Domaći pikantni umak

2. prosinca 2016. Skoči na recept Ispis recepta Pin7K Share10 Tweet Pošalji Yum 7K Dionice Homemade Picante Sauce

Napravite svoj vlastiti umak u stilu picante kod kuće po ovom receptu, sa svježim rajčicama, začinjenim jalapenosom, tangi jabučnim ocatom i još mnogo toga. Ovaj umak koristim na gotovo svemu. Može se poslužiti kao umak ili salsa.



Čovječe! Uzbuđen sam. Zašto? Jer imamo lijepu novu veliku šaržu PICANTE SAUCE-a u hladnjaku. O da! Ovo je jedan od mojih najdražih umaka koje čuvam. Ili je to salsa?

Dopustit ću ti da odlučiš!

Konzistencija je negdje između, a lako se može poslužiti ili kao umak u boci preko kojeg možete premazati bilo što, ili u zdjeli s čipsom koju možete poslužiti u stilu salse.

čili reprezentativne vrste

Homemade Picante Sauce - Recipe

Ne izgleda li prekrasno? Toliko umaka. Ovaj ima mješavinu puhavosti od paprike čipsa i gustoću jezika od jabučnog octa, a da ne spominjemo TOPLU i UMJETO iz one sjajne mješavine paprike čilija koje smo dodali.

Ovo je vrsta umaka ili recepta za salsu koju možete napraviti s bilo kojom vrstom čili paprike za koju ste raspoloženi.

Tražite blagu verziju? Pođite s nekoliko velikih crvenih, žutih ili narančastih papričica. Još ćete dobiti zadimljeni-slatki-tang za kojim žudite. Želite dobru razinu topline srednjeg raspona? Idite sa smjesom od jalapenosa do serranosa ili tajlandskih paprika.

Želite malo TRUE topline? Razmislite o bacanju u par habanerosa, ili s duhom paprikom ili možda u lonac 7. Stvar je u tome što ovo možete varirati do razine topline koju želite.

Obično volim svoje sa začinjene strane. Šokiran? Zadivljen? Znam.

Homemade Picante Sauce - Recipe

Recept za umak je spektakularno lako sastaviti. Ispod sam uvrstio VIDEO koji možete pregledati brzim koracima. Ukratko, kako biste napravili svoj domaći umak od picantea, dodajte sve svoje sastojke u procesor za hranu ili blender.

Dalje, procesuirajte dok glatko! Lako do sada!

Zatim je izlijte u tavu i grijete otprilike 20 minuta da se okusi stapaju. Isključite vatru i malo ohladite.

Ulijte picante umak u steriliziranu staklenku ili u bocu za posluživanje i dobro idete. Ja svoj držim u hladnjaku i stavljam ga po raznim jelima.

Evo odgovora na neka od najčešćih pitanja koja se postavljaju u drugim umacima:

Koliko će se ovaj umak zadržati?

Trebalo bi ga lako čuvati nekoliko mjeseci u hladnjaku, ili čak i duže. Sve govori o kiselosti. Da bismo bili tehnički, ciljna razina ph stabilne hrane na policama je ispod 4,6 ph, ali vjerojatno bi trebala biti niža za kućne kuhare, otprilike 4,0 ili tako, da bi se objavile pogreške. Nisam mjerio ph u ovom umaku, ali ionako ga neću imati vrlo dugo. Ako ste zabrinuti, dodajte još octa kako biste snizili ph.

Dobivate li tu bocu umaka?

Ponekad ih pronađem lokalno, ali naručujem i preko Amazona. Ovdje je link na neke boce koje mi se sviđaju (affiliate link, moji prijatelji!): Swing Top Staklene Boce, 8,5 Unce - Set of 4, Ako volite manje boce koje koristi većina proizvođača toplog umaka, evo još jedne poveznice: Boce s vrućim umakom, 5 Oz - 24 paketa,

Mogu li preraditi ovaj ljuti umak za duže čuvanje?

Apsolutno. Samo pripazite da koristite ispravne sigurnosne postupke za konzerviranje i kuhanje.

Što trebam učiniti s ljutim umakom?

Osim što ga prskate preko svega što želite, evo i posta koji sam napisao o tome kako kuhati s vrućim umakom. Kao da vam trebaju još VIŠE razloga da jedete ljuti umak. LOL. Nadam se da vam je to korisno!

Homemade Picante Sauce - Recipe

Umak Picante također je savršen poklon za odmor, pa razmislite o pravljenju velike šarže i darujte ih kao poklone. Prijatelji i obitelj voljet će vas zbog toga!

Pattys perspektiva

NIJE moguće zadržati dovoljno toga u našoj kući. Osim toga, svi susjedi stalno ga žele ukrasti.

Pogledajte neke moje druge popularne recepte za salsu

  • Meksički umak za zeleni stol
  • Domaći zeleni umak od enchilade s pečenim Tomatillosom
  • Crveni umak
  • Kreolski umak - argentinski umak
  • Vatreni umak od manga
  • Habanero umak
  • Xni-Pec - Chunky Habanero Salsa

Imate li kakvih pitanja? Slobodno pitaj! Sretna sam što mogu pomoći. Ako uživate u ovom receptu, nadam se da ćete ostaviti komentar sa nekim STARS.Takođe, molim vas podijelite ga na društvenim mrežama. Ne zaboravite nas označiti na #ChiliPepperMadness. Svakako dijelim! Hvala! - Mike H.

5 od 2 glasova Homemade Picante Sauce - Recipe Ispis domaće umaka Picante - recept za pripremu recepta 10 min Vrijeme kuhanja 40 min. Ukupno vrijeme 50 minuta Napravite kod kuće svoj vlastiti umak ili salsu u obliku picante-a po ovom receptu, sa svježim rajčicama, začinjenim jalapenosom, jabučnim jabučnim ocatom i još mnogo toga. Ovaj umak koristim na gotovo svemu. Može se poslužiti kao umak ili salsa. Tečaj: Salsa Kuhinja: američka, meksička Ključna riječ: picante, salsa Obrok: 10 Kalorije: 49 kcal Autor: Mike Hultquist Sastojci
  • 10 suhih papričica čipsa
  • 2 šalice nasjeckane rajčice
  • 2 šalice pomiješane čili paprike nasjeckane - jalapeno paprike su sjajne ovdje, kao i serrani, ili idu uz razne
  • 1 mali luk nasjeckan
  • 4-5 češnja češnjaka nasjeckanih
  • 3 žlice kilantro
  • 1 žlica kajenskog praha
  • 1 žličica mljevenog kumina
  • ½ šalice vode
  • Sol i papar po ukusu
  • 2/3 šalice jabučnog octa
  • Sok od 1 male limete
instrukcije
  1. Dodajte paprike čipsa u mali lonac i prekrijte ih vodom. Dovedite na kratko kuhanje, a zatim uklonite s vatre. Ostavite ih da omekšaju oko 20 minuta. Izvadite stabljike, nasjeckajte ih i dodajte u procesor za hranu.
  2. U procesor za hranu dodajte rajčicu, jalapenos, serrano, luk i češnjak. Postupak grubo nasjeckajte.
  3. Dodajte preostale sastojke i procesuirajte dok ne postane glatko.
  4. Dodajte umak u veliku posudu i dovedite do vrenja. Smanjite toplinu i pirjajte 15 minuta.
  5. Ohladite i čuvajte u steriliziranim staklenkama ili ih odmah iskoristite.

Video recept

Bilješke o receptu

Faktor topline: Blag, ali sa VELIKIM ukusom.



Činjenice o ishrani Domaći umak od Picante - količina recepta po obroku kalorije 49 % Dnevne vrijednosti * Natrij 79 mg3% Kalij 200 mg6% ugljikohidrati 10g3% Vlakna 3g12% Šećer 5g6% Protein 1g2% Vitamin A 470IU9% Vitamin C 15.4mg19% kalcijum 25mg3% Željezo 0.9mg5% * Procent dnevne vrijednosti temelje se na 2000 kaloričnoj prehrani. Pin7K Share10 Tweet Email Yum 7K Dionice