Mirasol paprike: Sve o njima

22. rujna 2013. Pin33 Share12 Tweet Email Yum 45 dionica Mirasol Peppers: All About Them

Paprika mirasol je meksička čili paprika popularna u pripremi tradicionalnih krtica umaka. Ime znači & ldquo; gledanje u sunce & rdquo ;. U sušenom obliku poznati su kao guajillo paprika. Saznajte više o tim paprikama u nastavku.



Scoville toplinske jedinice: 2.500-5.000 SHU
krumpir

7 pod douglah

Paprika mirasol popularna je čili paprika u meksičkoj kulturi nadaleko poznata po izradi tradicionalnih meksičkih umaka od madeža. Naziv se prevodi na & ldquo; gledanje u sunce & rdquo; na španjolskom, prevedeno iz načina na koji paprika raste uspravno na biljci, doslovno & ldquo; gledajući & rdquo; na suncu dok rastu na biljci. Možda poznajete mirazol paprike po njihovoj sušenoj sorti, guajillo paprici, koja je mnogo češća i vrlo popularna u meksičkoj kuhinji.

Kako izgledaju paprike Mirasol?

Mirasol varira u veličini i izgledu, ali je koničnog oblika i obično je dug 4-5 centimetara, a širok oko 2 inča. Crvene je do tamno crvene ili bakrene boje. To je prilično tanka koža paprike, idealna za sušenje u popularne guajillo paprike.

Kakvi su okusi paprike Mirasol?

Okus Mirasola pruža jedinstven začinski okus, iako ne previše začinjen. Voćno je i bobičasto, a opisano je kao punokrvno, izrazito i & ldquo; nježno. & Rdquo;

Koliko su ljute Mirasol paprike?

Mirasol paprike imaju toplinu od 2.500 do 5.000 Scoville toplinskih jedinica na Scoville ljestvici, što se smatra blažim do blagim i srednjim rasponom topline. Usporedite to s običnom jalapenom paprikom, koja u prosjeku iznosi oko 5000 SHU, a naći ćete da je najtopliji mirazol čile približno toliko vruć kao i prosječna jalapeno paprika.

Kuhanje s Mirasol paprikama

Ove paprike savršene su za jela od piletine, ribe, krumpira ili svinjetine te dodaju ukusnu začinjenost umacima od salsas-a, gulaša, chilisa i partikularnih krtica, po kojima su poznate. Vrlo su česte u peruanskom kuhanju, a također i u meksičkom kuhanju.

Imate li kakvih pitanja? Slobodno pitaj! Drago mi je što mogu pomoći.

čili trlja svinjski kašalj
Pin33 Share12 Tweet Email Yum 45 Shares