Ispis svježeg zelenog umaka od rajčice i rajčice Pripremno vrijeme pripreme 5 min Vrijeme kuhanja 30 min Ukupno vrijeme 35 minuta

Zaglavili zelenu, nezrelu rajčicu na kraju vegetacijske sezone? Pretvorite ih u bazu za umak uz ovaj recept.

Tečaj: Glavno jelo Kuhinja: Američka Ključna riječ: zelena rajčica Porcija: 20 Kalorije: 41 kcal Autor: Mike Hultquist Sastojci
  • 7-8 kilograma zelene rajčice
  • 1 kilogram zelene čili paprike
instrukcije
  1. Temeljito očistite rajčicu i papriku.
  2. Grubo nasjeckajte rajčicu i papriku i stavite ih u štednjak.
  3. Kuhajte pod pritiskom 30 minuta pri visokom tlaku. Ostavite da se ohladi.
  4. Obradu rajčice i paprike pomiješajte s procesorom za hranu ili mikserom za štapiće.
  5. Zamrznite u spremnicima.
Podaci o hranjivoj količini svježeg zelenog umaka od rajčice i rajčice kalorije 41 % Dnevne vrijednosti * Natrij 110 mg5% Kalij 349 mg10% ugljikohidrati 9g3% Vlakna 2g8% Šećer 6g7% Protein 2g4% Vitamin A 1050IU21% Vitamin C 44.9mg54% kalcijum 29 mg3% Željezo 1,1 mg6% * Procent dnevne vrijednosti temelje se na 2000 kaloričnoj prehrani.

Nadam se da ovo pomaže!

kiseli recepti za jalapeno

Fresh Green Tomato-Chili Pepper Sauce

Pin232 Share29 Tweet Email Yum 261 dionica