Zamjena za topli umak - što trebam koristiti?

3. ožujka 2019. Podijelite Tweet Pin Email Yum 0 dionica Hot Sauce Substitute - What Should I Use?

Što je dobra zamjena za topli umak? Ako vam je ponestalo vrućeg umaka ili vam je jednostavno potrebna alternativa, evo popisa zamjenskih ljutih umaka na koje se možete obratiti.



recept za marinadu od trzaja

Je li vam se to ikad dogodilo? Nalazite se na sredini recepta koji poziva na ljuti umak. Okreneš se da zgrabiš svoju omiljenu bocu i - GASP! - ponestane ti vrućeg umaka.

Drugi scenarij. Stigli ste na svoje mjesto za ručak, očekujući da ćete ugasiti onaj divni sendvič s bocom vrućeg umaka koji držite u torbi i - GASP! - to zaboravite kod kuće!

Horor. Kao ljubitelj ljutog umaka mogu se odnositi. Bio sam ondje. Može biti žalosno i prilično depresivno shvatiti da nemate ljuti umak. U ovom slučaju možemo tražiti samo alternative.

To može predstavljati problem jer, kako znaju ljubitelji ljutih umaka, nijedan umak od bibera nije potpuno isti kao sljedeći. Vrući umaci su ispunjeni nijansom i karakterom, posebno stvoreni od svakog obrtnika kako bi postigli određeni profil okusa. Osim toga, vani je toliko različitih vrsta umaka.

Neki su na bazi više octa, neki su blaži, a neki su dizajnirani da zapale jezik. Velika je razlika između umaka na bazi rajčice i umaka na bazi voća. Zbog toga neće biti savršene zamjene, ali barem možemo pokušati.

Evo nekoliko mojih prijedloga koje trebate upotrijebiti ako ste ustali da vam je suho.

Popis zamjenskih vrućih umaka

  • Čili prah. Ako tražite uglavnom malo topline da vam nadima obrok, dobar čili prah ili čili prah za mješavinu će raditi u maloj prsti. Kajenski biber ima lijepu razinu topline i lako ga je pronaći. Paprika je blaža, ali ponudit će malo okusa i topline. Uvijek možete ponijeti svoju omiljenu mješavinu, poput ovog domaćeg praha paprike s duhom. Daje izvrsnu toplinu. Ako ga koristite u receptu umjesto vrućeg umaka, ne zaboravite voditi računa o količini tekućine koju umak donosi.
  • Chili pahuljice. Pahuljice čilija lako se nalaze i mogu se posipati hranom kako bi se unijela dodir topline. Naći ćete ih na pizza zglobovima svugdje, ali oni rade začiniti bilo koju hranu. Poput čilija u prahu, ako ga koristite u receptu, ne zaboravite uzeti u obzir razlike u tekućini.
  • Sambal Oelek. Sambal Oelek je pasta od čilija napravljena od čili paprike, octa i soli. Njegova vrsta osnovne mješavine vrućeg umaka, samo puno gušća. Izvrsna je zamjena za kuhanje u recepte.
  • Gradu Harissa. Harissa je još jedna čili pasta s puno ukusa i karaktera. To je vrhunska pasta od čilija sa sušenim čili paprikama, uključujući inćune i guajilo, kumin, kuminu, korijander i još mnogo toga. Djelovat će za mnoge recepte.
  • Sriracha. Sriracha je ljuti umak, ali mnogi restorani ga zbunjuju i smatraju ga vlastitom kategorijom. Sriracha često može biti slađa od mnogih vrućih umaka, ali ipak ima sjajan okus i definitivno će donijeti okus s dozom topline. Pitajte to kao restorani ako ne nude opcije toplog umaka.
  • Gochujang. Gochujang je korejska fermentirana crvena čili pasta napravljena od čilija u prahu, bezglutenske riže, fermentiranog sojinog praha, praha ječmenog slada i soli. Gusta je i oštrog ukusa, a dodaje jelu dubinu u jela. To je i začinjeno i slatko. Obožavam to za kuhanje i pravljenje brzih glazura.
  • Curry paste. Ovisno o vašem receptu, dobra curry pasta dodati će okus i toplinu. To može promijeniti okus finalnog jela, ali još uvijek može djelovati na prstohvat.
  • Chili-češnjak umak. Ovaj proizvod Huy Fong možda ste vidjeli u trgovinama. Obično ga je lako pronaći i dobro držati pri ruci. Izvrsno će vam djelovati u mnogim receptima kao zamjena. Isprobajte ovaj domaći recept za umak od čilija s češnjakom.

Neki su od ovih prijedloga za kuhanje, a neki za poboljšanje već gotovog obroka. Nadam se da pomaže u zadovoljenju te začinjene žudnje.

Pogledajte stranicu web-recepta s domaćim toplim umakom, kao i moj post o tome kako napraviti topli umak.

ISPITITE VIŠE RELEVANTNIH INFORMACIJA

  • Domaći umak od čilija s češnjakom
  • Chili Paste zamjenski
  • Zamjena za vrući umak
  • Zamjena za Cayenne Pepper
  • Što je dobar zamjena za Chili u prahu
  • Chili Paste iz cijelog svijeta
  • Akabanga ulje - Ruanda & ldquo; Mala tajna & rdquo; Čili ulje
  • Zamjena za Sriracha
  • Kako napraviti vrući umak: Vrhunski vodič

Imate li još nekih prijedloga? Pusti mi crtu. Zadovoljstvo sam dodati nove ideje na popis! Koji je vaš omiljeni nadomjestak ljutog umaka?

- Mike H.

Podijelite Tweet Pin Email Yum 0 dionica