Kako čuvati paprike

4. kolovoza 2018. Pin22 Share7 Yum1 Tweet 30 dijeljenja How to Store Peppers

Naučite kako i gdje čuvati paprike kako biste ih svježe čuvali tijekom cijele godine i produžili tijekom vegetacije.


domaći žuti senf

Bez obzira na to je li u vašem vrtu eksplodirao čili papričica ili ste kupili veliku količinu njih od lokalnog poljoprivrednog tržišta ili prodavača prehrambenih proizvoda, vjerojatno ste suočeni sa zalogom.

Što da radim sa svim ljutim paprikama iz mog vrta?

Nitko ne voli vidjeti hranu kako odlazi. Ako svoje paprike ne skladištite pravilno, one će na kraju istrunuti i morat ćete ih baciti. Tako nesretno.

Pravilno pohranjivanje produžit će im život na mnogo dana, pa razmotrimo najbolji način njihovog pohranjivanja.


Kako čuvati paprike (ljute paprike ili bilo koje druge paprike)

Najbolje mjesto za odlaganje svježih paprika je u hladnjaku. Jednostavno stavite paprike u plastičnu vrećicu i čuvajte ih u svojoj hladnjači s povrćem u hladnjaku. Optimalna temperatura je između 40-45 ° F.

Paprike prije skladištenja ne morate oprati. Najbolje je da budu suhi, jer voda može ubrzati proces truljenja.


Ovo djeluje i za ljute paprike i za slatke paprike.

Koliko dugo će trajati moje paprike?

Ako paprike spremate na odgovarajuću temperaturu, zadržavat će se do 2 do 3 tjedna. Deblje zidove paprike trajat će duže od paprika s tankim zidom. Također, cijele paprike trajat će duže od rezanog ili narezanih paprika.


Ako primijetite bilo kakve znakove truljenja, uključujući meke ili tamne mrlje, trebali biste ih izbaciti van. Uvijek je najbolje kuhati sa svježim paprikama.

Svježe paprike trebaju biti sjajne i čvrste na dodir. Prije spremanja ne smije biti bora ili promjene boje.

recept za umak ranchera

Metoda slanika

Druga opcija za skladištenje paprika je u salamuri. Da biste to učinili, paprike narežite na pola i stavite ih u tepsiju za brtvljenje.

Nakon mjerenja broja korištenih šalica dodajte dovoljno vode da pokrije. Dodajte 1 žlicu soli na šalicu vode. Promiješajte.


Zatvorite, a zatim stavite u hladnjak. Kad ste spremni za upotrebu, izvadite papriku i isperite sol. Koristite kao što biste svježe paprike.

Paprike bi trebale trajati oko mjesec dana na ovaj način.

Mogu li paprike čuvati na sobnoj temperaturi?

Paprike koje se čuvaju na sobnoj temperaturi mogu trajati 1-2 tjedna, ovisno o dobi paprike u trenutku kupnje i debljini paprike. Deblje zidove paprike trajat će duže od paprika s tankim zidom.

Međutim, održavanje paprike na sobnoj temperaturi nije najbolji način za to. Paprike počinju brže trunuti, pa je najbolje hlađenje. Na ovaj će način ostati svježi duže.

Ako svoje paprike morate skladištiti na sobnoj temperaturi, stavite ih u papirnate vrećice i čuvajte na hladnom tamnom mjestu, poput svoje smočnice.

Zamrzavanje paprika

Paprike možete i zamrznuti. Jednostavna metoda je da ih narežete, stavite na lim za pečenje na jedan sloj i zamrznete. Samo ih stavite u zamrzivač.

Kad su čvrsti, prenesite ih na vrećice, zapečatite ih i vratite u zamrzivač. Vakuumski brtvilo će osigurati bolje skladištenje.

Smrznuta paprika trajat će mnogo mjeseci.

Više o tome kako zamrznuti čili paprike potražite ovdje.

Kako čuvati sjeckanu papriku

Ako operite paprike i imate li ih još neke, možete ih spremiti u plastičnu vrećicu u hladnjaku. Volim uključiti mali papirni ručnik u vrećicu kako bih oduzeo vlagu i održao sjeckane paprike suhe.

Spremnik koji se može zatvoriti jednako je dobar i za spremanje svježih nasjeckanih paprika.

Ovako će trajati nekoliko dana i možete ih koristiti kao i bilo koju nasjeckanu papriku. Opet, ako primijetite bilo kakve znakove truljenja, poput crnih mrlja ili plijesni, bacite ih.

Kako čuvati kuhanu papriku

Tražite uštedu vremena? Unaprijed skuhajte paprike, a zatim ih zamrznite. Ne želite ih kuhati sve do kraja. Nasjeckajte ih, a zatim ih kuhajte s malo ulja samo par minuta, dok se paprike kuhaju na pola puta.

duh papar curry

Ovo će pomoći u održavanju originalne hrskavosti.

Zatim ih rasporedite na lim za pečenje i zamrznite oko 1 sat, dok ne postanu lijepi i čvrsti.

Zapečatite ih u vrećicu za zamrzavanje ili pomoću vakuumske brtve i čuvajte u zamrzivaču. Lako će trajati 6 mjeseci na ovaj način. Kad ste spremni za upotrebu, jednostavno ih otopite i koristite prema vašem receptu.

Daljnja zaštita paprike i informacije

Pogledajte dolje za ostale informacije kako bi vam pomogli u žetvi paprike čilija. Postoje odgovori na neka najčešća pitanja koja dobivam na web mjestu.

  • Dehidrirajući čili paprike
  • Kako kisele paprike čili - vodič
  • Kako zreli nezrele paprike
  • Kako fermentirati paprike
  • Spremanje sjemenki paprike za kasnije uzgoj
  • Kako zamrznuti paprike
  • Kako mogu paprike

O Mikeu Hultquistu, autoru

Mike Hultquist autor je & ldquo; Kuharice začinjene začinjene hrane & rdquo; i & ldquo; Kuharica sa začinjenim dehidratorom & rdquo;. Već dugi niz godina blogira i piše o čili paprikama svih vrsta, a voli kuhati s njima na bilo kojoj razini topline. Obožava vrtlarstvo i svake godine uzgaja ogromnu paletu paprika.

Pin22 Share7 Yum1 Tweet 30 dijeljenja