Svježi recept za Pico de Gallo

14. lipnja 2019. Skoči na recept Ispis recepta Pin17K Share27 Yum5 Tweet Pošaljite 17K dionice Fresh Pico de Gallo Recipe

Vrhunska meksička salsa, ovaj lagani recept Pico de Gallo, ili & lsquo; pijetla kljun salse, izrađuje se od svježeg soka od rajčice, jalapena, luka, cilantroa i limete.



Kada je riječ o meksičkim solzama, ona ne dobija bilo tradicionalniju ili autentičniju od Pico de Gallo. Pico de Gallo je glavna osobina za Cinco de Mayo, a njegova je popularnost davno pronašla svoj put kroz Meksiko i u srca Amerikanaca.

To je uber salsa, vrhunska salsa za zabavu, savršen zalogaj vode, posebno na čipu. Uvijek sam razočaran kad u mom lokalnom meksičkom restoranu ne poslužuju pico de gallo. Molim te, izvadi pico!

Srećom po nas, imamo ovaj super lak recept za pico de gallo, pa ga možemo napraviti i kod kuće. Prije nego što prijeđemo u recept, neka pitanja prvo izbacimo iz takta.

Vibrant, colorful Pico de Gallo with chips

Što je Pico de Gallo?

Pico de Gallo popularna je meksička salsa spravljena od mješavine sitno nasjeckane rajčice, jalapenoa ili drugih paprika, luka, češnjaka, cilantroa i soka limete. To je neobrađena salsa, lijeva komadić usitnjenih sastojaka. To je ujedno i svježa salsa, ili salsa fresca (također salsa cruda), što znači da su sastojci nekušeni.

Iako je klasificiran kao salsa, postoje neke razlike između nje i vašeg tipičnog salse.

Vibrant, colorful Pico de Gallo in a bowl

Razlika Salsa-Pico de Gallo

Razlika između salse i pico de gallo je u dosljednosti. Najčešće tipične salsas miješaju se s tankom konzistencijom u obliku umaka, gdje je tradicionalni pico de gallo neobrađen, što čini teksturu gušću. Obično uključuju mnogo istih sastojaka i začina, ali nude različita iskustva s prehranom.

Zašto se zove & ldquo; Pico de Gallo & rdquo ;?

Ime & ldquo; pico de gallo & rdquo; u prijevodu s španjolskog na & ldquo; kljun pijetla & rdquo;, ili & ldquo; pijetao kljuna & rdquo ;. Ime je rečeno da je izvedeno od boje salse, koje nalikuju pijetlu, iako postoje druge povijesne spekulacije, uključujući oblik paprike koja služi da nalikuje kljunu pijetla, ili pijetlu - poput načina jela prstima je lupkao salsu.

Razgovarajmo o tome kako pravimo svježi, domaći pico de gallo. Kao i guacamole, postoje različiti načini kako ga napraviti, ali ovaj je prilično jednostavan i jednostavno ukusan. Možete ga jesti odmah nakon što ga napravite, ali postaje bolje što duže dopuštate da se okusi stapaju.

Pico de Gallo in a bowl with chips

jalapeno vs čili papar

Sastojci potrebni za izradu tradicionalnog Pico de Gallo

  • Zrela svježa rajčica od 1 kilograma (romske rajčice ili rajčice super su ovdje)
  • 2 jalapeno paprike (ili koristiti serrano ili habaneros, ili kombinaciju)
  • 1 mali bijeli luk
  • 3 češnja češnjaka
  • 1 upakirana šalica cilantra očišćena i narezana na stabljike
  • Sok od 1 limete
  • 1 žličica kumina
  • Sol i papar po ukusu

Kako napraviti Pico de Gallo - metoda recepta

Prvo sitno narežite rajčice i stavite ih u veliku zdjelu za miješanje.

Potom nasjeckajte paprike od jalapena i sitno ih nasjeckajte. Dodajte ih u zdjelu. Fino nasjeckani sastojci ključni su za konačnu teksturu.

tanak luk, češnjak i cilantro. U zdjelu idu.

Dodati sok limete, kumin, sol i papar po ukusu.

Pico de Gallo ingredients in a bowl, ready to be mixed

Miješati dobro.

Pico de Gallo ingredients, mixing with a spoon

Pokrijte i ostavite da se okus pomiješa dobar sat vremena, iako možete poslužiti odmah ako se žuri. Najbolje je ako ga poklopite i ostavite preko noći da se sastojci sjedine. Sljedećeg dana postaje još bolje.

Pico de Gallo ingredients, mixed

BUM! Sastavljeno! Volim-volim-volim brz i jednostavan recept za salsu. Poslužite ga uz tortilje čips. Tortilla čips je bitan.

kako napraviti domaći kečap

Ništa bolje od domaćeg pico de gallo, u redu, prijatelji moji! To je najbolji recept ikad. Hrabra tvrdnja, znam! To je dobro.

Varijacije recepta

O čili papričici

Ovaj recept koristi svježe paprike od jalapena, mada u Meksiku kuhari često vole koristiti serrano paprike, a ponekad i habanero paprike za začinjene verzije.

Napravio sam verziju s ghost paprikama za zabave u mom kvartu, a iako je ludo začinjen, ljudi ga vole! Imam neke lude prijatelje s čiliheadom, zar ne? Ako ste pravi ljubitelj začinjene hrane, idite na to. Samo imajte na umu da to nije tradicionalno.

Pico de Gallo s avokadom?

Da! Pico de gallo možete napraviti i s avokadom. Opet, to nije nužno tradicionalan način pripreme, ali avokado je lijep dodatak receptu. Jednostavno, savršeno se slaže sa svim sastojcima, dodajući teksturu i okus. Dakle, ako želite uključiti avokado u svoj recept, narežite ga! Idi na to!

Ostale mogućnosti sastojaka

Sjeckani crveni luk također je popularan dodatak, još jedan glavni sastojak meksičke hrane.

Pico de Gallo in a bowl, ready to eat

Savjeti i trikovi za recept

Pokušajte upotrijebiti a procesor hrane za mljevenje i sjeckanje. To vam može uštedjeti vrijeme i zadržati će sve sastojke u skladu. Samo ih nemojte pretjerano preraditi jer mogu postati tikvice i previše nalik umaku. Želite da krajnji proizvod bude čvrst.

Držite pico de gallo pri ruci kao jednostavnu salsu koju možete poslužiti s čipsom, ali volimo je tako što bacamo na jela, poput klasičnog Huevos Rancherosa, kojeg sam upravo jutros napravila, ili ga zafrkavam na recepte poput Carnea Asada.

To je to, prijatelji moji! Nadam se da ćete uživati! Idi samo napravi zabavu pa možeš napraviti nešto od ovoga. To će vam pomoći da osvojite prijatelje i utjecati na ljude.

Isprobajte neke od mojih drugih popularnih recepata za salsu

  • Umak Ranchera
  • Pikantni umak
  • Xni-Pec (svježi umak Habanero)
  • Crveni umak
  • Chili de Arbol Salsa
  • Zeleni umak
  • Sjeme bundeve
  • Svježa salsa od brusnica
  • Umak od recepata

Pogledajte i moj post o tome kako napraviti salsu, s puno savjeta i trikova za različite vrste recepata za salsu.

Pico de Gallo in a bowl

Imate li kakvih pitanja? Slobodno pitaj! Sretna sam što mogu pomoći. Ako uživate u ovom receptu, nadam se da ćete ostaviti komentar sa nekim ZVEZDAMA. Također, podijelite ga na društvenim mrežama. Ne zaboravite nas označiti na #ChiliPepperMadness. Svakako dijelim! Hvala! - Mike H.

5 od 4 glasova Pico de Gallo Recipe Ispis svježeg recepta za Pico de Gallo za pripremu vremena 10 min. Ukupno vrijeme 10 min

Vrhunska meksička salsa, ovaj lagani recept Pico de Gallo ili Salsova ruža od pijeska, napravljen je od svježeg soka od rajčice, jalapena, luka, kilantro i limete.

dan začinjene hrane
Tečaj: Salsa Kuhinja: Meksička Ključna riječ: jalapenos, meksička, recept, salsa Obrok: 4 Kalorije: 41 kcal Autor: Mike Hultquist Sastojci
  • 1 kilogram vinove zrele rajčice
  • 2 jalapeno paprike
  • 1 mali bijeli luk
  • 3 češnja češnjaka
  • 1 upakirana šalica cilantra očišćena i narezana - 1/2 do 1 šalica upakirana, po vašim željama
  • Sok od 1 limete
  • 1 žličica kumina
  • Sol i papar po ukusu
instrukcije
  1. Rajčice narežite na kockice i stavite ih u veliku zdjelu za miješanje.
  2. Jalapeno operite paprike i sitno ih nasjeckajte. Dodajte ih u zdjelu.
  3. Nasjeckajte luk, češnjak i cilantro. U zdjelu idu.
  4. Dodajte sok limete, kumin, sol i papar po ukusu.
  5. Dobro promiješajte.
  6. Pokrijte i ostavite da se okus pomiješa oko sat vremena, iako možete odmah poslužiti ako se žuri.

Video recept

Bilješke o receptu

Pravi se 3-4 šalice.



Faktor topline: Blag-Srednji. Napravit ćete malo udarca od jalapenosa, ovisno o njihovoj promjenjivoj vrijednosti topline. Možete ga zaista začiniti ugradnjom paprike serrano ili čak začinjene paprike habanero.

Činjenice o ishrani Količina recepta svježeg recepta Pico de Gallo po obroku kalorije 41 % Dnevne vrijednosti * Natrij 10mg0% Kalij 373mg11% ugljikohidrati 9g3% Vlakna 2g8% Šećer 4g4% Protein 1g2% Vitamin A 1290IU26% Vitamin C 29,9 mg36% kalcijum 29 mg3% Željezo 0,8 mg4% * Procent dnevne vrijednosti temelje se na 2000 kaloričnoj prehrani.

Ovaj je recept ažuriran kako bi uključivao nove fotografije, videozapise i informacije. Prvobitno je objavljeno 30.11.2014.

Fresh Pico de Gallo Recipe - The ultimate Mexican salsa, this Pico de Gallo recipe, or Pin17K Share27 Yum5 Tweet 17K Dionice