Svinjski kotleti na žaru sa ananas-Gochujang glazurama

14. kolovoza 2019. Skoči na recept Ispis recepta Pin136 Yum30 Share6 Tweet Pošalji 172 dionica

Jedan od mojih najdražih recepata za svinjetinu na roštilju. Svinjski kotleti brasno su u aromatičnoj marinadi, na vatri na žaru i ostakljeni u mješavini ananasa i začinjenog gochujang-a. Apsolutno ukusno.

Prijatelji, zapalite roštilj, jer danas poslužujemo nekoliko slasnih svinjskih kotleta. Za ovaj recept, prvo smo brasno svinjske kotlete brasnuli u jednostavnoj i pomalo začinjenoj marinadi kako bi zajamčili da će biti sočne i nježne.

Pa ih bacite na roštilj na raskošnu pretragu, a zatim ih dovršite ljepljivom domaćom glazurom od ananasa, začinjenim gochujangom, medom i smeđim šećerom.

Ovi okusi su izvanredni, a nakon što isprobate ove glazirane svinjske kotlete, recept će sigurno pronaći svoj put u vašoj redovnoj rotaciji.

Hajde razgovarati o tome kako ćemo uspjeti, zar ne? Recept se raščlanjuje na 3 dijela: Marinada , Glaze , i Roštilj ,

O Marinadi

Želite dobru marinadu kada marinirate svinjske kotlete. Mariniranje je velika sastavnica okusa. To ne samo da pomaže dodajte vlagu mršavim rezovima mesa, ali isto tako navlaži meso ,

Najbolju penetraciju okusa dobit ćete ako svinjske kotlete marinirate 24 sata. Međutim, ako ne uspijete naći vrijeme, i dalje ćete dobiti korisne rezultate marinirajte najmanje 1 sat , Čak i ako imate samo jedan sat vremena za mariniranje, vrijedi to učiniti.

Volim započeti svoju marinadu dan ranije, ali ponekad ću je započeti ujutro na roštilju te večeri.

Ova posebna marinada je blago začinjena i OGROMNA po okusu.

Marinade sastojci

• 1/3 šalice maslinovog ulja
• 1/3 šalice Ja sam umak
• 4-5 češnja češnjaka mljevenih
• 3 žlice svijetlo smeđeg šećera
• 2 žlice Worcestershire umaka
• 2 žlice ljutog umaka - koristite dobar stil Louisiane, poput Crystal ili Tabasco, ili koristite svoj omiljeni
• 1 žlica začinjene smeđe senfa
• 1 žlica jabučnog octa
• 1 žličica pahuljica čilija
• & Frac12; žličica crnog papra

Izrada marinade: Jednostavno umutite sve sastojke zajedno u veliku zdjelu.

Kad ste spremni za mariniranje, svinjski kotlet stavite u zdjelu i prekrijte ih marinadom. Pokrijte i stavite u hladnjak dok ne budete spremni za roštilj. Ili možete odrezati komade u vreće za brtvljenje, pokriti ih u marinadi, a zatim zatvoriti i staviti u hladnjak.

zamrzavanje punjene paprike

BILJEŠKA: Ova marinada je dobra za bilo koji rez narezanog svinjskog mesa , bez kosti ili kosti i bilo koje debljine. Ovaj recept zahtijeva 1-inčne debele kotlete bez kostiju, ali lako možete koristiti i druge rezove.

Pogledajte moju super Recept za svinjski krumpir Marinade objavite za veću raspravu zajedno s bilješkama i savjetima.

Glazura od ananasa-Gochujang

Moja ananas-gochujang glazura je slatka i ljepljiva i ravno pravom začinjenom od gochujang-a. Gochujang je korejska fermentirana crvena čili pasta napravljena od čilija u prahu, bezglutenske riže, fermentiranog sojinog praha, praha ječmenog slada i soli. Gusta je i oštrog ukusa, a dodaje jelu dubinu u jela.

Ako nemate svoju kuhinju, trebali biste je ponesti i ponesti je. To je obavezno za sve ljubitelje začinjene hrane koji uživaju u izvrsnom okusu.

Glazura se brzo i jednostavno izrađuje.

Kako napraviti glazuru

Sastavite sljedeće sastojke u maloj zdjeli: sok ananasa 6 unci, 4 žlice gochujang-a, 3 žlice meda, 3 žlice smeđeg šećera, 1 žličica pahuljica čilija i & frac12; žličica soli.

Dalje, izlijte smjesu u mali lonac i dovedite do brzog kuhanja. Smanjite toplinu i pirjajte 10-15 minuta, ili dok se glazura ne zgusne.

Maknite s vatre i ona će se još više zgusnuti dok se hladi.

Roštiljanje svinjskih kotleta

Kad ste spremni kuhati svoje kotlete, izvadite svinjske kotlete i odbacite marinadu.

Zagrijte roštilj na srednje jakoj vatri i lagano uljite rešetke. Na roštilj dodajte svinjske kotlete i poklopite. Peći 3-4 minute.

Oljuštite svinjske kotlete i pecite još 1-2 minute. Nabavite one lijepe tragove roštilja!

Smanjite toplinu na srednje nisku (ili, ako koristite drveni ugljen, premjestite nasjeckane na manje izravne topline) i stavite malo slatko-začinjene glazure preko usitnjenih.

Roštilj nastavite još nekoliko minuta, bacajući se na više glazure, dok unutarnja temperatura svinjskih kotleta ne bude barem 145 stupnjeva F za srednje rijetke i 160 stupnjeva F za dobro gotove. Ukupno bi trebalo biti oko 15 minuta, ali idealno bi bilo prema temperaturi.

Volim koristiti svoje Termoometar za meso ThermoPop od tvrtke ThermoWorks (Im a affiliate). Odlično djeluje! Skoro tamo!

Izvadite kotlete i ostavite ih da odmaraju nekoliko minuta prije posluživanja. Premažite dodatnom glazurom i poslužite.

To je to, prijatelji moji. Bez sumnje, ovo su neki od većina sočnih, nježnih, aromatičnih svinjskih kotleta Ikad sam napravio. Definitivno je jedan od mojih najdražih recepata za svinjski kotlet.

Nadam se da ćete uživati ​​u njima. Molim vas da me obavijestite kako izgledaju za vas! Zapalite roštilje! Tako dobro.

Isprobajte neke od mojih popularnih recepata od svinjetine

• Svinjski kotleti na žaru s umakom za roštilj Carolina senf
• Pečeni svinjski kotleti preko pire bijelog pasulja
• Pečeni svinjski kotleti s papaja salsa
• Svinjske kotlete na žaru preko avokada i krumpira

Imate li kakvih pitanja? Slobodno pitaj! Sretna sam što mogu pomoći. Ako vam se svidi ovaj recept, nadam se da ćete ostaviti komentar sa nekim Zvjezdicama. Također, podijelite ga na društvenim mrežama. Ne zaboravite nas označiti na #ChiliPepperMadness. Svakako dijelim! Hvala! - Mike H.

5 od 1 glasa Ispis svinjskih kotleta na žaru s ananasom-Gochujang receptom za glazuru Pripremno vrijeme 15 min Vrijeme kuhanja 15 min Vrijeme mariniranja 1 sat Ukupno vrijeme 30 min Jedan od mojih omiljenih recepata za svinjetinu na žaru svinjskog mesa. Svinjski kotleti brasno su u aromatičnoj marinadi, na vatri na žaru i ostakljeni u mješavini ananasa i začinjenog gochujang-a. Apsolutno ukusno. Tečaj: Glavno jelo Kuhinja: Američka Ključna riječ: gochujang, roštilj, svinjski kotleti, recept Obrok: 4 Kalorije: 652 kcal Autor: Mike Hultquist Sastojci

• 4 svinjska kotleta debljine 1 inča Koristila sam svinjske kotlete bez kosti, svaka oko 7 unci.

ZA MARINADE

• 1/3 šalice maslinovog ulja
• 1/3 šalice Ja sam umak
• 4-5 češnja češnjaka mljevenih
• 3 žlice svijetlo smeđeg šećera
• 2 žlice Worcestershire umaka
• 2 žlice ljutog umaka Koristite dobar stil Louisiane, poput Crystal ili Tabasco, ili koristite svoj omiljeni
• 1 žlica začinjene smeđe senfa
• 1 žlica jabučnog octa
• 1 žličica pahuljica čilija
• ½ žličice crnog papra

ZA GLAZU

• Sok od ananasa 6 unce
• 4 žlice gochujang
• 3 žlice meda
• 3 žlice smeđeg šećera
• 1 žličica pahuljica čilija
• ½ čajne žličice soli

DODATNI DODATI: Nekoliko crtica vrućeg umaka, svježa sjeckana habanero paprika (za one koji je vole ekstra pikantne) Upute

1. Umutite sastojke marinade zajedno u velikoj zdjeli. Također možete koristiti veliku brtvenu vreću ili plastičnu vrećicu.
2. Dodajte svoje svinjske kotlete u zdjelu ili vrećicu i potopite u marinadu.
3. Marinirajte najmanje 1 sat, ili najviše 24 sata za najbolji prodor okusa. Marinada se može napraviti do 2 dana unaprijed.
4. Za glazuru sjedinite sastojke glazure u maloj posudi. Sipajte ih u mali lonac i dovedite do brzog kuhanja. Smanjite toplinu i pirjajte 10-15 minuta, ili dok se glazura ne zgusne. Maknite s vatre i ona će se još više zgusnuti dok se hladi.
5. Kad ste spremni za kuhanje, izvadite svinjske kotlete i odbacite marinadu.
6. Zagrijte roštilj na srednje jakoj vatri i lagano uljite rešetke. Na roštilj dodajte svinjske kotlete i poklopite. Peći 3-4 minute.
7. Oljuštite svinjske kotlete i pecite još 1-2 minute. Nabavite one lijepe tragove roštilja!
8. Smanjite toplinu na srednje nisku (ili, ako koristite drveni ugljen, premjestite nasjeckane na manje izravne topline) i stavite malo slatko-začinjene glazure preko usitnjenih.
9. Roštilj nastavite još nekoliko minuta, bacajući se na više glazure, dok unutarnja temperatura svinjskih kotleta ne bude barem 145 stupnjeva F za srednje rijetke i 160 stupnjeva F za dobro gotove.
10. Izvadite kotlete i ostavite da se odmaraju nekoliko minuta prije posluživanja. Premažite dodatnom glazurom i poslužite.

Bilješke o receptu

Služi 4.

Napravite oko 1,5 šalice glazure.

Svinjske kotlete treba kuhati na unutarnju temperaturu od 145 stupnjeva F za srednje rijetke, ili 160 stupnjeva F za dobro gotove.

Podaci o ishrani Svinjski kotleti na žaru s količinom glazure od recepta Ananas-Gochujang za posluživanje kalorije 652 Kalorije iz masti 288 % Dnevne vrijednosti * Mast 32 g 49% Zasićene masti 7g 35% Kolesterol 132 mg 44% Natrij 1790mg 75% Kalij 1028mg 29% ugljikohidrati 45 g 15% Šećer 37g 41% Protein 45 g 90% Vitamin A 330IU 7% Vitamin C 13.7mg 17% kalcijum 56 mg 6% Željezo 2.7mg 15% * Procent dnevne vrijednosti temelje se na 2000 kaloričnoj prehrani. Pin136 Yum30 Share6 Tweet Pošalji 172 dijeljenja