Domaći umak od čilija i češnjaka

30. srpnja 2018. Skoči na recept Ispis recepta Pin785 Share35 Yum8 Tweet Pošaljite 828 dionica Homemade Chili-Garlic Sauce

Ovo je svenamjenski, domaći recept za umak od čili-češnjaka, slično na azijski umak od čilija iz Huy Fong-a, ali svježe rađen, bez konzervansa. Super je jednostavno napraviti, a može se koristiti u mnogim receptima.


Prolazeći kroz vašu uobičajenu trgovinu, najvjerojatnije nećete pronaći mnogo čili-češnjakovih umaka koji su vam na raspolaganju. Vjerojatno ćete naći & ldquo; Huy Fong & rdquo; umak od čilija s češnjakom na azijskom prolazu, možda još jedna natjecateljska marka, ali o tome se radi.

Ako niste u specijaliziranoj trgovini, vaš izbor je poprilično ograničen, a specijalizirane trgovine malo su, osim ako ne živite u gradu poštene veličine.



Chili-češnjak umak je nešto što redovito koristim. Za razliku od Sriracha, svježe je napravljen umak, nefermentiran, i više je mišljen za kuhanje, a ne kao začin, iako se može koristiti u obje svrhe. Zapravo, ako vam nije bilo umaka od čilija i češnjaka, Sriracha možete koristiti kao zamjenu, ali on nije sasvim isti u teksturi i okusu.

ukiseljeni jalapenos i mrkva

Pogledajte moj domaći recept za vrući umak Sriracha (fermentirane i nefermentirane verzije).


Ponekad želite jedno nad drugim. Srećom po nas, znamo kako sami napraviti umak od čili-češnjaka kod kuće. Pa, bar ODMAH svi to radimo!

Jer evo recepta.


Homemade Chili-Garlic Sauce - Use it for Many Recipes

Recept je dovoljno jednostavan. Uz sol i papar koristi samo 4 glavna sastojka - čili papriku, češnjak, šećer i ocat. Neka se napravi!


Kako napraviti umak od čilija i češnjaka

Prvo odaberite i odmjerite svoje paprike čili po masi. Četiri unce je dobro. Možete odabrati bilo koju vrstu papra kako biste napravili dobru pastu od čili-češnjaka, iako su tajlandski čili tradicionalni u nekim regijama. Crvena, svježa, živopisna paprika idealna je. Da biste napravili ovaj umak, uzmite s cayennesom, crvenim jalapenosom, crvenim serranom ili Fresnom paprikom.

Paprike dodajte u procesor za hranu zajedno s 4 češnja češnjaka, 1 žlicom šećera, 2 žlice bijelog octa i malo soli i papra.

Zatim obradujte za umak. Sve sastojke izlijte u lonac i pirjajte oko 10 minuta, da se okusi rastope.

Na kraju, ohladite i prilagodite s malo više soli i papra vlastitim ukusima. Čuvajte u zatvorenoj staklenci u hladnjaku do spremnosti za upotrebu.


Homemade Chili-Garlic Sauce - Ready to Serve

Video recept - umak od čilija i češnjaka

Savjeti za recept

Najbolje je upotrijebiti svježe paprike čilija koje su vam na raspolaganju, pa papriku provjerite ima li mrlja ili mrlja. To možete, međutim, napraviti i sa smrznutom paprikom čilija. Samo ih dobro odmrznite i osušite papirnatim ručnikom prije obrade.

Ako imate veći prerađivač hrane, najbolje je napraviti veću seriju kako bi se sastojci mogli pravilno obraditi.

Podešavanje razine topline

Ja to često radim s čili papričicama na srednjoj vrućini, mada realno ovaj recept možete napraviti s bilo kojom vrstom papra. Koristite slatke paprike za inačicu bez topline koja se još uvijek može koristiti u mnogim, mnogim receptima.

Idi s ghost paprikama ili iznad - pogledajte moj popis superhot čili paprika - za ozbiljno HOT verziju. Najbolji je slučaj koristiti dobru sortu i za toplinu i za okus.

Što mogu napraviti s umakom od čili-češnjaka?

Chili-češnjak umak obično se podnosi azijskim receptima nadahnutim, iako ga možete koristiti u brojnim jelima. Evo nekoliko recepata za početak.

  • Chili-češnjak škampi s rižom od tajlandskog vapna
  • Slatko i začinjeno azijsko zdjelo sa rezancima s Habanero papričicama
  • Losos na žaru

Isprobajte ove druge popularne recepte za umak

  • Umak od slatkog češnjaka Chili
  • Umak od slatkog bibera
  • Češnjak-Habanero vrući umak

Uživati!

Pogledajte više recepata s toplim umakom ili saznajte više o tome kako napraviti topli umak.

Homemade Chili-Garlic Sauce - On a Spoon

Ako uživate u ovom receptu, nadam se da ćete ostaviti komentar sa nekim ZVEZDAMA. Također, podijelite ga na društvenim mrežama. Ne zaboravite nas označiti na #ChiliPepperMadness. Svakako dijelim! Hvala! - Mike H.

5 od 2 glasova Homemade Chili-Garlic Sauce - Recipe Ispis domaće umaka od čili-češnjaka - recept pripremljeno vrijeme 5 min Vrijeme kuhanja 10 min. Ukupno vrijeme 15 min

Ovo je svenamjenski, domaći recept za umak od čili-češnjaka, slično na azijski umak od čilija iz Huy Fong-a, ali svježe rađen, bez konzervansa. Super je jednostavno napraviti, a može se koristiti u mnogim receptima.

Tečaj: Glavno jelo Kuhinja: Američka Ključna riječ: čili pasta, čili paprika, začin, recept, začinjena, video Obrok: 10 Kalorije: 11 kcal Autor: Mike Hultquist Sastojci
  • Začinjene čili paprike 4 unce - ovo djeluje za bilo koju papriku koja se odluči. Koristio sam hrpu paprika Fresno. Koristite razne.
  • 4 češnja češnjaka nasjeckana
  • 1 žlica šećera
  • 2 žlice bijelog octa
  • Sol i papar po ukusu
instrukcije
  1. Dodajte sve sastojke u procesor za hranu i procesirajte dok ne postane glatko.
  2. Ulijte smjesu u mali lonac i zagrijte. Pustite na laganoj vatri oko 10 minuta.
  3. Ohladite i prilagodite okus solju i paprom po vašem ukusu.
  4. Čuvajte u staklenki koja se može zatvoriti u hladnjaku.

Video recept

Bilješke o receptu

Napravite oko 1 šalice.

Faktor topline: Vruće, iako će ovisiti o korištenim paprikama.

Činjenice o prehrani Domaći umak od čili-češnjaka - količina recepta po obroku kalorije 11 % Dnevne vrijednosti * Natrij 1mg 0% Kalij 43 mg 1% ugljikohidrati 2g 1% Šećer 1g 1% Vitamin A 135IU 3% Vitamin C 27.9mg 34% kalcijum 4 mg 0% Željezo 0,2 mg 1% * Procent dnevne vrijednosti temelje se na 2000 kaloričnoj prehrani.

Ovaj je recept ažuriran 21.7.18. Radi uključivanja videozapisa i ažuriranih fotografija. Izvorno objavljeno 31.5.2017.

Homemade Chili-Garlic Sauce Recipe - This is an all-purpose, homemade chili-garlic sauce recipe, much like the Asian Huy Fong chili garlic sauce, but freshly made, without preservatives. Super easy to make, and can be used in many recipes. | ChiliPepperMadness.com #ChiliSauce #GarlicSauce #HotSauce #SpicyFood Pin785 Share35 Yum8 Tweet 828 dionica