Kako roštilj Poblano paprike

14. kolovoza 2015. Pin110 Share5 Tweet Email Yum 115 dionica How to Grill Poblano Peppers

Paprike na roštilju poblano su jednostavne i odličan način da ih pripremite za nadjev, konzerviranje ili uživanje u mnogim obrocima. Naučite ih peći na roštilju.



Roštilj poblano paprike je nešto što radimo stalno. Bilo da je vaša namjera pripremiti ih za konzerviranje, pripremiti ih za nadjev ili ih kuhati u bilo koju vrstu jela - sve dobre stvari! - roštilj je izvrsna opcija.

zmaj dah čili papar

Kao i svaka paprika čilija, paprike na žaru ili pečene poblano paprike imaju mnogo drugačiji okus od svježih, sirovih pobano paprika. Okus je dublji i malo slađi.

Izgubite mrvicu, ali steknete punoću i utjecaj koji nećete dobiti s ostalim sastojcima. Možete peći svoje poblanose u pećnici ili na otvorenom plamenu - Saznajte kako peći čili paprike ovdje - ali roštiljanje djeluje jednako dobro. A ja sam ovdje da vam pokažem!

Kako peći Poblano paprike - ili kako pržiti poblano paprike na roštilju

Prženje znači kuhanje u pećnici ili na otvorenom plamenu, a gotovo je ista stvar kada pečete na roštilju. Možete ih peći na otvorenom plamenu ili nad neizravnom toplinom. Ako prelazite neizravnu toplinu, trajat će duže, ali to je u redu. Manji ste rizik da ih izgorite.

U oba ćete slučaja zatvoriti poklopac nad roštiljem, što će omogućiti toplini da ih peče. Cilj je ovdje kože učiniti lijepim i ugljenisanim.

Kožice će se otpustiti i lako oguliti, ostavljajući vam s ukusno kuhanom čili paprikom ono što želite. Započnimo.

Prvo nabavite svoj roštilj dobro i vruće. Ja dovedem moj na srednje jaku toplinu. Lagano uljite paprike poblano - sprej s uljem je u redu - i stavite ih na vrući roštilj.

How to Grill Poblano Peppers - Or How to Roast Poblano Peppers on the Grill

Pecite paprike poblano na vrućem roštilju oko 12-15 minuta, lebdeći tu i tamo kako bi se postigao ravnomjeran roštilj - dok se kože ne ugrste i pocrne.

Evo kako bi trebali izgledati.

How to Grill Poblano Peppers - Or How to Roast Poblano Peppers on the Grill

Ne izgledaju li ukusno? Želim je pojesti odmah!

Evo kako izgledaju nakon što ga izvadite s roštilja.

How to Grill Poblano Peppers - Or How to Roast Poblano Peppers on the Grill

pulla čili recept

U ovom trenutku pustite ih da se malo ohlade. Već na dnu možete vidjeti da se koža ljušti, što je odlično. Jednom kada se ohlade, možete oguliti kožice prilično lako. Metoda koja prilično pomaže je da tople paprike stavite u plastičnu vrećicu i zapečete.

To će omogućiti da pare iz ljutih paprika još više olabave kožice, što ih čini izuzetno jednostavnim za ljuštenje.

Jedna od metoda koja je meni uspjela jest preskočiti plastičnu vrećicu i jednostavno zamotati paprike u veliki papirni ručnik. Oni će se dovoljno upariti u papirnati ručnik, otpuštajući kože.

Ovo dobro uspijeva za manje paprike, poput serrana ili jalapeno paprika. Nakon što se kožice potpuno uklone, spremni ste za kuhanje!

How to Grill Poblano Peppers - Or How to Roast Poblano Peppers on the Grill

Vidjeti? Sada oni stvarno izgledaju ukusno. Što ćeš učiniti? Napuni ih? Sačuvati ih? Sjeckati ih? Preraditi ih u umak? Svijet paprike pobano je vaša kamenica!

Uživajte u paprikama na žaru poblano.

Jesu li Poblano paprike ljute?

Poblano paprike nisu ljute paprike, iako imaju malu količinu topline. Oni mjere između 1.000 i 2.000 Scoville toplinskih jedinica (SHU). Usporedite to sa paprikom koja nema toplinu i mjeri 0 SHU i paprikom od jalapena koja mjeri oko 8000 SHU i dobit ćete ideju o toploti poblano.

Tražite ideje? Punjeni paprikaški recepti.

Isprobajte ove punjene recepte od bibera s paprikom

  • Punjene (goveđe) punjene poblano paprike
  • Kremni sir punjeni poblano paprike
  • Klasične punjene čilije
  • Cajunske škampe punjene poblano paprike

Saznajte više o paprici poblano ovdje.

Pin110 Share5 Tweet Email Yum 115 Shares