Domaći kreolski recept za začin

3. travnja 2019. Skoči na recept Ispis recepta Pin6K Podijeli18 Yum7 Tweet Pošaljite 6K dionice Homemade Creole Seasoning Recipe

Moj recept za začin domaće kreole miješa mješavinu čilija u prahu, začinskog bilja i začina koje možete koristiti za sezonsko djelovanje gotovo bilo čega. Naučite kako to učiniti po svom.


Kada su u pitanju mješavine začina, teško je pobijediti Cajun i kreolske začine. Kreole posebno. Kreolski začin ispunjen je savršenom mješavinom sušene paprike, začinskog bilja i začina koji razvijaju okus u gotovo svemu što skuhate.

Dobru mješavinu za pripremu začina Cajun ili Creole lako možete kupiti kod svog lokalnog proizvođača, ali ne dvije marke - ili kuhara! - učini isto. Mnogo je bolje napraviti ga kod kuće, gdje postoje određene prednosti.

Zašto začiniti kod kuće?

  1. Kontrola kvalitete. Ako kod kuće napravite vlastite začine, započinjete s vlastitim svježim sastojcima. Tko zna koliko su dugo te gotove mješavine sjedile na polici?
  2. Prilagođavanje. Kada napravite vlastite mješavine kod kuće, posebno kreolsku začin, slobodno možete dodati sve dodatne & ldquo; posebne sastojke & rdquo; više ti je draže. To će biti potpuno vaše. Više o tome u nastavku.
  3. Sol. Neke mješavine masovnog tržišta imaju malo previše soli, a ponekad uopće ne želite sol. Kod kuće možete napraviti kreolsku mješavinu bez soli i dodati sol tijekom kuhanja, kad ju treba dodati.

Kad sam nedavno posjetila New Orleans, uživala sam u nekoliko satova kuhanja i razgovarala s nekoliko kuhara o začinima Cajuna i kreola. Moje najveće pitanje bilo je - što spada u cajunske i kreolske začine? Odgovor je bio gotovo univerzalan - & ldquo; Ma što vas naučila mama! & Rdquo;

Znači, hej, poprilično koliko želite da to učinite. Pogledaj moju Recept za začin za domaći cajun za referencu


To ne znači da možete ubaciti bilo koji sastojak. Obožavam kurkumu, ali ne vjerujte da ima mjesta u kreolskim začinima.

To je reklo ...


Koji su sastojci u kreolskoj začini?

  • Paprika
  • Kajenska paprika
  • Češnjak u prahu
  • Luk u prahu
  • Crni papar
  • Bijeli papar
  • Osušeni origano
  • Osušeni bosiljak
  • Osušeni timijan

Postoje i drugi sastojci koje možete uključiti. Jedan kuhar s kojim sam razgovarao dovršio je svoj recept za prodaju u svojoj trgovini. Uključuje suhu koru limuna. Mislim da bi to bio sjajan dodatak!

Dobra kreološka smjesa razgrađuje se u tri glavne komponente: Paprike, bilje i začini ,


Za paprike koristim i kajenski prah i papriku.

The chili powders that go into homemade Creole seasoning

Za bilje upotrebljavam sušeni origano, bosiljak i timijan.

The herbs that go into homemade Creole seasoning


A, za začine, koristim češnjak u prahu, luk u prahu, crni i bijeli papar.

The spices that go into homemade Creole seasoning

Primijetite da u receptu nemam soli. Možete, naravno, uključiti sol u mješavinu ako želite. Međutim, meni je lakše dodavati sol sama. Ponekad možda poželim nešto začiniti, a ne želim odmah sol jer crpi vlagu.

Tvoj izbor. Smatram da je bolje da ga dodajem sam u vrijeme potrebe.

Razgovarajmo o tome kako pravimo domaću kreolsku začin.

Potrebni sastojci i mjere

    • 6 žlica paprike
    • 4 žlice praha češnjaka
    • 2 žlice luka u prahu
    • 2 žlice kajenske paprike (ili više za spicier verziju)
    • 2 žlice crnog papra
    • 2 žlice bijelog papra
    • 2 žlice suhog origana
    • 2 žlice suhog bosiljka
    • 2 žlice sušenog timijana

Kako napraviti kreolske začine

Jednostavno dodajte svoju zbirku čilija u prahu, začinskog bilja i začina u zdjelu.

Homemade Creole Seasoning in a bowl, ready to be mixed

Pomiješajte ih sve zajedno, tako. Čuvati u hermetički zatvorenoj ambalaži.

Homemade Creole Seasoning in a bowl

Bum! Gotovo! Doista je vrlo jednostavno.

Svoje mješavine začina čuvajte u hermetički zatvorenoj posudi. Trajat će godinu dana ili duže, ali počinju gubiti moć nakon nekoliko mjeseci.

Savjeti za recept

Opet možete prilagoditi recept vlastitim dodanim sastojcima, ali što je još važnije, vlastitim omjerima. Tražite topliju mješavinu? Dodajte još kajenske paprike, ili još bolje, prstohvat praha duhova kao što sam dodao svojoj smjesi za začin Cajunu.

Ovo je moja omiljena verzija.

Neka uobičajena pitanja s kojima sam se susrela s ovom mješavinom začina.

recepti za jalapeno žele

Što je kreolska sezonska sezona vs. Cajun?

Cajunski i kreolski začini zapravo su vrlo slični i kod većine ljudi su međusobno zamjenjivi. Odavno se razlikovalo od toga da je cajunska začinjanost jednostavnija, sastojala se uglavnom od samo 4-5 sastojaka, uglavnom paprike i / ili kajena, soli i papra, a ponekad i origana.

Kreolski začini grade se iz te baze dodavanjem drugih začina i začinskog bilja za složeniji spoj. Međutim, kako je vrijeme prolazilo, njih dvoje su započeli postati mnogo sličniji.

Koji su dobri zamjenici kreolske začinjenosti?

Ako se nađete u vezi, svaka Cajunova mješavina začina bit će savršen nadomjestak kreolskim začinima.

Druga je mogućnost upotreba sastojaka sastojaka - paprika, kajenski češnjak, češnjak u prahu, luk u prahu, sol i papar, sušeni origano, bosiljak i timijan. Ako nemate sve navedeno, najvažnije su paprika i / ili kajenski češnjak, češnjak u prahu, origano, sol i papar.

Također možete koristiti i neke druge marke začinjenja poput Old Baya. Neće ovo biti savršeno podudaranje, ali učinit će se u maloj prilici.

Pogledajte moj Foodie izlet u New Orleans kako biste saznali više o tome.

To je to, prijatelji moji! Nadam se da ćete uživati ​​u receptu. Promiješajte i ostanite začinjeni!

Isprobajte ovu mješavinu s bilo kojim mojim Cajunovim i kreolskim receptima.

Neki od mojih najdražih cajunskih i kreolskih recepata

  • Kreolska piletina i kobasica Gumbo
  • Kreolski škampi
  • Lagani kreolski umak
  • Cajun škampi
  • Ozbiljno strašan Jambalaya
  • Cajun Corn Maque Coux
  • Hoppin John

ISPITITE NEKE MOJE Ostale domaće sezone

  • Domaći čili u prahu
  • Domaći začinjeni čili u prahu
  • Miks za začin odreska
  • Domaće rebro Rub
  • Domaća cajunska začin
  • Kako napraviti Chili pahuljice

Imate li kakvih pitanja? Slobodno pitaj! Sretna sam što mogu pomoći. Ako uživate u ovom receptu, nadam se da ćete ostaviti komentar sa nekim ZVEZDAMA. Također, podijelite ga na društvenim mrežama. Ne zaboravite nas označiti na #ChiliPepperMadness. Svakako dijelim! Hvala! - Mike H.

Homemade Creole Seasoning Recipe Ispišite domaći kreolski recept začin za pripremu vremena pripreme 5 min Vrijeme kuhanja 1 min Ukupno vrijeme 6 minuta

Moj recept za začin domaće kreole miješa mješavinu čilija u prahu, začinskog bilja i začina koje možete koristiti za sezonsko djelovanje gotovo bilo čega. Naučite kako to učiniti po svom.

Tečaj: glavno jelo, začini Kuhinja: američka Ključna riječ: cajun, kreole, recept, začini, začinski obroci: 72 žličice Kalorije: 6 kcal Autor: Mike Hultquist Sastojci
  • 6 žlica paprike
  • 4 žlice praha češnjaka
  • 2 žlice luka u prahu
  • 2 žlice kajenskog ili više za spicier verziju
  • 2 žlice crnog papra
  • 2 žlice bijelog papra
  • 2 žlice suhog origana
  • 2 žlice suhog bosiljka
  • 2 žlice sušenog timijana
instrukcije
  1. Sve sastojke zajedno pomiješajte u maloj kašici dok se dobro ne sjedine. Koristite po potrebi.
Bilješke o receptu

Napravite oko 1,5 šalice.

Činjenice o ishrani Količina recepta začinjenja domaće kreolske začinjenosti kalorije 6 % Dnevne vrijednosti * Natrij 1mg 0% Kalij 31 mg 1% ugljikohidrati 1g 0% Vitamin A 355IU 7% Vitamin C 0,2 mg 0% kalcijum 11 mg 1% Željezo 0,5mg 3% * Procent dnevne vrijednosti temelje se na 2000 kaloričnoj prehrani. Homemade Creole Seasoning Recipe - My homemade creole seasoning recipe blends a mixture of chili powders, herbs and spices you can use to season just about anything. Learn how to make it your own. #CajunCooking #SpiceBlend Pin6K Podijeli18 Yum7 Tweet Pošaljite 6K Dionice