Pepperoncini vs. Banana paprika: usporedba

14. svibnja 2018. Share8 Tweet Prikvači e-poštu Yum 8 dionica Pepperoncini Vs. Banana Pepper: a Comparison

Pepperoncinis i banana paprika su u mnogo čemu slični, ali gledajući dublje, primijetit ćete da nisu isti papar. Neka istražuje razlike i sličnosti.



U svijetu postoji mnogo mahuna od paprike čilija koje izgledaju slično, a dvije od paprika koje se najčešće uspoređuju su paprika i banana paprika. Te dvije paprike često se međusobno zbunjuju, i to s pravom.

Paprike izgledaju vrlo slično, sa žutozelenom voštanom kožom, a često ih možete pronaći u trgovinama u ukiseljenom obliku, mada ih ponekad možete pronaći i svježe.

Također su prilično slični po blagom ukusu i toplini, što samo dodaje zbrku, a obje pripadaju istoj obitelji čili papričica - capsicum annuum. Kad ih stvarno pogledate i okusite, primijetit ćete brojne očite razlike. Pustimo diskusiju.

Koja je razlika između banana i bibera?

Banane paprike i paprike feferone razlikuju se na tri vrlo različita načina: toplinu, izgled i aromu. Obje paprike mjere do 500 Scoville toplinskih jedinica na Scoville ljestvici, ali neke banane paprike ne smiju imati toplinu, dok najkrvavi pepperoncinis još uvijek ima samo dodir topline. Debljina njihovih koža i mesa je različita, s tim što su banane paprike malo gušće i sa šiljastim krajem.

Faktor topline: Pepperoncini vs. Banana paprika

Kada je riječ o paprici čilija, pravila Scoville Scale koja su test koji se koristi za mjerenje gipkosti i topline paprika. Mjerenje svake paprike daje dobru razliku. Pepperoncini paprike mjere se na 100-500 Scoville toplinskih jedinica (SHU), gdje banane paprike mjere na 0-500 SHU.

To znači da iako će ljuta paprika koja je kušala jedan pored drugog imati istu toplinu, najkrvavija banana paprika i dalje će biti blaža od vrućine od najmekših pepeperoncinija.

Pepperoncini vs. Banana paprika u izgledu

Ako usporedite svježe mahune jedan s drugim, primijetit ćete da su obje paprike iste veličine i boje. Najveće razlike uključuju oblik kože i papra.

  • RAZLIKE KOŽE: Kožice pepperoncinija su pomalo naborane i uključuju više nabora u odnosu na kožu banana paprike, koja je puno glađa. Banane paprike također imaju deblje zidove, dok pepperoncinis imaju tanji zidovi.
  • RAZLIKE OBLIKA: Banane paprike imaju pointiernije krajeve od pepperoncinisa koji imaju okrugla dna. Također, banana paprika po obliku više podsjeća na bananu, otuda i ime.

Faktor okusa: Pepperoncini vs. Banana paprika

Iako ove paprike imaju vrlo slične okuse i gotovo se ne razlikuju kada se ukiselje, oba svježa mahuna naginju se slatkom & rdquo; po ukusu, ali pepperoncinis nije baš tako sladak. Zapravo, neki ljudi primjećuju trunku gorčine u njima. No ipak imaju tendenciju da budu sočniji.

Što se tiče kuhanja sa svakom paprikom, kiseli obrasci možete koristiti naizmjenično. Oboje će ponuditi osjetljiv faktor drobljenja i mogu dodati zip bilo čemu, od charcuterie ploča do preljeva pizza, sendviča, tacosa i nachosa do užine za njih cijele.

Za svježe mahune banana paprika je bolja za nadjev zbog debljih stijenki. Pepperoncinis se podvrgava sjeckanju i jedenju sirovog ili kuhanog u jelima.

pileća paprika pileća krila

Isprobajte neke od ovih Pepperoncini recepata

  • Poznata pečenica u Mississippiju
  • Domaća mješavina talijanskog stila Krvava Mary

Za daljnje informacije i izvore

  • Banane paprike: sve o njima
  • Pepperoncini paprike: Sve o njima
  • Mađarska voštana paprika: sve o njima
  • Cubanelle Paprike
  • Anaheim paprike
  • Saznajte više o Scoville ljestvici ovdje

Ako imate bilo kakvih pitanja, slobodno me kontaktirajte bilo kad.

Mike Hultquist - autor knjige & ldquo; Kuharica sa začinjenim dehidratorom & rdquo; i & ldquo; Kuharica začinjene hrane ljubitelji hrane & ldquo;.

Share8 Tweet Prikvači e-poštu Yum 8 dionica