Recept za domaći čili u prahu

29. svibnja 2019. Skoči na recept Ispis recepta Pin74 Share13 Yum2 Tweet Pošalji 89 dionica Homemade Chili Powder Recipe

Napravite svoj vlastiti čili u prahu kod kuće po ovom receptu, sa svježe mljevenom sušenom čili paprikom i omiljenim dodatnim biljem i začinima. Toliko bolje od bilo čega kupljenog u trgovini. Stvorite svoju mješavinu potpisa!



Čili u prahu jedan je od najvažnijih sastojaka svakog začinjenog začinjenog ljubitelja hrane. Ono formira osnovu okusa na kojem ćete graditi druge okuse dok slojate svoje sastojke.

Vrlo nalik dobrom curry prahu u indijskoj kuhinji, vaš izbor čilija u prahu ne može samo definirati vaše jelo, već može i napraviti ili slomiti to jelo.

recept za ljepljiva krila

Odličan čili prah uključivat će različite okuse kako bi vaše jelo učinilo nezaboravnim, s naglaskom na dubinu i karakter, a ne samo na toplini.

Homemade Chili Powder - In a bowl

Mnogi su me pitali ...

Što je točno Chili puder?

Chili Powder je mješavina suhe paprike čilija koja je mljevena u prah i pomiješana s ostalim sastojcima kako bi nastala mješavina začina. Ovo se ne smije brkati sa meksičkim čili prahom, jedinstvenim tipom sušene čili paprike koji je samljeven u prah.

Primjer je & ldquo; Ancho prah & rdquo;, izrađen od mljevenih paprika sardona. Jedno je od mojih najdražih s kojima bih kuhala, ali kad smo spomenuli američku verziju čilija u prahu, razgovarali smo o mješavini.

Naravno, možete kupiti vlastiti čili prah putem interneta, a postoje i neke vrlo dobre mješavine zanata, ali izrada kod kuće je najbolja metoda, prvenstveno zbog svježine i zato što možete kontrolirati ono što ide u vaš gotovi čili. puderajte se.

O čili papričici

Čili u prahu možete napraviti od bilo koje vrste čili paprike. Na svijetu vam je na raspolaganju mnogo, mnogo paprika za to, a zbog ove ogromne raznolikosti, vaše su varijacije praktički beskrajne.

Većina mješavina američkog čilija u prahu uključuje meksičke ili novopečene meksičke sorte. Favoriti uključuju paprike inćuna, kipolje, moritas, pasilas, guajillos i chiles de arbol.

Međutim, možete uključiti druge. Zapravo svake godine uzgajam čili papričice u svom vrtu i dehidriram ih kako bih napravila svoje vlastite pudere.

Ako ste zainteresirani za to, pogledajte moj post o tome kako dehidrirati Chili paprike kako napraviti domaći čili prah.

Dried chili pepper pods for making Homemade Chili Powder

Ne morate ih sami dehidrirati. Osušene paprike možete jednostavno kupiti od svog lokalnog namirnica, obično ih možete pronaći u meksičkom dijelu ili pogledati lokalni meksički dućan.

Ako ih ne možete pronaći, naručite ih na mreži. Ostavit ću dolje nekoliko veza kako bih vam pomogao da započnete. Također, pojedinačne čili pudre možete naručiti i putem Interneta i koristiti ih za izradu vlastitih mješavina, poput ancho praha, guajillo praha i još mnogo toga.

Najbolji prah čilija uključuje više vrsta mljevenog čilija za dodavanje dimenzija konačnoj začinima.

Nakon što odaberete svoje čili paprike, možete razmotriti svoje dodatne sastojke.

Homemade Chili Powder - Ingredients

Sastojci čilija u prahu

Ne treba vam tona ostalih sastojaka kako biste napravili sjajan čili prah, jer je žarište na paprici čilija.

Ostali sastojci su tu da podrže i poboljšaju čili paprike. Moji favoriti uključuju češnjak u prahu, luk u prahu, kumin, bosiljak, origano, a ponekad i malo soli i papra.

To je to. Međutim, MOŽETE po želji uključiti i druge sastojke, jer bit ćete vrhunski kuhar i sudac vlastite hrane, a osim toga, nekako je zabavno eksperimentirati s različitim začinima.

Razgovarajmo kako ćemo napraviti svoj domaći čili u prahu, zar ne?

Domaći čili u prahu - metoda recepta

Prvo odaberite svoje čili paprike. Za ovaj recept koristim sušene guajilose, inćune i kajensku papriku.

U vruću tavu dodajte sušene paprike i sušite ih par minuta po strani, sve dok ne počnu da se nakupljaju i potamne. Jednostavno ćete ih početi mirisati. To pomaže oslobađanju njihovih prirodnih ulja.

Toasting dried chili pepper pods for making Homemade Chili Powder

Maknite s vatre, a zatim uklonite stabljike. Nasjeckajte ih i uklonite sjemenke.

Osušene mahune dodajte u procesor za hranu i obradite ih dok se ne formira prah. Možda ćete imati grube komade koje možete ili ostaviti ili napasti.

Processed Homemade Chili Powder

Skladištiti u hermetički zatvorenim posudama i koristiti po želji. Napravi oko 1/3 šalice čilija u prahu.

ZA PRIPREMU ČILIČNOG PUNA BIJELA

Pomiješajte čili u prahu s češnjakom u prahu, lukom u prahu, soli i kuminom. Možete dodati i druge sastojke, poput sušenog origana, suhog bosiljka ili više.

Mixing the Homemade Chili Powder in a bowl

Skladištiti u hermetički zatvorenim posudama i koristiti po želji.

Zamjena za čili u prahu

Mnogi recepti pozivaju čili u prahu kao primarni sastojak začina, ali što će se dogoditi ako nemate pri ruci? Evo nekoliko alternativa:

  • Cajunska mješavina začina
  • Kreolska mješavina začina
  • Taco začin
  • Pojedinačni čili prah, kao što je ancho prah, guajillo u prahu, paprika u prahu itd.
  • Old Bay začin

Vjerojatno nećete završiti s istim namjeravanim okusima u konačnom receptu, ali barem ćete imati neki okus. Pogledajte moj post o Chili Powder zamjenskim proizvodima za dužu raspravu i druge ideje.

Isprobajte neke od mojih začina / pudera od dehidriranih paprika

  • Domaći začinjeni čili u prahu
  • Pečeni crveni prah Jalapeno
  • Miks za začin odreska
  • Domaće rebro Rub
  • Domaća cajunska začin
  • Kako napraviti Chili pahuljice

Mikes preporučeni proizvodi

Isprobajte neke od ovih veza na Amazonu (partnerske veze, moji prijatelji) kako biste lakše započeli s pravljenjem vlastitih domaćih čili prahova.

  • Širina paprike
  • Guajillo Peppers
  • Magic Bullet MBR-1701 Express set za miješanje sa 17 komada - Za mljevenje paprika na praške.

Ostali resursi

  • Kako dehidrirati čili paprike - uključuje videozapis s duljom raspravom o sušenju čili paprika općenito.
  • Spicy Dehydrator Cookbook - Michael Hultquist (to sam ja!)

Homemade Chili Powder - Recipe

Imate li kakvih pitanja? Slobodno pitaj! Sretna sam što mogu pomoći. Ako uživate u ovom receptu, nadam se da ćete ostaviti komentar sa nekim STARS.Takođe, molim vas podijelite ga na društvenim mrežama. Ne zaboravite nas označiti na #ChiliPepperMadness. Svakako dijelim! Hvala! - Mike H.

jalapeno krem ​​sir slanina dip
5 od 5 glasova Homemade Chili Powder - Recipe Ispišite domaći čili u prahu - vrijeme pripreme recepta 5 min Vrijeme kuhanja 5 min. Ukupno vrijeme 10 min Napravite svoj prah čilija kod kuće po ovom receptu, sa svježe mljevenom sušenom čili paprikom i omiljenim dodatnim biljem i začinima. Toliko bolje od bilo čega kupljenog u trgovini. Stvorite svoju mješavinu potpisa! Tečaj: glavno jelo, začini Kuhinja: američka Ključna riječ: čili u prahu, začinjeno Posluživanje: 24 žličice Kalorije: 35 kcal Autor: Mike Hultquist Sastojci za domaću čiliju
  • 2 guajilo paprike
  • 3 široke paprike
  • 4-5 suhih kajenskih paprika ili koristite chile de arbol
ZA CHILI SEASONING BLEND
  • 1 žlica praha češnjaka
  • 1 žlica luka u prahu
  • ½ čajne žličice soli
  • ¼ žličica kumina
instrukcije
  1. U vruću tavu dodajte sušene guajilose, inćune i kajenske paprike i sušite ih par minuta po strani, sve dok ne počnu da se nakupljaju i potamne. Jednostavno ćete ih početi mirisati. To pomaže oslobađanju njihovih prirodnih ulja.
  2. Maknite s vatre, a zatim uklonite stabljike. Nasjeckajte ih i uklonite sjemenke.
  3. Osušene mahune dodajte u procesor za hranu i obradite ih dok se ne formira prah. Možda ćete imati grube komade koje možete ili ostaviti ili napasti.
  4. Skladištiti u hermetički zatvorenim posudama i koristiti po želji. Napravi oko 1/3 šalice čilija u prahu.
ZA PRIPREMU ČILIČNOG PUNA BIJELA
  1. Pomiješajte čili u prahu s češnjakom u prahu, lukom u prahu, soli i kuminom. Možete dodati i druge sastojke, poput sušenog origana, suhog bosiljka ili više.
  2. Skladištiti u hermetički zatvorenim posudama i koristiti po želji.
Bilješke o receptu

Faktor topline: Blag, ali ova mješavina ima veliku aromu. Faktor topline lako možete prilagoditi odabirom različitih paprika. Također možete jednostavno dodati više ili manje ostalih sastojaka po vlastitom ukusu.

To ukupno čini oko 1/2 šalice.

Činjenice o ishrani Domaći čili u prahu - količina recepta po obroku kalorije 35 % Dnevne vrijednosti * Natrij 106 mg4% Kalij 194mg6% ugljikohidrati 7g2% Vlakna 2g8% Šećer 3g3% Protein 1g2% Vitamin A 2610IU52% Vitamin C 3.3mg4% kalcijum 6 mg1% Željezo 0,7 mg4% * Procent dnevne vrijednosti temelje se na 2000 kaloričnoj prehrani. Pin74 Share13 Yum2 Tweet 89 dijeljenja