Svježi paradajz-Chili Gazpacho

9. rujna 2016. Skoči na recept Ispis recepta Pin128 Podijeli Yum Tweet Pošalji 128 dionica Fresh Tomato-Chili Gazpacho

Recept za domaći gazpacho pripremljen sa svježim rajčicama i čili papričicama ubrano ravno iz vrta. Poslužite za brunch ili svježi predjelo za bilo koji obrok.



Gazpacho je apsolutno jedno od najsvježijih jela u posudi koju ikad možete doživjeti. Ona je španjolskog podrijetla i općenito sadrži brojne svježe vrtne sastojke koji su pomiješani sa uljom i ocatom.

Kako tumačite ovaj vrlo osnovni opis, ovisi o vama i objašnjava zašto toliko klasičnog jela.



Tradicionalni sastojci gazpacho uključuju zelenu papriku, krastavce, rajčicu, češnjak, maslinovo ulje, ocat i možda malo kruha i lagane začine.



No, kao i kod svake tradicije, na eksperimentiranju i interpretaciji je stvar, osobito za regije koje žele koristiti vlastite lokalne sastojke.

Fresh Tomato Chili Gazpacho - Recipe

To je danas radilo ovdje. Uključujem sastojke izvučene iz mog vlastitog vrta, što i vi možete. Ne uključuje krastavce, ali ako ih uzgajate i želite koristiti jedno ili dva, slobodno ih uključite jer će oni dodati dodatni sloj svježine i tijela krajnjem rezultatu.

kako sušiti paprike duha

Ono što ja uključuju je kombinacija različitih vrsta rajčice, kao i paprika čilija. Ove godine smo uzgojili najmanje desetak sorti paprike, uključujući i toliko vrsta, uključujući Georgia Flame, Cayenne Buists, Hugarski vosak, jalapenos (obvi !!!), jaloro, jabučnu papriku, par Tajlanda - što drugo?

Što sam propustio?

Vjerojatno je tamo još nešto. Ono što je važno u ovom receptu je omjer paprike i rajčice. Želite 1 kilogram paprike do 2 kilograma rajčice.

Znam da ovo zvuči puno! Stvarno, nije. Ako koristite krupnije paprike, nije li to puno, iako ako koristite manje, svjetlije paprike, da, trebat će vam prilično nekoliko.

To je dio razloga zašto volim koristiti razne - za težinu i volumen, ali i za razinu topline i ukupnog ukusa. To se zasigurno može raditi s upotrebom samo jedne vrste paprike, ali ako to učinite, ja bih išao s debelom stijenkom koja je slađa i nije pregruva.

Možda za tu eksploziju topline uključite i habanero. Osobno uživam u raznolikosti i tome kako se svi kombiniraju kako bi stvorili prekrasno jelo svježeg okusa kojem je teško odoljeti.

Fresh Tomato Chili Gazpacho - Recipe

sunčane suhe rajčice u dehidratoru

Obavezno pustite da se gazpacho ohladi preko noći ili barem nekoliko sati. Ako se ohladi, omogućit će se okusima okusa, a cijela će se stvar malo smiriti, izgubivši dio te sirovine.

Napravio sam to i uživali smo u ručku sljedeći dan na našem popločani dio. Bilo je hladno i osvježavajuće vrućeg ljetnog popodneva. Nadam se da ćete uživati!

Pattys perspektiva

Toliko volim gazpacho da ću učiniti da se Mike pripremi ovaj tjedan dok naš vrt brije. Izraditi je tako lako, možete je istresti za oko 5 minuta, a ako napravite veliku seriju, možete je imati na nekoliko dana. Zabavno je gledati kako se okusi mijenjaju kako vrijeme prolazi.

Toplina se smanjuje, ali sve je još uvijek tako svježe i ukusno. Ja sam onaj koji voli lijepu mrvicu svoje juhe, pa su hrskavi krutoni ili krekeri BONUS za mene.

Isprobajte neke od mojih drugih popularnih recepata poput ovog

  • Svježi paradajz-Mango Gazpacho
  • Svježi paradajz-Chili Gazpacho
  • Salata od Panzanella sa škampima

NAPOMENA: Obavezno pogledajte recept za videozapis Gazpacho u nastavku!

Imate li kakvih pitanja? Slobodno pitaj! Sretna sam što mogu pomoći. Ako uživate u ovom receptu, nadam se da ćete ostaviti komentar nekom STARS-u. Također, molim vas, podijelite ga na društvenim mrežama. Ne zaboravite nas označiti na #ChiliPepperMadness. Svakako dijelim! Hvala! - Mike H.

Fresh Tomato-Chili Gazpacho - Recipe Ispis svježeg paradajza-Chili Gazpacho - recept pripremnog vremena 10 min Vrijeme kuhanja 10 min. Ukupno 20 minuta Recept za domaći gazpacho pripremljen sa svježim rajčicama i papričicama čilijem ubranim ravno iz vrta. Poslužite za brunch ili svježi predjelo za bilo koji obrok. Tečaj: Predjelo, Kuhanje juhe: Američka Ključna riječ: gazpacho, recept, juha, začinjen, video Porcija: 6 Kalorije: 164 kcal Autor: Mike Hultquist Sastojci
  • 2 kilograma rajčice oguliti i nasjeckati
  • Pomiješana paprika čilija od 1 kilograma, stabljika i sjeckana - koristila sam OGROMNO mješavinu paprika svih raspona topline
  • 1 slatki luk nasjeckan
  • 1 srednja mrkva oguljena i nasjeckana
  • 2 žlice nasjeckanog svježeg peršinovog bosiljka također su dobre!
  • 2 češnja češnjaka mljevena
  • 1 šalica soka od rajčice
  • ¼ šalice crnog vinskog octa
  • ¼ šalice maslinovog ulja
  • Sok od ½ limuna
  • 1 žlica sriracha
  • 1 žličica Worcestershire
  • Sol i papar po ukusu
  • Sjeckani rajčice maslinovo ulje, peršin ili bosiljak i krutoni za posluživanje
instrukcije
  1. U procesor za hranu dodajte rajčicu, papriku, mrkvu, peršin i češnjak. Obradite dok ne postane glatko.
  2. Procijedite ili prođite kroz mlin za hranu kako biste je izgladili, iako možete zadržati dio kaše ako želite više teksture.
  3. Dodajte u zdjelu za miješanje i dodajte preostale sastojke.
  4. Snažno promiješajte da se kombiniraju ili ih možete ponovo obraditi s procesom za obradu hrane.
  5. Ohladite preko noći da se okusi stapaju ili dok ne budu spremni za posluživanje.
  6. Poslužite u zdjelama i na vrhu s dodatkom nasjeckanih rajčica, maslinovog ulja, peršina i krutona.

Video recept

Bilješke o receptu

Faktor topline: Promjenjivo, ovisno o vašem izboru čili paprike. Moja verzija je prilično vruća! Volim to.



Podaci o ishrani Svježi paradajz-čili Gazpacho - količina recepta po obroku kalorije 164 kalorije iz masti 81 % Dnevne vrijednosti * Mast 9g14% Zasićene masti 1g5% Natrij 99 mg4% Kalij 795mg23% ugljikohidrati 18g6% Vlakna 5g20% Šećer 11g12% Protein 3g6% Vitamin A 3960IU79% Vitamin C 69.1mg84% kalcijum 46mg5% Željezo 1,6 mg9% * Procent dnevne vrijednosti temelje se na 2000 kaloričnoj prehrani. Pin128 Podijeli Yum Tweet Pošalji 128 dionica