Pan pomiješani njujorški striptiz s češnjakom-Bourbon maslacem

26. listopada 2016. Skoči na recept Ispis recepta Pin152 Share36 Yum4 Tweet Pošalji 192 dionica Pan Seared New York Strip Steak with Garlic-Bourbon Butter

Recept za odreske u New Yorku Strip, lagano začinjen, a zatim tava začinjena do savršenstva, prelivena domaćim maslacem od češnjaka i burbon-čilija koji se topi u svim šalicama.



Danas mi je rođendan, pa sam odlučila da nam pripremim sinoćnju rođendansku večeru, ali nisam se mogla odlučiti. Kad naučite kuhati, svijet postaje vaša kamenica! Jesam li bio raspoložen za tjesteninu? Jastog? Veliki stalak za rebra? Toliko opcija! Potom je od mesnice sa prodajom stigao e-mail. New York Strips! Samo 9,99 dolara funta! Jako sam zadovoljan kvalitetom odrezaka kod mog lokalnog mesara, a pomisao na New York Strip odmah me spojila.

Odrezak. Yum. Rođendanski odrezak. Yummier. Rođendanski biftek za mene. #Yummiest! Da! Njujorški Strip steak. ŽELJETE ovaj obrok pa požurite van i pokupite svoje odreske. Jeste li se već vratili? Spremni za kuhanje? Idemo! Ali prvo, morate napraviti složeni maslac.



Pan Seared New York Strip Steak with Garlic-Bourbon Butter



Složene maslačke je dovoljno lako napraviti, iako im treba malo vremena jer se moraju stvrdnuti. UKUPNO je vrijedno kombinacije okusa. Možete napraviti cijeli štap i koristiti ga tijekom tjedna na bilo što što želite. Odabrala sam kombinaciju burbona, začinjenog čilija u prahu i češnjaka u prahu, jer svi ti okusi djeluju tako lijepo sa sočnim biftekom.

ananas habenero salsa

Da biste napravili složeni maslac, prvo omekšajte maslac. Koristio sam samo pola štapa, ali možete koristiti štap ili još više. Pomiješajte maslac s odabranim sastojcima, a zatim ga istresite na lim plastične ovojnice. Preklopite plastiku preko maslaca i rukom oblikujte u kolu. Pazite da se plastika ne pusti na maslac. Plastika bi se trebala u potpunosti omotati oko nje. Razvaljajte ga u trupcu veličine veličine štapića od maslaca ili razređivača, a zatim je stavite u frižider da se stvrdne. Neće predugo trajati.

Pan Seared New York Strip Steak with Garlic-Bourbon Butter

Postoje brojni načini kako pripremiti odrezak, ali za mene s prekrasnim, ukusnim biftekom poput New York Strip-a, bilo na roštilju ili zapečenim u tavi od lijevanog željeza. U listopadu sam još uvijek roštiljao, ali odlučio sam se za tavu. Zapečeni odrezak! Posudu dobro zagrijte i dodajte malo maslinovog ulja. Začinite svoje odreske s malo soli i papra - zapravo vam ne treba ništa drugo - pa ih stavite u tavu zajedno s malo češnjaka i listova kadulje. Koristite svaku stranu oko 3 minute do srednje rijetke izrade. Volim malo sokove u tavi preko bifteka, nakon što sam ih jednom pomilovao.

Izvadite odreske i ostavite ih da se malo odmaraju za sokove koji se unutar njih mogu raspodijeliti. Premažite ih kriškama maslaca s češnjakom i burbonom i poslužite ih uz prilog povrća. Napravili smo krumpir od češnjaka i BOOM! Rođendanska večera kompletna, uz lijepu čašu crnog vina. Taksi!

Pokušaj! Nadam se da ćete uživati. Pomisli na mene kako sjedim preko puta tebe na večeri i osjećam ljubomoru jer želim više.

bijo krilo čili

Pan Seared New York Strip Steak with Garlic-Bourbon Butter

Perspektiva Pattysa: Moj rođendan pada na nacionalni dan Fileta Mignona, a Ive je filet mignon uvijek smatrao najboljim rezom. To je bio jedini rez koji bih jeo. Ali njegov je Mikesov rođendan i on zaslužuje sve vrste odrezaka koje želi. Plus! Otvorio mi je oči na MNOGO DRUGIH ČUDNIH rezova govedine, poput ove. Tako dobro. Sretan rođendan mom osobnom kuharu!

Print Pan Seared New York Strip odrezak s češnjakom-Bourbon maslacem pripremljeno vrijeme 10 min Vrijeme kuhanja 15 min Ukupno vrijeme 25 min Recept za njujorške Strip odreske, lagano začinjene, a zatim tave začinjene do savršenstva, dolivene domaćim maslacem od češnjaka i burbon-čilija koji se topi u svakoj šupljini i grmiću. Tečaj: Glavno jelo Kuhinja: Američka porcija: 2 Kalorije: 623 kcal Autor: Mike Hultquist Sastojci
  • ½ štapića maslac omekšao
  • 1 žlica burbon
  • ½ žličice čilija u prahu
  • ½ žličice češnjaka u prahu
  • 2 njujorška odreska
  • Sol i papar po ukusu
  • 2 žlice maslinovog ulja
  • 2 režnja češnjaka nasjeckana
  • 3 listića kadulje sjeckani
  • 2 žlice nasjeckanog peršina
instrukcije
  1. Prvo napravite svoj maslac kombinirajući maslac, burbon, čili u prahu i češnjak u prahu. Dobro promiješajte.
  2. Zamotajte maslac u plastični lim i oblikujte u trupcu. Hladiti u hladnjaku do gotove upotrebe.
  3. Stavite svoje odreske New York Strip na sobnu temperaturu i začinite solju i paprom.
  4. Zagrijte tavu od lijevanog željeza na srednje jakoj vatri. Dodajte maslinovo ulje i zagrijte.
  5. Dodajte odreske zajedno s češnjakom, listovima kadulje i polovinom peršina. Ispecite odreske oko 3 minute, zatim okrenite i pretražite 3-4 minute više, prema vlastitoj želji. Mastite odreske malo u uljem garlicky-bilja.
  6. Poslužite posute kriškama maslaca s češnjakom i burbonom i dodatnim peršinom posipanim po vrhu
Činjenice o ishrani Pan izrezan njujorški odresci s količinom maslaca iz češnjaka i Bourbona po obroku kalorije 623 kalorija iz masti 414 % Dnevne vrijednosti * Mast 46 g71% Zasićene masti 16g80% Kolesterol 137 mg46% Natrij 130 mg5% Kalij 627mg18% ugljikohidrati 2g1% Protein 45 g90% Vitamin A 520IU10% Vitamin C 6.3mg8% kalcijum 27 mg3% Željezo 4.1mg23% * Procent dnevne vrijednosti temelje se na 2000 kaloričnoj prehrani. Pin152 Share36 Yum4 Tweet 192 dijeljenja