Malagueta Chili Paprika

7. listopada 2013. Pin7 Share Yum Tweet Pošalji 7 dijeljenja Malagueta Chili Peppers

Scoville toplinske jedinice: 60 000-100,000 SHU

Čili paprika Malagueta po izgledu je slična čiliju Birds Eye ili Tajlandskom čiliju zbog svoje jarko crvene boje i kratkog, suženog tijela. Počinje zeleno i sazrijeva do crvene boje, a naraste na svega oko 2 inča.



Malagueta je jedan od najpopularnijih chilisa u Brazilu, a također se široko koristi u Portugalu i Mozambiku. Ime mu dolazi od nepovezanog začina u zapadnoj Africi zvanog melegueta, što izaziva određenu zbrku.

pekmez od paprike

Prodaje se na tržištima u različitim fazama zrelosti, a svako obično nosi različita imena: uglavnom različite verzije riječi & ldquo; malagueta. & Rdquo; No, u Portugalu zovu one manje, mlađe & ldquo; piri-piri. & Rdquo;

prst čili papar

Čili paprika Malagueta nadaleko je popularna u brazilskom kuhanju poput juha i gulaša, kao i regionalnim jelima iz Mozambika i Portugala. U Portugalu se često koristi u jelima od peradi. Izvrsni su i za salsu, ljuti umak i kao začin.

Pin7 Podijeli Yum Tweet Pošaljite 7 dijeljenja