Umak Peri Peri

5. travnja 2019. Skoči na recept Ispis recepta Pin60K Share367 Yum295 Tweet Email 61K Dionice Peri Peri Sauce

Napravite svoj vlastiti peri peri ili piri piri umak po ovom receptu. Tradicionalni afrički umak napravljen od afričkih ptičica.



Ako niste probali umak peri peri, ovo je onaj koji trebate staviti na popis. Umak Peri Peri je tradicionalni afrički umak napravljen od začinjenih afričkih paprika Birds Eye. Poznat je i kao piri piri, ili pili pili. Savršen je za sve ljubitelje začinjene hrane.

Ako želite TRUEST od TRUEEST peri peri umaka, napravit ćete to s paprikama African Birds Eye koje se uzgajaju u Africi, jer su tamošnji uvjeti tla potpuno drugačiji nego bilo gdje drugdje u svijetu, što utječe na okus papra, a time i na rezultirajući umak.



Pa svi idemo u Afriku!



Ali, naravno! Isto je i sa paprikom koja se uzgaja u Novom Meksiku ili na Karibima. Na primjer, čiliji iz hatch-a su toliko dobri kad ih dobijete izravno iz Novog Meksika.

Obožavam ovaj umak. Možda ste čuli za najpoznatiju svjetsku marku umaka Peri Peri - Nandos. Ovo je domaća verzija.

Peri Peri Sauce Recipe

Domaći umak Peri Peri (ili trebam reći domaći Nandos?) Je dovoljno jednostavan za izradu. Ne zahtijeva stvarno kuhanje, samo sitno sjeckanje i obradu sastojaka. Umak na bazi ulja, barem je s našom verzijom, idealan za umakanje, a ide ODLIČNO s piletinom i morskim plodovima.

Hajde razgovarati o tome kako ćemo uspjeti, zar ne?

Potrebni sastojci

  • Crveni čili od 1 kilograma nasjeckan - Afričke paprike za ptice su tradicionalne, ali možete ih poslužiti uz crvene paprike, uključujući i papriku
  • 4 češnja češnjaka nasjeckana
  • 1 žličicu dimljene paprike možete dodavati u ostalim čilijevim prahom
  • 1/2 šalice nasjeckanog cilantra
  • 1/4 šalice nasjeckanog bosiljka
  • 1/2 šalice maslinovog ili biljnog ulja
  • Sok od limuna (limunov sok)
  • Sol po ukusu

Peri Peri Sauce ingredients

Izrada ovog recepta za umake Peri Peri

Sve sastojke dodajte u procesor ili blender. Postupak oblikujte glatkim umakom prema vašoj željenoj konzistenciji. Ako želite, možete iscijediti dio suvišne tekućine ili ga jednostavno koristiti onakvim kakav jeste.

Uživati! Hladiti u hladnjaku do gotove upotrebe.

BUM! To je to. Nevjerojatno jednostavan recept za napraviti.

Što ide uz umak Peri Peri

Napravio sam nekoliko pilećih krila i pilećih nogu s našim i voljeli smo ih. Umak Peri Peri posebno se dobro slaže s piletinom na žaru bilo koje vrste.

Međutim, izvrsno je i s plodovima mora, poput škampi ili ribe.

O čili paprikama i bilješkama o receptima

Ako ne možete dobiti chilies African Birds Eye, možete dodati u ekvivalentnu količinu crvene paprike po vašem izboru.

To sam napravila s dugom crvenom kajenskom paprikom, crvenom jalapenom paprikom i prstohvatom paprike, sve do sličnih rezultata.

Tradicionalni sastojci zahtijevaju i raznovrsno bilje, iako naše uključuje bosiljak i cilantro. Pokušajte s origanom i peradom.

Pronaći ćete regionalne razlike u cijeloj Africi. Tako sjajan recept.

začinjeni bang umak za šiške

Peri Peri Sauce Recipe

Pattys perspektiva

Ovo je sjajan umak pri ruci, jer se njime može poboljšati bilo koji broj jela. Napravite ga vikendom i koristite ga tijekom cijelog tjedna za sendvič namaze, brzi umak ili trljajte za piletinu, žlicu tacosa, što god mislite!

Često postavljana pitanja o toplom umaku

Evo odgovora na neka od najčešćih pitanja koja se postavljaju u drugim umacima:

Koliko će se ovaj umak zadržati?

Trebalo bi ga lako čuvati nekoliko mjeseci u hladnjaku, ili čak i duže. Sve govori o kiselosti. Da bismo bili tehnički, ciljna razina ph stabilne hrane na policama je ispod 4,6 ph, ali vjerojatno bi trebala biti niža za kućne kuhare, otprilike 4,0 ili tako, da bi se objavile pogreške. Ako ste zabrinuti, dodajte još octa kako biste snizili ph. Umak od fermentirane čili paprike trajat će još duže.

Dobivate li tu bocu umaka?

Ponekad ih pronađem lokalno, ali naručujem i preko Amazona. Ovdje je link na neke boce koje mi se sviđaju (affiliate link, moji prijatelji!): Swing Top Staklene Boce, 8,5 Unce - Set of 4, Ako volite manje boce koje koristi većina proizvođača toplog umaka, evo još jedne poveznice: Boce s vrućim umakom, 5 Oz - 24 paketa,

Mogu li preraditi ovaj ljuti umak za duže čuvanje?

Apsolutno. Samo pripazite da koristite ispravne sigurnosne postupke za konzerviranje i kuhanje.

Peri Peri Sauce, ready to serve

Što trebam učiniti s ljutim umakom?

Osim što ga prskate preko svega što želite, evo i posta koji sam napisao o tome kako kuhati s vrućim umakom. Kao da vam trebaju još VIŠE razloga da jedete ljuti umak. LOL. Nadam se da vam je to korisno!

Pogledajte još recepata s toplim umakom.

Pogledajte ove srodne recepte:

  • Mango-Habanero vrući umak s karipskim stilom
  • Vrući umak od ananasa-manga Paprika sa duhom
  • Najtopliji vrući umak koji sam ikad napravio (vrući umak Carolina Reaper)
  • Vrući umak od bibera

Isprobajte neke od recepata umaka Peri Peri

  • Peri pileća krila
  • Peri Peri Pileće noge

Peri Peri Sauce in a jar

Ako uživate u ovom receptu, nadam se da ćete ostaviti komentar sa nekim ZVEZDAMA. Također, podijelite ga na društvenim mrežama. Ne zaboravite nas označiti na #ChiliPepperMadness. Svakako dijelim! Hvala! - Mike H.

5 od 19 glasova Peri Peri Sauce Recipe Ispis recepta Peri Peri umaka Vrijeme pripreme 5 min Vrijeme kuhanja 5 min Ukupno vrijeme 10 min Napravite svoj domaći peri peri ili piri piri umak po ovom receptu. Tradicionalni afrički umak napravljen od čilija Afričke ptice. Tečaj: ljuti umak, glavno jelo, Salsa kuhinja: američka Ključna riječ: ljuti umak Obrok: 20 Kalorije: 58 kcal Autor: Mike Hultquist Sastojci
  • Crveni čili od 1 kilograma sjeckani - paprike Afričke ptice su tradicionalne, ali možete ih poslužiti uz crvene paprike
  • 4 češnja češnjaka nasjeckana
  • 1 žličicu dimljene paprike možete dodavati u ostalim čilijevim prahom
  • 1/2 šalice nasjeckanog cilantra
  • 1/4 šalice nasjeckanog bosiljka
  • 1/2 šalice maslinovog ili biljnog ulja
  • Sok od 1 limuna
  • Sol po ukusu
instrukcije
  1. Sve sastojke dodajte u procesor ili blender. Postupak oblikujte glatkim umakom prema vašoj željenoj konzistenciji.

  2. Uživati! Hladiti u hladnjaku do gotove upotrebe.

Video recept

Bilješke o receptu

Napravite oko 1,5 šalice.



Podaci o ishrani Količina recepta umaka Peri Peri umaka po obroku kalorije 58 kalorija iz masti 45 % Dnevne vrijednosti * Mast 5g8% Natrij 2mg0% Kalij 79 mg2% ugljikohidrati 2g1% Šećer 1g1% Vitamin A 310IU6% Vitamin C 32.9mg40% kalcijum 5mg1% Željezo 0,3 mg2% * Procent dnevne vrijednosti temelje se na 2000 kaloričnoj prehrani.

Ovaj umak je bez glutena.

Ovaj je recept ažuriran 5/5/19 kako bi uključivao nove fotografije i videozapis. Izvorno je objavljeno 2. 10. 16.

Uštedjeti

Svidjet će vam se neki od ovih recepata koji uključuju umak Peri Peri.

Peri pileća krila

Recept za pileća krilca koja su zdrobljena, protrljana s čilijem u prahu i češnjakom, a zatim bačena vlastitim domaćim umakom Peri Peri. Potom ih pečemo do savršenstva i ponovo ih usitnimo u umaku Peri. Pobijediti!

Peri Peri Pileće noge

Peri Peri Chicken Legs - Recipe

Recept za aromatične pileće noge umućen u domaćem umaku od peri perilija, zatim pečen i poslužen s dodatnim umakom. Brz i lagan obrok u tjednu. Odlične su i na žaru!

Peri Peri Sauce - Make your own peri peri, or piri piri, sauce at home with this recipe. A traditional African sauce made from African Bird Pin60K Share367 Yum295 Tweet 61K Dionice