Kako kod kuće napraviti hamburgere vrhunske kvalitete

organsko sirovo mljeveno goveđe meso svježe mljeveno meso, kotleti za burger odrezak spremni za pripremu, pogled odozgoistetianaGetty Images

Znamo da su naši vikend blagdani u posljednje vrijeme izgledali malo drugačije, ali postoji jedna stvar koja će uvijek ostati ista: ne možemo se zasititiI.


Kiša ili sjaj (ipak smo mi Britanci), palit ćemo vanjsku opremu za kuhanje i okupit ćemo se s domaćinstvom na hrskavim pilećim nogama, cvrčanju kobasica i pocrnjelim ražnjićima od povrća.

A zvijezda emisije? Pljeskavice.

Bilo da ih imate gole, skrivene u lepinji i kapnute kečapom ili nabijene salatom i posipom sira, dobar roštilj s roštilja prepoznatljivo je britansko jelo. S obzirom na to da će sljedećih nekoliko dana vrijeme izgledati veličanstveno, uskoro će zauzeti središnje mjesto.

Jedina stvar je da će redovi za supermarket biti dugi i - sa svima koji vikend slave kod kuće - roštilj meso i prilozi mogli bi biti tanki na tlu.


Dobra vijest je da ako znate napraviti dobar hamburger od nule, onda su domaće pljeskavice najbolje - i imate kontrolu nad onim što se u njima nalazi.

Povezana priča Najbolji recepti za roštilj za ljeto

Dakle, kako bismo osigurali da poslužujete hamburgere vrhunske kvalitete u restoranu ovog blagdana, uvjerili smo stručnjake u Bite Me Burger kako bi otkrili svoje najbolje savjete o izradi savršene pljeskavice.


zamjena za kreolski začin

Rob Wade, voditelj prehrane, objašnjava:

'Domaćem hamburgeru teško je živjeti ono što profesionalci rade & hellip; ali nije nemoguće. Naši točni procesi strogo su čuvane tajne, ali evo 3 stvari koje će imati veliki utjecaj na kvalitetu vašeg domaćeg hamburgera. '


Koristite meso dobre kvalitete

Ako je moguće, idite k mesaru i zamolite ih da vam naprave mješavinu za hamburgere s visokim udjelom masnoće i začinima. U supermarketu se kupuju sporo kuhana jela poput bolognese i chilli con carne. Ako ga koristite u hamburgeru, bit će žilav, suh i bez okusa.

Neka bude jednostavno

Ne miješajte ništa u samu pljeskavicu. Čak ni papar, a definitivno ni sol. S godinama sam vidio sve, od jaja i prezla do sojinog umaka i estragona, ali zapravo želite okusiti meso. Ostavite pljeskavicu ravnu, začinite je s puno soli i papra tek kad se skuha, a u lepinju stavite bilo koje druge arome.


Nježno ga oblikujte

Strojno prešane pljeskavice obično su vrlo žilave. Kod kuće možete nježno oblikovati svoju pljeskavicu tako da ostane nježna i da se ne stegne te stekne oblik i teksturu teniske loptice dok se kuha.


Ako još uvijek ne vjerujete da ćete sami napraviti svoje hamburgere, onda Bite Me Burgers nudi kutije mini hamburgera koje vam ovog vikenda dostavljaju u kuću. Birajte između 12 ili 24 kutije za hamburgere sa stranicama i mliječnih napitaka za dodavanje.

PUNI MENI OVDJE

    Pretplatite se na Red sada da vam časopis dostave na vrata. Redovsko lipanjsko izdanje sada je dostupno i dostupno za kupnja putem interneta i putem Čitano ili Apple vijesti+ .