Svinjski kotleti na žaru s umakom za roštilj Carolina senf

26. lipnja 2019. Skoči na recept Ispis recepta Pin403 Share35 Yum15 Tweet Pošalji 453 dionica Grilled Pork Chops with Carolina Mustard BBQ Sauce

Zapalite roštilj za ovaj bujni recept mariniranog svinjskog odreska s roštilja, prekriven gipkim umakom od bbq-a na bazi senfa koji je vrlo popularan u Južnoj Karolini. Ljetno vrijeme mora!


Sezona roštiljanja je, prijatelji moji. Možete li to osjetiti? Pušači koji se vuku po stražnjim dvorištima, roštilji se pale, hamburger i kotleti zure na rešetke. Sanjam o ovim stvarima i sada kad su bili ovdje, probijam se kroz tjedan s jednostavnim i starim favoritom - Svinjska sjecka ,

Dang! Volim dobar svinjski kotlet. Posebno svinjetine od svinjetine, koje ovdje koristim.

recept za uživanje u zelenoj rajčici

Moja je majka pržila odreske od svinjskog mesa u tavi s samo malo ulja, soli i papra. Uvijek sam ih volio kao dijete i vodio sam tu ljubav sa sobom u odraslu dob. Pripremam ih drugačije, ali oni i dalje isporučuju sav ukus koji možete baciti na njih.

Grilled Pork Chops with Carolina Mustard BBQ Sauce on a platter, drizzled with sauce


Danas su bacali MUSTARD na njih. Senf i svinjetina najbolji su pupoljci. Koristim ga i u marinadi I u jednom od mojih omiljenih umaka, Carolina senf, BBQ umak, koji koristi senf kao bazu.

Umak sa roštilja na bazi senfa vezan je uz Nijemce koji su naselili Južnu Karolinu 1700-ih. Nijemci su voljeni zbog svojih senfa, što je rezultat njegovog ranog uvođenja, ali njegov cjelokupni okus razlog je njegove trajne popularnosti.


Idemo proći kroz recept, zar ne?

Kako napraviti ovaj recept na žaru svinjskih kotleta s umakom za roštilj od južne karoline

Započnite s pravljenjem umaka s roštilja. Tvrdi prijatelji. Spreman?


U maloj zdjeli pomiješajte žutu senf s medom, smeđim šećerom, jabučnim ocatom, kečapom, Worcestershire umakom, češnjakom u prahu, soli i malo vrućeg umaka. Stavite u hladnjak. Gotovo! Lako, zar ne?

Nema kuhanja tamo, samo malo šlaganja. Izgleda lijepo, zar ne?

MOŽETE malo pirjati umak da se okusi malo razviju, kao što sam to učinio s izvornim receptom za umak od bbq-a, ali savršeno je ukusan bez kuhanja.

A fresh batch of Carolina Mustard BBQ Sauce


Zatim kreiramo marinadu. Umutite žutu senf s bijelim vinskim ocatom, limunovim sokom, češnjakom, kajenom (i / ili pahuljicama crvene paprike) i malo nasjeckanog cilantra. Vau, toliko lupetanje.

Svinjske kotlete premažite marinadom i ostavite da se mariniraju nekoliko sati u frižideru. Možete ići i duže ako želite. Marinada će meso malo nagnječiti pa će kotlete unijeti aromu. Ako se žuri, možete marinirati 30 minuta, iako okusi neće prodrijeti u meso tako duboko.

Pork chops marinating in a bowl

Zagrijte roštilj na srednje jakoj vatri i lagano uljite rešetke. Na roštilj stavite svinjske kotlete i nekoliko minuta pecite ih sa zatvorenim poklopcem kako bi zadržali toplinu.

Okrenite i kuhajte još minutu ili dvije da biste lijepo provjerili na drugoj strani. Samo će vam trebati par minuta po strani da svinjski kotleti dobiju lijepu pretragu.

Pork chops on the grill

Zatim smanjite toplinu na srednje-nisku (ili, ako koristite drveni ugljen, premjestite kotlete na manje izravne topline) i nasjeckajte malo umaka s roštilja preko nasjeckanih kockica.

Nastavite jesti na žaru još par minuta, dodavajući po želji još umaka, sve dok unutarnja temperatura sjeckanja ne dosegne 145 stupnjeva F za srednje rijetke, ili 160 stupnjeva F za dobro urađeno , Volim koristiti svoj termoometar za meso ThermoPop tvrtke ThermoWorks (Im podružnica). Odlično djeluje!

Ovdje provjerite dobar grafikon za temperaturu svinjskog mesa.

Checking the internal temperature of my grilled pork chops

Na kraju izvadite kotlete i ostavite ih da odmaraju nekoliko minuta prije posluživanja. Top s toplim umakom s roštilja Južne Karoline i poslužite.

Završite ih dodatnim umakom za roštilj od Carolina senf i dobro ste krenuli! U raju! Svinjetinu nasjeckajte u nebo, to jest.

Grilled Pork Chops on a platter, ready for sauce

karmen slatka paprika

Poslužite uz krumpir, poput ovog jela - Salata od krumpira s dimljenim krumpirom i avokadom. Ahh, već osjećam ljeto ovdje. Nadam se da ćete uživati ​​u njima!

Isprobajte neke od mojih drugih popularnih recepata za ljetni roštilj

  • Pileća krila na žaru
  • Hrskava paprika sa žara na žaru
  • Kozice na žaru na žaru
  • Hot dog hot Chicago (Char Dog!)
  • Harissa piletina na žaru
  • Losos na žaru s umakom od meda-Sriracha
  • Svinjski kotleti na žaru sa ananas-Gochujang glazurama
  • Zingy svinjska sjeckana Marinada

Imate li kakvih pitanja? Slobodno pitaj! Sretna sam što mogu pomoći. Ako uživate u ovom receptu, nadam se da ćete ostaviti komentar sa nekim ZVEZDAMA. Također, podijelite ga na društvenim mrežama. Ne zaboravite nas označiti na #ChiliPepperMadness. Svakako dijelim! Hvala! - Mike H.

Ne zaboravite svoj termoometar za meso ThermoPop iz tvrtke ThermoWorks (ja i ​​pridruženo društvo)!

Grilled Pork Chops with Carolina Mustard BBQ Sauce on a platter, drizzled with sauce Ispis Svinjski kotleti na žaru s karolinškim senfom, recept za umak s umakom Pripremno vrijeme 2 sata Vrijeme kuhanja 15 min Ukupno vrijeme 2 sata 15 min

Zapalite roštilj po ovom receptu od bujnih mariniranih svinjskih kotleta s mariniranim povrćem, prekrivenim gipkim umakom s roštilja na bazi senfa koji je vrlo popularan u Južnoj Karolini. Ljetno vrijeme mora!

Tečaj: Glavno jelo Kuhinja: Američka Ključna riječ: roštilj, bbq, svinjski kotleti, recept Obrok: 4 Kalorije: 263 kcal Autor: Mike Hultquist Sastojci
  • 4 svinjske kotlete debljine 1- inča, koristio sam središnji rez od svinjetine
ZA MARINADE
  • ½ šalice žutog senfa
  • 3 žlice bijelog vinskog octa
  • Sok od 1 limuna
  • 2 češnja mljevenog češnjaka
  • 1 žličica kajenske paprike
  • 1 žličica nasjeckanog cilantroa
ZA CAROLINA BBQ SAUCE
  • ¾ šalice žutog senfa
  • ½ šalice meda
  • ½ šalice jabučnog octa
  • ¼ šalice smeđeg šećera
  • 2 žlice kečapa
  • 2 žličice Worcestershire umaka
  • 1 žličica češnjaka u prahu
  • ½ čajne žličice soli
  • Crtica vrućeg umaka
instrukcije
  1. Prvo pripremite umak za roštilj iz Južne Karoline, tako da sve sastojke sjedinite u velikoj zdjeli. Izlijte u staklenku i poklopite. U hladnjak stavite najmanje jedan dan da se okusi stapaju.
  2. Zatim umutite sve sastojke marinade u malu zdjelu za miješanje.
  3. Svinjskim kotletima dodajte široko ravno jelo i premažite ih marinadom. Pokrijte i stavite u hladnjak najmanje 2 sata.
  4. Zagrijte roštilj na srednje jakoj vatri i lagano uljite rešetke.
  5. Na roštilj dodajte svinjske kotlete i poklopite. Peći 3-4 minute.

  6. Oljuštite svinjske kotlete i pecite još 1-2 minute. Nabavite one lijepe tragove roštilja!

  7. Smanjite toplinu na srednje nisku (ili, ako koristite drveni ugljen, premjestite kotlete na manje izravne topline) i stavite malo umaka s roštilja preko nasjeckanih kockica.
  8. Nastavite peći još par minuta, dodavajući još umaka ako želite, sve dok unutarnja temperatura kotleta ne bude barem 145 stupnjeva F.

  9. Izvadite kotlete i ostavite da se odmaraju nekoliko minuta prije posluživanja. Top s toplim umakom od roštilja od Carolina senfa i poslužite.

Bilješke o receptu

Služi 4.

Napravite oko 1,5 šalice umaka. Neiskorišteni umak čuvajte u hladnjaku u zatvorenoj posudi.

Svinjske kotlete treba kuhati na unutarnju temperaturu od 145 stupnjeva F za srednje rijetke, ili 160 stupnjeva F za dobro gotove.

Podaci o ishrani Svinjski kotleti s roštilja na žaru s karolinškim senfom, recept za roštilj, umak po obroku kalorije 263 kalorije iz masti 27 % Dnevne vrijednosti * Mast 3g 5% Kolesterol 2mg 1% Natrij 1281mg 53% Kalij 247 mg 7% ugljikohidrati 56g 19% Vlakna 2g 8% Šećer 50g 56% Protein 4g 8% Vitamin A 300IU 6% Vitamin C 2.9mg 4% kalcijum 65 mg 7% Željezo 1.7mg 9% * Procent dnevne vrijednosti temelje se na 2000 kaloričnoj prehrani.

Nadam se da ćete uživati ​​u njima! Javite mi kako se ispostavilo vaše. Zabavi se!

Ovaj je recept ažuriran 18.6.19. Radi uključivanja novih fotografija i informacija. Prvobitno je objavljeno 22.5.2017.

Grilled Pork Chops with South Carolina Barbecue Sauce - Recipe Grilled Pork Chops with Carolina Mustard BBQ Sauce - Fire up the grill for this luscious marinated grilled pork chops recipe topped with a tangy, mustard-based bbq sauce that is hugely popular in South Carolina. A summertime must! #Grilling #PorkChops Pin403 Share35 Yum15 Tweet 453 dionica