Kako napraviti savršeno pečeno povrće

Hrana, obrok, kuhinja, sastojak, posuđe, posuđe, posuđe, proizvodi, recept, lisnato povrće,Getty Images

Za ljubitelje mesa ipodjednako, zdjela pečenog povrća je zdravo, hranjivo jelo. Slatko i ljuto, bogato i mirisno, mekano i hrskavo, svako povrće ima nešto drugačije i ukusno za ponuditi.


Ali svi smo upoznati s poteškoćama kuhanja velike količine različitog povrća. Neki su debeli i gusti, dok su neki nježni i zahtijevaju manje vremena za kuhanje.

Zahvaljujući Melissi i Dallasu Hartwig, autorimaCijelih 30: Službeni 30-dnevni vodič za potpunu slobodu zdravlja i hrane, sada imamo praktičan stol koji nam govori kako kuhati naše pečeno povrće. ( Preuzmite tablicu za promjenjivo vrijeme pečenja).

'Pečenje omogućuje da se' prirodni okusi povrća temeljito razviju ', kažu,' pružajući lijepo zapečenu hrskavost izvana i slatku nježnost iznutra. Osim toga, pečenje zahtijeva vrlo malo vremena za praktično kuhanje, što vam omogućuje da serijski pripremite hrpu povrća za tjedan. '

Huevos Rancheros Zeleni Čile
Žuta, cjelovita hrana, korjenasto povrće, povrće, proizvodi, sastojak, mrkva, hrana, prirodna hrana, veganska prehrana,

Možete peći bilo koje povrće, pa se nemojte bojati dodati osjetljivog zelja, npr. I dok je korjenasto povrće (poput pastrnjaka, cikle i mrkve) vrlo dobro prilagođeno za pečenje, drugo povrće poput prokulice, brokule i cvjetače također dobro funkcionira.


Trebat će vam...

450 g povrća


2 žlice otopljene masnoće za kuhanje

Sol i papar.


Metoda:

1. Zagrijte pećnicu na 220 ° C/ plinsku oznaku 7. Red 1 ili 2 lima za pečenje obložite papirom za pečenje.

2. Po potrebi povrće ogulite i narežite. Po potrebi svako povrće narežite na komade jednake veličine (pogledajteCijelih 30grafikon za preporuke). Povrće stavite u veliku zdjelu za miješanje i pokapajte otopljenom masnoćom. Dobro promiješajte ili promiješajte tako da je povrće ravnomjerno premazano.

3. Ravnomjerno rasporedite povrće na pripremljeni lim (e) za pečenje. Nemojte se gomilati niti preklapati jer će se umjesto pare peći. Začinite solju i paprom.


4. Pecite povrće u pećnici prema tablici, okrećite ga ili sjednite jednom kako biste osigurali da su sve strane ravnomjerno pečene. Kuhajte dok povrće lagano ne porumeni i postane hrskavo izvana, a vilice mekano iznutra.

naga čili papričica

Uživati!

Recepti i preporuke odCijelih 30: Službeni 30-dnevni vodič za potpunu slobodu zdravlja i hraneautorice Melissa i Dallas Hartwig (Žuti zmaj, 18,99 kn).