Jamajčki umak od škotskog okna i papra

19. siječnja 2018. Skoči na recept Ispis recepta Pin452 Share36 Yum33 Tweet Pošalji 521 dionica Jamaican Scotch Bonnet Pepper Sauce

Nabavite ovaj recept začinjenog umaka od paprike napravljenog od vatrenih paprika iz Scotch Bonneta i mješavine jemajskih začina. Izvrsno za piletinu i plodove mora.



Prošle godine sam uzgajao SLEW paprike Scotch Bonnet. Sveti WOW bile su moje biljke produktivne. Ja obično uzgajam negdje od 15 do 20 sorti paprike, mješavina mojih omiljenih i novih paprika koje želim probati i igrati se.

suhe čili pahuljice

Bonti za Scotch jedan su od mojih favorita koje uzgajam većinu godina. Imaju dobru razinu topline, vrlo su slične habanero paprici, zajedno s duo kvalitetama kako voćnim, tako i pomalo slatkim.



To je za mene idealna trifecta - voćno, ljuto i slatko. Da mala! Dajte mi bilo koji dan u tjednu.



Saznajte više o Scotch Bonnet Chili Peppers.

Jamaican Scotch Bonnet Pepper Sauce - Recipe

Kad su CRAZY produktivni, nikada ih nećete provući kuhajući jedan ili dva u jelo. Morate sami napraviti neke umake da ih upotrijebite.

Poput ove - Jamajčanski umak od škotskog šećera i paprike.

DA!

Jamaican Scotch Bonnet Pepper Sauce - Recipe

Ovo je recept koji moli da piletinu ili plodove mora prebacite na sljedeću razinu.

Naši sastojci

Sastojci uključuju neke koje trebate uputiti u trgovinu - chayote, ananas, mango, krastavac, zajedno s lukom, mrkvom, češnjakom, kiseli jalapenos, sok od limete, kumin, sol i ocat - i puno Scotch Bonnets-a, naravno.

Njegova aromatična kombinacija koja se sastavlja u posebno vatrenom umaku vodi vas na Karibe.

Kako napraviti umak od paprike s Jamajkom od škotskog okna - metoda recepta

Super je jednostavno napraviti. Jednostavno dodajte sve sastojke u blender ili procesor za hranu i sve to pripremite dok ne dobijete sasvim glatko.

Zatim je pirjajte u velikom loncu sat vremena da se okusi stapaju i razvijaju.

Na kraju ohladite smjesu i stavite je u brtvenu posudu. Ostavio sam da odstoji u hladnjaku barem jedan dan prije upotrebe, omogućujući da se okusi još više isprepliću.

Koristi za umak od Jamajke Scotch Bonnet Pepper

Možete ga koristiti kao marinadu za piletinu ili ribu, ili kao više gotovog umaka, ili oboje! Također je izvrstan za ubacivanje nekoliko žlica u juhe, gulaše ili druge umake kako bi im dao malo vatrenog udarca i eksplozije okusa.

Nadam se da ćete uživati. Javite mi ako uspijete! - Mike H.

Nekoliko napomena o pravljenju ljutog umaka.

Podešavanje faktora topline umaka

Ako želite ponovno birati razinu topline, preskočite habanero papar. Serrano možete i smanjiti ili preskočiti, a idi samo s jalapeno paprikama. Još uvijek će ih lijepo udariti.

Često postavljana pitanja o toplom umaku

Evo odgovora na neka od najčešćih pitanja koja se postavljaju u drugim umacima:

Koliko će se ovaj umak zadržati?

Trebalo bi ga lako čuvati nekoliko mjeseci u hladnjaku, ili čak i duže. Sve govori o kiselosti. Da bismo bili tehnički, ciljna razina ph stabilne hrane na policama je ispod 4,6 ph, ali vjerojatno bi trebala biti niža za kućne kuhare, otprilike 4,0 ili tako, da bi se objavile pogreške. Ako ste zabrinuti, dodajte još octa kako biste snizili ph. Umak od fermentirane čili paprike trajat će još duže.

Dobivate li tu bocu umaka?

Ponekad ih pronađem lokalno, ali naručujem i preko Amazona. Ovdje je link na neke boce koje mi se sviđaju (affiliate link, moji prijatelji!): Swing Top Staklene Boce, 8,5 Unce - Set of 4, Ako volite manje boce koje koristi većina proizvođača toplog umaka, evo još jedne poveznice: Boce s vrućim umakom, 5 Oz - 24 paketa,

medni ljuti umak

Mogu li preraditi ovaj ljuti umak za duže čuvanje?

Apsolutno. Samo pripazite da koristite ispravne sigurnosne postupke za konzerviranje i kuhanje.

Što trebam učiniti s ljutim umakom?

Osim što ga prskate preko svega što želite, evo i posta koji sam napisao o tome kako kuhati s vrućim umakom. Kao da vam trebaju još VIŠE razloga da jedete ljuti umak. LOL. Nadam se da vam je to korisno!

Pogledajte više recepata s toplim umakom ili saznajte više o tome kako napraviti topli umak.

Pogledajte ove srodne recepte:

  • Karibi Jerk Breskva vrući umak
  • Mango-Habanero vrući umak s karipskim stilom
  • Datil sok od bibera
  • Domaći umak Sweet Chili u karipskom stilu
  • Vrući umak od ananasa-manga Paprika sa duhom
  • Curry vrući umak od škotskog bontona
  • Ti-Malice - haitijski kreolski topli umak

Jamaican Scotch Bonnet Pepper Sauce - Recipe

Ako isprobate ovaj recept, javite nam se! Ostavite komentar, ocijenite ga i na Instagramu označite fotografiju #ChiliPepperMadness kako bismo mogli pogledati. Uvijek volim vidjeti sve vaše začinjene nadahnuće. Hvala! - Mike H.

4,67 od 3 glasa Jamaican Scotch Bonnet Pepper Sauce - Recipe Ispis Jamajki umak od škotskog paprike s paprikom - recept za pripremu 15 min Vrijeme kuhanja 1 sat Ukupno vrijeme 1 sat 15 min Dobijte ovaj recept za začinjeni umak od paprike napravljen od žestokih paprika iz Scotch Bonneta i mješavinu jamajčkih začina. Izvrsno za piletinu i plodove mora. Tečaj: Glavno jelo Kuhinja: Američka porcija: 8 Kalorija: 52 kcal Autor: Mike Hultquist Sastojci
  • 10 ljutih paprika Scotch Bonnet
  • 1 veliki bijeli luk nasjeckan
  • 1 mala mrkva oguljena i nasjeckana
  • 1 chayote oguljen i nasjeckan
  • ½ krastavca nasjeckanog
  • 1 mango oguljen i nasjeckan
  • 1 šalica nasjeckanog ananasa
  • 5 režnja češnjaka nasjeckanog
  • ½ šalice kiselih paprika od jalapena nasjeckanih
  • ½ žličice kumina
  • 1 žličica soli
  • ¼ šalice jabučnog octa
  • Sok od 2 limete plus limenka
instrukcije
  1. Dodajte sve sastojke u pećnicu ili blender i obradujte dok ne postane lijepo i glatko.
  2. Prebacite smjesu u veliki lonac i dovedite do brzog kuhanja. Smanjite toplinu i pirjajte oko 1 sat da se okusi stapaju.
  3. Ohladite, a zatim prebacite u spremnik i zatvorite. U hladnjak ostavite najmanje jedan dan da se okusi razviju.
Bilješke o receptu

Čini oko 1 četvrt.

Faktor topline: Vruće, iako se lako možete vratiti na biber Scotch Bonnet ako želite blažu verziju.

Činjenice o ishrani Jamajčki umak od škotskog okna i paprike - količina recepta po obroku kalorije 52 % Dnevne vrijednosti * Natrij 654mg27% Kalij 241mg7% ugljikohidrati 11g4% Vlakna 2g8% Šećer 7g8% Protein 1g2% Vitamin A 2005IU40% Vitamin C 41.4mg50% kalcijum 26 mg3% Željezo 0.9mg5% * Procent dnevne vrijednosti temelje se na 2000 kaloričnoj prehrani. Jamaican Scotch Bonnet Pepper Sauce - Recipe Pin452 Share36 Yum33 Tweet 521 dionica