Izrada začina od cijeđene vruće kaše

6. kolovoza 2018. Skoči na recept Ispis recepta Pin205 Share10 Yum1 Tweet Pošalji 216 dionica Making Seasonings from Strained Hot Sauce Pulp

Ako napravite vlastiti ljuti umak, nema razloga da izbacite napregnutu kašu koja ponekad ostane. Osušite je tako da napravite aromatičnu mješavinu začina koja će se posipati vašim obrocima. Ništa ne propada. Ovdje je metoda recepta.



recepti za škorpionsku papriku

Već duže vrijeme pravim domaće tople umake. Paprike čilija fermentiram ponekad za pravljenje ljutih umaka, a ponekad ih pravim od svježih paprika ispečenih ravno iz vrta.

Izrađujem neke recepte s toplim umakom koji nisu ništa drugo do paprike, octa i soli, a koji sadrže bilo koji broj zanimljivih i ukusnih sastojaka poput ostalog povrća, voća i različitih mješavina začina. Ponekad volim napregnuti svoju prerađenu smjesu s toplim umakom kako bih postigla glatku konzistenciju, a ostalo je samo ta ostatka kaše od sastojaka koji sjede u cjedilo.

Ne bacajte tu pulpu!

Ranije sam bacao mine na odvoz smeća i uvijek sam se osjećao loše jer se činilo da tim sastojcima ostaje puno života u njima. Znaš što? Svakako. Sada koristim svoj dehidrator da ih osušim i samljem ih u jedinstvenu mješavinu začina.

POSTIĆI!

I made this seasoning blend from the leftover pulp from making jalapeno hot sauce.

Razmisli o tome. Otišli ste u sve probleme oko odabira svojih preferiranih sastojaka kako biste napravili divan, ukusan topli umak koji će se nadljubiti preko svega.

Zašto ne biste koristili te iste sastojke da napravite mješavinu začina koju možete posipati hranom? Ili kuhati u svoje obroke?

VOLIM OVO.

This Seasoning was Make from the Leftover Pulp from Making Hot Sauce

Postupak je vrlo jednostavan, iako zahtijeva dehidrator. Ako nemate dehidrator, toplo vas ohrabrujem da nabavite jedan. Kao što znate (moguće), autor sam knjige & ldquo; Spicy Dehidrator Cookbook & ldquo;, pa vam ne mogu preporučiti dovoljno da nabavite jednu što pre.

Svojim dehidratorom možete stvoriti MNOGO zanimljivih recepata, od domaćih mješavina začina do kremšut svih vrsta do zdravih zalogaja, a posebno domaćih mješavina začina koje nikada nećete pronaći u niti jednoj trgovini.

Hajde da razgovaramo o tome kako pravimo ovaj recept.

Izrada začina od cijeđene vruće kaše umaka - metoda recepta

Nakon što ste pomiješali i narezali svoj vrući umak, rezervirajte ostatke kaše. Iznosi će očito varirati ovisno o vašem receptu.

Kašu razmažite po listovima za odmrzavanje do maksimalnih & frac14; debljina inča. Po potrebi koristite dodatne ladice.

Dehidrirajte pulpu na 125 stupnjeva F. 8-10 sati ili dok se pulpa potpuno ne osuši. Treba biti vrlo drobljiv na dodir, a nigdje nema vlage.

Osušenu smjesu sameljite u malter i peteljku, ili koristite mlin za začine. Prosijte sve veće komade i obradite ili samljejte dok ne postanu lijepi i glatki.

Koristite kao što biste željeli bilo koju mješavinu začina.

BUM! Upravo ste izmislili potpuno novu mješavinu začina! Nije li to uzbudljivo? Za mene je.

Idi po Dehidrator!

Ako još nemate dehidrator, molim vas da ga naručite. LJUBIM svoje dehidrate (da, posjedujem dva) i stalno ih koristim. Ključne su za izradu kožnih, zapečenih, začinskih mješavina, a čuvaju općenito i još mnogo toga. Evo veza do dva koja sam osobno u vlasništvu (Affiliate Links, moji prijatelji! FYI):

Nesco je manji dehidrator koji je savršen za opću upotrebu u kući: Nesco FD-75A Snackmaster Pro Dehidrator hrane, bijeli

Excalibur je veći dehidrator s 9 karata koji je idealan za veće serije: Excalibur 3926TB Dehidrator hrane, crni

Koristim i toplo preporučujem oboje.

Sigurnosni savjeti

Pri radu s ljutim paprikama, uključujući superhorove, važno je nositi rukavice prilikom rukovanja paprikama i u sirovom i u sušenom obliku. Ulja mogu doći na vašu kožu i uzrokovati peckanje. Vidi gore.

Trebate pomoć? Kako zaustaviti opeklin Chili Pepper na svojoj koži.

kako napraviti enchiladas rojas

Također, pare iz paprike čilija i / ili finih pudera mogu doći u zrak ako ne radite u dobro prozračenom prostoru, pa možda želite nositi masku i naočare. Superhot čili paprike, doista, nazivamo superhotama.

Leftover hot sauce pulp can be dehydrated and turned into seasoning, like this one.

Knjiga začinjenih dehidratora

Nadam se da ćete provjeriti moju kuharsku knjigu! Evo poveznice: Kuharica začinjene dehidratora, Michaela Hultquista.

The Spicy Dehydrator Cookbook, by Mike Hultquist.

Pogledajte neke moje druge popularne recepte za dehidrator

  • Domaći Bagel čips
  • Začinjeni čips od sušenih jabuka
  • Citrus limunsko-vapnena sol
  • Voćna koža jagoda-Serrano

Pogledajte neke od mojih popularnih recepata s toplim umakom

  • Kako napraviti vrući umak u stilu Louisiane
  • Domaći vrući umak Sriracha (fermentirane i nefermentirane verzije)
  • Vrući umak od bibera
  • Najtopliji prokleti vrući umak koji sam ikad napravio

Pogledajte više recepata s toplim umakom ili saznajte više o tome kako napraviti topli umak.

Ako uživate u ovom receptu, nadam se da ćete ostaviti komentar sa nekim ZVEZDAMA. Također, podijelite ga na društvenim mrežama. Ne zaboravite nas označiti na #ChiliPepperMadness. Svakako dijelim! Hvala! - Mike H.

5 od 4 glasova Making Seasonings from Strained Hot Sauce Pulp Ispis Izrada začina iz cijeđene vruće kaše Masnoće pripremljeno vrijeme 5 min Vrijeme kuhanja 8 sati Ukupno vrijeme 8 sati 5 min Ako napravite svoj vlastiti topli umak, nema razloga da izbacite opranu kašu koja ponekad ostane. Osušite je tako da napravite aromatičnu mješavinu začina koja će se posipati vašim obrocima. Ništa ne propada. Ovdje je metoda recepta. Tečaj: Glavno jelo Kuhinja: Američka Ključna riječ: dehidrator, začinjavanje obroka: 20 Kalorija: 1 kcal Autor: Mike Hultquist Sastojci
  • 1 šalica narezane kaše vrućeg umaka
instrukcije
  1. Nakon što ste izmiješali i napustili vrući umak, rezervirajte ostatke kaše. Iznosi će vam očito varirati.
  2. Celulozu razvucite na listove za dehidraciju do debljine najviše ¼ inča. Po potrebi koristite dodatne ladice.
  3. Dehidrirajte na 125 stupnjeva F. 8-10 sati ili dok se pulpa potpuno ne osuši. Treba biti vrlo drobljiv na dodir, a nigdje nema vlage.
  4. Osušenu smjesu sameljite u malter i peteljku ili koristite mlin za začin. Prosijte sve veće komade i obradite ili samljejte dok ne postanu lijepi i glatki.
Bilješke o receptu

Koristite kao što biste željeli bilo koju mješavinu začina. Pola šalice napete kaše vrućeg umaka napravit će otprilike četvrtinu šalice suhih začina.

Činjenice o ishrani Izrada začina od količine napunjene kaše od vrućeg umaka po obroku kalorije 1 % Dnevne vrijednosti * Natrij 317mg13% Kalij 17 mg0% Vitamin A 20IU0% Vitamin C 9 mg11% kalcijum 1mg0% Željezo 0,1 mg1% * Procent dnevne vrijednosti temelje se na 2000 kaloričnoj prehrani. Making Seasonings from Strained Hot Sauce Pulp - If you make your own hot sauce, there is no reason to throw away strained pulp that sometimes remains. Dehydrate it to make a flavorful seasoning blend to sprinkle over your meals. Nothing goes to waste. Here is the recipe method. #HotSauce #Dehydrator #Dehydration #Seasonings #Spicy #Preserving Pin205 Share10 Yum1 Tweet 216 dionica