Salata od Panzanella sa škampima

6. rujna 2016. Skoči na recept Recepti za ispis Pin2K Share37 Yum Tweet Pošaljite 2K dionice Panzanella Salad with Shrimp

Naša verzija klasičnog toskanskog recepta za salatu napravljena s dresingom namočenim kruhom, svježim rajčicama, slatkim čili paprikama, pečenim škampima i još mnogo toga. Panzanela za večeru ili zajednički ručak.


Još jednom, ovaj je recept inspiriran SAVJETOM koja upravo izlazi iz našeg vrta. Trenutno imamo paradajz i papriku BAZONKERS i stvarno nam nije puno bolje u životu od svježih proizvoda iz vlastitog dvorišta. Svježe povrće = sreća. Uzgaja se mnoštvo različitih rajčica i svaki put kad ga izaberem, želim ga pojesti tamo, pa moram odoljeti. Nevjerojatno su sočne i puno bolje od onoga što trenutno mogu dobiti iz trgovine. Odabrao sam nekoliko Kellogs-ovih rajčica za doručak, kao i nešto crnog krima i nekoliko manjih rajčica koje su molile da im bude salata, pa da to i postanu.

sriracha mayo recept

Stoga! Salata Panzanella sa škampima. Ukusno.

Panzanella Salad with Shrimp - Recipe

Da ne spominjem papriku čilija, zaista neophodan dodatak ovom receptu. Ovdje rajčice sjaje jer su svježa baza, ali paprike dodaju slatki i začinjeni zalogaj koji volimo. Koristila sam zelenu papriku od jalapena i crvenu talijansku papriku Marconi, koja nije jako začinjena, ali joj daje slatku kvalitetu. Idealan je za talijansku aplikaciju iz očitih razloga, i da, Panzanella je uber-talijanski obrok. Toskanski je recept, tradicionalno napravljen s kruhom namočenim u preljev, inćuni i nasjeckano povrće. Ovo je naša posebna verzija koja se usredotočuje na rajčicu i papriku, ali donosi i zapečene škampe da biste je zaokružili jer sam je htio poslužiti kao večera za nas dvoje. Jedva smo ga uspjeli dovršiti!


foodie new orleans

Panzanella Salad with Shrimp - Recipe

Ovo bi moglo poslužiti i za malu malu grupu ljudi. Lagano smo namočili tostirani kruh, 3 različite vrste rajčice, čili paprike, škampe, luk i jedno od naših vrlo omiljenih suhomesnatih proizvoda - soppressata. Oh moj! Prvi put kada smo pokušali soppressata bili smo zajedno i gledali smo se širom otvorenih očiju. Kako to nikad prije nismo probali? I tu je započela naša ljubavna veza sa soppressatom. A sada i s panzanelom! Ovo je bilo ludo dobro. Nadamo se da će vam se svideti i vi. Uživajte u svojoj salati od panzanele!


Ispis salata od Panzanella s pripremama od škampa 10 min Vrijeme kuhanja 20 min Ukupno vrijeme 30 min Naša verzija klasične toskanske salate pripremljena s dresingom natopljenim kruhom, svježim rajčicama, slatkim paprikama od čilija, zapečenim škampima i još mnogo toga. Panzanela za večeru ili zajednički ručak. Tečaj: Glavno jelo Kuhinja: Mediteranska porcija: 4 Kalorije: 560 kcal Autor: Mike Hultquist Sastojci
  • 4 kriške kiselog tijesta ili talijanskog kruha
  • 2 srednje rajčice rajčice
  • 2 srednje velike slatke ili blago začinjene čili paprike - koristila sam Marconi i jalapeno paprike
  • ½ kilograma škampi oguljenih i očišćenih
  • Sol i papar po ukusu
  • 1 žličica čilija u prahu
  • 10-12 velikih cherry rajčica narezanih na pola
  • ½ narezanog crvenog luka
  • 4 unce soppressata narezane
  • Sok od pola limuna
  • ¼ šalica maslinovog ulja + dodatak dodatka za paprike
  • ¼ šalice crnog vinskog octa
  • Izrezani listovi bosiljka
  • ½ šalice naribanog parmezana
instrukcije
  1. Zagrijte pećnicu na 300 stupnjeva. Narežite kruh i rasporedite ga na lim za pečenje. Pecite kruh oko 15 minuta, ili dok lagano ne porumeni. Maknite s vatre.
  2. Nasjeckajte rajčicu i nasjecite ih na veliku posudu za posluživanje koja će vam poslužiti kao osnova.
  3. Zagrijte tavu na srednje jakoj vatri i dodajte prstohvat maslinovog ulja. Papriku čilija narežite na kolutiće i kuhajte ih oko 4 minute. Stavite u veliku zdjelu.
  4. Začinite škampe solju, paprom i čilijem u prahu. Kuhajte ih u istoj tavi oko 1-2 minute sa strane, dok se ne skuhaju. Stavite u veliku zdjelu.
  5. U veliku zdjelu dodajte cherry rajčicu, luk, soppressata i tostirane kockice kruha.
  6. U zasebnoj zdjeli za miješanje umutite sok od limuna s maslinovim uljem i ocatom. Začinite solju i paprom.
  7. U veliku zdjelu sipajte vinjegre i sve bacite. Pazite da je sve lijepo i obloženo. Kruh će upiti tekućinu.
  8. Rasporedite po vrhu narezane rajčice.
  9. Vrh s razrezanim bosiljkom i parmezanom.
Prehrambene činjenice Salata Panzanella s količinom škampa po obroku kalorije 560 kalorija iz masnoće 252 % Dnevne vrijednosti * Mast 28g 43% Zasićene masti 7g 35% Kolesterol 176 mg 59% Natrij 1618mg 67% Kalij 535mg 15% ugljikohidrati 43 g 14% Vlakna 3g 12% Šećer 5g 6% Protein 31 g 62% Vitamin A 1050IU 21% Vitamin C 29.8 mg 36% kalcijum 267 mg 27% Željezo 4.7mg 26% * Procent dnevne vrijednosti temelje se na 2000 kaloričnoj prehrani. Pin2K Share37 Yum Tweet Pošaljite 2K Dionice