Kiselo sjeme senfa: kako ih napraviti

7. kolovoza 2019. Skoči na recept Ispis recepta Pin240 Yum3 Share1 Tweet Pošalji 244 dionica Pickled Mustard Seeds: How to Make Them

Kiselo sjeme senfa čudesno je začin, koje u male zalogaje donosi sitne izljeve vinsko-slatkog okusa. Naučite kako ga napraviti kod kuće uz ovaj recept.



Jeste li ikad probali kiselo sjeme senfa? Oni su tako jedinstveni dodatak okusa i teksture na mnogo različitih obroka. Oprostiti će vam misliti da kiselo sjeme senfa ima isti okus kao i domaća senf, koja je napravljena od potpuno istih sastojaka.

Kiselo sjeme senfa mnogo se razlikuje od senfa na toliko mnogo načina.

Razgovarajmo o ovom zanimljivom začinu.

Pickled Mustard Seeds in a bowl, ready to serve

Što su kiselo sjeme senfa?

Kiselo sjeme senfa je suhe sjemenke senfa koje su natopljene u aromatiziranoj otopini octa sve dok ne upije i nabubre s tim infuziranim okusom. Sjemenke se popularno upotrebljavaju kao začin, sendvič preljev, dodatak za oblaganje salata i često se mogu naći na pločama sa charcuterie.

Hajde razgovarati o tome kako ih pravimo, zar ne?

Pickled Mustard Seeds ingredients

Kako oguliti sjemenke senfa - metoda recepta

Prvo isperite 1/2 šalice sjemenki žutog senfa vodom kroz sito ili kroz krpu od sira.

Zatim dodajte isprane sjemenke, 3/4 šalice jabučnog octa, i 1/2 žličice soli u malu zdjelu. Potopite sjeme dva sata na sobnoj temperaturi.

Soaking mustard seeds in vinegar

Zatim dodajte namočene sjemenke senfa u malu tavu. Umiješajte 2 žlice meda ili šećera (opcionalno na dodir slatkoće), 1/2 do 1 žličice pahuljice crvene paprike ako želite malo topline, i 1/2 žličice crnog papra, Preskočite pahuljice ako želite blaži začin.

Dovedite kuhati, a zatim smanjite toplinu i pirjati na laganoj vatri 20 minuta,

Ostavite da se ohladi. Umiješajte an extra & frac14; šalica octa i prebacite u staklenku ili spremnik i zatvorite. Čuvati u hladnjaku.

Bum! Nabavili ste sebi kiselo sjeme senfa. Izvrsno izgledaju, zar ne? Sitni malo poprsja okusa koji će dodati malo zinga bilo kojem jelu.

Pickled Mustard Seeds in a bowl

Savjeti za pravljenje kiselih sjemenki senfa

  • Varijacije recepta. Možete dodati druge sastojke da se igrate okusima. Neke ideje uključuju nasjeckani luk, češnjak (iako on neće trajati toliko dugo), druge začine poput kurkume, zdrobljene paprike, začinjeni čili u prahu, sušeno bilje i još mnogo toga.
  • Ostale tekućine. Pokušajte zamijeniti neki dio octa s drugom aromatičnom tekućinom, poput piva, vina ili soka. To će promijeniti konačni okus začina, što bi moglo biti zabavno i zanimljivo.
  • Sjemenke senfa. Napravio sam to sa sjemenkama žutog senfa, jer su najpopularnije za posluživanje, ali kisele senf možete napraviti sa smeđim ili crnim senfom. Ta sjemena su gorka, pa ih u skladu s tim planirajte.
  • Ocat. Jabučni ocat sam koristio za slatkoću i tangicu, ali slobodno zamijenite drugim ocatima, poput bijelog vinskog octa ili šampanjca.
  • Gorčina. Sjemenke senfa imaju im svojstvenu gorčinu. Ako smatrate da je rezultirajući začin previše gorak, pokušajte namakati sjeme duže ili koristite više meda ili šećera. Sjemenke također možete brzo prokuhati u vodi, a zatim ih nekoliko puta isperite da biste uklonili gorke tanine prije nego što nastavite s ocatom.

Pickled Mustard Seeds in a bowl with a serving spoon

Koliko dugo traju kisele sjemenke senfa?

Kiselo sjeme senfa trajat će nekoliko mjeseci u hladnjaku. Ako se sjemenke osuše ili postanu previše guste, jer će i dalje apsorbirati tekućinu, jednostavno je umočite u malo više octa da biste ostali vlažni.

10 načina korištenja kiselih sjemenki senfa

  1. Umotajte ih u salatu od špinata s zingiranim vinjegretom.
  2. Umiješajte ih u preljeve za poboljšanje okusa i teksture.
  3. Izlijte ih na izmućena jaja za nadogradnju predjela.
  4. Umiješajte ih u salatu od jaja za novi unos sendviča sa jajima.
  5. Narežite ih na sendvič umjesto senfa.
  6. Upotrijebite ih kao nadjev za kobasice s roštilja ili za hrenovke, ili za svinjske kotlete na žaru ili pileća prsa.
  7. Narežite ih na masno meso, poput jela od goveđeg mesa, odreske, pečenja ili svinjetine.
  8. Poslužite ih uz vašu sljedeću charcuterie ploču.
  9. Umotajte ih u svoje omiljene namaze.
  10. Žlicu malo u sljedeću salatu od krumpira.

Close up of these wonderful pickled mustard seeds

Recepti senfa

Ako uživate u senfima, pokušajte ih napraviti kod kuće. Evo nekoliko veza s različitim domaćim senfima u kojima volim izrađivati.

  • Domaća pirova pikantna senf od punog zrna
  • Domaća Habanero senf
  • Pivo-meda senf
  • Domaća žuta senf
  • Kako napraviti domaći senf: osnove

Pogledajte popis recepata od senfa u našim receptima za domaće začine.

Evo nekoliko veza za kupnju sjemenki senfa od Amazona. To su partnerske veze, moji prijatelji. Kupujem ih na veliko za izradu senfa kad god poželim. Super stvar!

  • Sjeme žutog senfa
  • Sjemenke smeđeg senfa
  • Sjeme crnog senfa
  • Senf u prahu

Imate li kakvih pitanja? Slobodno pitaj! Sretna sam što mogu pomoći. Ako vam se svidi ovaj recept, nadam se da ćete ostaviti komentar sa nekim Zvjezdicama. Također, podijelite ga na društvenim mrežama. Ne zaboravite nas označiti na #ChiliPepperMadness. Svakako dijelim! Hvala! - Mike H.

jugozapadni lonac s čilijem

Pickled Mustard Seeds with a spoonful of plump, flavor seeds

5 od 2 glasova Pickled Mustard Seeds Recipe - How to Make Pickled Mustard Seeds Ispis recept za kiselo sjeme senfa - Kako napraviti kiselo sjeme senfa prije pripreme 10 min Vrijeme kuhanja 20 min Vrijeme natapanja 2 sata Ukupno vrijeme 30 min Kiselo sjeme senfa je čudesna začina, koja u svako zalogaje donosi sitne izljeve slatko-aromatičnog okusa. Naučite kako ga napraviti kod kuće uz ovaj recept. Jelo: Glavno jelo, Začini Kuhinja: Američka Ključna riječ: recept od salata od povrća, začin, senf, senf, začinjene obroke: 24 Kalorije: 24 kcal Autor: Mike Hultquist Sastojci
  • 1/2 šalice sjemenki žutog senfa
  • 3/4 šalice jabučnog octa plus ¼ šalice + više po potrebi
  • 1/2 žličice soli
  • 2 žlice meda ili šećera ili više za više slatkog i manje gorkog
  • ½ - 1 žličica pahuljica crvene paprike po želji
  • ½ žličice crnog papra
instrukcije
  1. Sjemenke senfa isperite vodom kroz sito ili kroz krpu sira.
  2. U malu zdjelu dodajte isprane sjemenke, 3/4 šalice jabučnog octa i sol te potopite dva sata na sobnoj temperaturi.
  3. U mali lonac dodajte namočene sjemenke senfa. Umiješajte med ili šećer, pahuljice crvene paprike i crni papar. Dovedite da brzo prokuha, a zatim smanjite vatru i pirjajte 20 minuta.
  4. Ostavite da se ohladi. Umiješajte preostali ¼ šalice octa i prebacite u posudu za brtvljenje ili spremnik. Čuvati u hladnjaku.
Bilješke o receptu

Kiselo sjeme senfa trajat će nekoliko mjeseci u hladnjaku. Ako se sjemenke osuše ili postanu previše guste, jer će i dalje apsorbirati tekućinu, jednostavno je umočite u malo više octa da biste ostali vlažni.

Činjenice o ishrani Recept za kiselo sjeme senfa - Kako napraviti kiselo sjeme senfa po obroku kalorije 24 kalorije iz masti 9 % Dnevne vrijednosti * Mast 1g2% Natrij 49mg2% Kalij 31 mg1% ugljikohidrati 2g1% Šećer 1g1% Vitamin C 0,2 mg0% kalcijum 10mg1% Željezo 0,3 mg2% * Procent dnevne vrijednosti temelje se na 2000 kaloričnoj prehrani. Pickled Mustard Seeds: How to Make Them - Pickled mustard seeds is a wonder condiment, delivering tiny bursts of vinegary-sweet flavor in each bite. Learn how to make it at home with this recipe. #Condiment #Mustard Pin240 Yum3 Share1 Tweet 244 dionice