Kako napraviti ulje od čilija

14. prosinca 2015. Skoči na recept Ispis recepta Pin19K Share303 Yum4 Tweet Pošalji 19K dionica How to Make Chili Oil

Naučite kako napraviti jednostavno čilijevo ulje kod kuće pomoću ovog brzog i jednostavnog recepta. Domaće čili ulje izvrsno je za vlaženje hrane zbog dodatnog začina i okusa, za miješanje u umake i vinjegrete, kao i za kuhanje mnogih jela.


Kupim čili ulja za sve vrste recepata. U nekim dijelovima svijeta prilično su standardni. Oni su istaknuti u kineskom i japanskom kuhanju iu mnogim dijelovima Azije, iako i Italijani uživaju u svojoj vlastitoj verziji.

Volim uvijek imati dobru marku pri ruci, ali ponekad je učinkovitije napraviti svoje kada vam je potrebna mala šarža ili čak i dati je na poklon. Savršeno za bilo koje doba godine, zar ne?

Osim toga, stvaranje čili ulja od nule je nevjerojatno jednostavno, a također je zabavno praviti vlastite varijacije okusa koje nikad nećete naći nigdje drugdje. Najbolje da imate pri ruci vlastiti recept za čilijevo ulje.

Što je Chili ulje?

Tipično čilijevo ulje izrađeno je od biljnog ulja koje je preliveno vašim čili paprikama po izboru. Ive sam u nastavku uključio recept za vrlo jednostavnu verziju superhota napravljenog mješavinom suhih čili paprika 7-lonaca i Scorpiona, mada možete koristiti bilo koju vrstu biber koju želite.


Možete koristiti većinu vrsta biljnog ulja, iako je neutralno ulje idealno za isticanje okusa paprike čilija. Kanolaino ulje je popularno za pravljenje čili ulja, kao i ulje kikirikija. Svako ulje možete infuzirati čilijem, poput maslinovog ili čak sezamovog.

Opći postupak je jednostavan.


Zagrijte ulje, zatim dodajte sušene paprike i ostale začine i sastojke, a zatim ostavite da se ohlade, na taj način ulje ulijte toplinom i aromom.

Idemo proći kroz postupak recepta s čili uljem, zar ne?


Kako napraviti ulje od čilija - recept

Prvo skupite sljedeće sastojke:

  • 1 šalica kanolinog ulja - ili bilo koje neutralno ulje poput kikirikijevog ulja, iako da, MOŽETE koristiti maslinovo ulje
  • 3 žlice drobljene sušene paprike
  • Posoli sol po želji

Zatim dodajte thte ulje, sušene paprike i sol (ako ih koristite) u mali lonac i promiješajte. Zagrijte na srednje niskoj vatri i često miješajte oko 5 minuta.

Ne dopustite da ulje puši. Ako puši, uklonite je s vatre da biste smanjili temperaturu. Cilj nije kuhati ulje, već ga lagano pirjati, dopuštajući aromama paprika da ga infuziraju.

Nakon 5 minuta uklonite s vatre i ohladite na sobnu temperaturu. Možete dulje pirjati da se dobije još više okusa. Izlijte ga u bocu ili staklenku i zatvorite. Možete ga napregnuti ako želite.


zmajev dah (čili paprika)

BUM! Gotovo! Super jednostavno, zar ne? Uskoro ćete napraviti svoja čili ulja i nanositi ga preko svega i svačega.

Hladiti i koristiti u roku od mjesec dana.

Koji se drugi sastojci mogu koristiti za aromatiziranje Chili ulja?

Ostali sastojci mogu biti češnjak, šalotka, paprika, sečuanski biber (za čilijsko ulje u sečuanskom ulju) korijen đumbira, sojin umak, sezamovo sjeme, lovorov list, zvjezdasti anis, zdrobljene pahuljice crvene paprike i još mnogo toga.

Postoji mnogo, mnogo mogućnosti za istraživanje vaše kreativnosti.

How to Make Chili Oil - Homemade 5-Minute Chili Oil

Ključ za pravljenje domaćeg Chili ulja

Ključno za pravljenje čistih ulja čilija je sprečavanje da se ulje previše zagrije, što može sagorjeti vaše paprike i ostale sastojke.

Ako vam ulje počne pušiti, tada je previsoko vruće i morat ćete smanjiti svoju ukupnu temperaturu. Odmah je uklonite iz izvora topline i ostavite da se ohladi.

Recepti i prijedlozi za posluživanje za Chili ulje

Dobiveno čilijevo ulje možete poslužiti kao začin ili ga umiješati u razna jela, poput pomfritova, rezanci, preljeva, namaza i još mnogo toga. Paprike možete držati u ulju i tako ih poslužiti, ili procijediti i poslužiti samo ulje.

Osušene paprike koje na kraju potonu na dnu ulja nazivaju se & ldquo; muljem, & rdquo; i mogu se samostalno servirati u različitim aplikacijama. Vidio sam nekoliko ulja čilija s gustim muljem na dnu, koja se u receptima mogu sama koristiti. Tako dobro!

Možete ga kuhati i zajedno s drugim uljima, poput maslinovog ulja.

Naprezanje cilijevog ulja

Ako preferirate pročišćeno čili ulje, možete lako uliti gotovo ulje kroz tanko sito ili čak krpu sira da uklonite paprike / sediment, ovisno o tome kako paprike sitno nasjeckate / zgnječite.

U ulje možete dodati i cijele sušene čili paprike, koje mogu biti ukrasne.

Isprobajte neke od mojih drugih recepata za infuziju

  • Kako napraviti vrući med
  • Kako infuzirati alkohol s čili papričicama
  • Havajska paprika čilija

How to Make Chili Oil - Homemade 5-Minute Chili Oil

Ako uživate u ovom receptu, nadam se da ćete ostaviti komentar sa nekim ZVEZDAMA. Također, podijelite ga na društvenim mrežama. Ne zaboravite nas označiti na #ChiliPepperMadness. Svakako dijelim! Hvala! - Mike H.

5 od 8 glasova How to Make Chili Oil Ispis 5-minutnog domaćeg recepta za čilijevo ulje - Kako napraviti pripremu čilija za ulje 5 minuta Vrijeme kuhanja 10 min Ukupno vrijeme 15 min Saznajte kako napraviti jednostavno čilijevo ulje kod kuće ovim brzim i jednostavnim receptom. Domaće čili ulje izvrsno je za vlaženje hrane za dodatan začin i okus, kao i za miješanje u umake i vinjegrete, kao i za kuhanje mnogih jela. Tečaj: Glavno jelo Kuhinja: Američka Ključna riječ: čilijevo ulje, čili paprika Obrok: 30 Kalorije: 11 kcal Autor: Mike Hultquist Sastojci
  • 1 šalica kanolinog ulja - ili bilo koje neutralno ulje poput kikirikijevog ulja, iako da, MOŽETE koristiti maslinovo ulje
  • 3 žlice zdrobljenih suhih paprika - koristila sam mješavinu 7-lonaca i škorpiona
  • Posoli sol po želji
instrukcije
  1. U malo lonca dodajte ulje, sušene paprike i sol (ako ih koristite) i promiješajte. Zagrijte na srednje niskoj vatri i često miješajte oko 5 minuta.
  2. Ne dopustite da ulje puši. Ako puši, uklonite je s vatre da biste smanjili temperaturu.
  3. Nakon 5 minuta maknite s vatre i ohladite. Izlijte ga u bocu ili staklenku. Možete ga napregnuti ako želite.
  4. Hladiti i koristiti u roku od mjesec dana.
Bilješke o receptu

Razina topline: Varira ovisno o korištenim paprikama čilija.

Činjenice o ishrani 5-minutni domaći recept za čilijev ulje - kako napraviti količinu čilija po obroku kalorije 11 % Dnevne vrijednosti * Natrij 1mg 0% Kalij 27 mg 1% ugljikohidrati 1g 0% Vitamin A 390IU 8% Vitamin C 0,5mg 1% kalcijum 1mg 0% Željezo 0,1 mg 1% * Procent dnevne vrijednosti temelje se na 2000 kaloričnoj prehrani. How to Make Chili Oil - Learn how to make a simple chili oil at home with this quick and easy recipe. Homemade chili oil is great for drizzling over foods for extra spice and flavor, for mixing into sauces and vinaigrettes, as well as for cooking many meals. | ChiliPepperMadness.com #ChiliOil #HowTo #SpicyFood Pin19K Share303 Yum4 Tweet 19K Dionice