Pimento paprike (aka Cherry Peppers) - sve o njima

5. studenog 2019. Pin40 Share10 Tweet Pošalji Yum 50 dionica Pimento Peppers (aka Cherry Peppers) - All About Them

Pimento papar (aka pimiento papar) je mala slatka paprika u obliku srca blagog ukusa. Zove se i trešnja paprika.



Scoville toplinske jedinice: 100 - 500 SHU

Ako ste ikad probali južni pimento sir ili uživali u pimentom punjenim zelenim maslinama, pimento papar ste već isprobali u kiselom obliku.

Paprika pimento (često pisana pimiento) naziva se i trešnja paprika. Dimenzije su dugačke 3-4 cm, a široke 2-3 cm. Pimiento u prijevodu znači & ldquo; papar & rdquo; sa španjolskog. Pogledajte fotografiju ispod. Svijetle je crvene boje i ima oblik srca. Možda ste najpoznatiji pimento kao poznati papar koji se koristio za punjenje maslina.

Zanimljivo je da oba & ldquo; pimento & rdquo; s portugalskog i & ldquo; pimiento & rdquo; iz španjolskog potječu od latinskog & ldquo; pigmentum & rdquo;, što znači & ldquo; pigment & rdquo;. Riječ, pimento, odavno se upotrebljavala kao svojevrsni opći izraz za paprike, a još općenitije podrazumijevala je crni papar.

Pimento (trešnja paprika) okus i okus

Pimento paprike (ili trešnje paprike) nisu začinjene, već su blage, slatke i sočne. Dok su tipično ukiseljene, u njima se može uživati ​​i svježi iz vrta. Koristite ih kao što možete koristiti papriku, u hrani koja zahtijeva cajunsko Sveto Trojstvo ili možda dobar recept za sofrito.

Postoje neke sorte s toplinom, uključujući Santa Fe Grande i Floral Gem.

Zabavni su za punjenje, jer su dovoljno dobre veličine, a izvrsni su i za dehidriranje i mljevenje u čili prah.

sok za suho meso

U stvari, uobičajeni začin, paprika, pravi se od sušenih pimento paprika i drugih drugih blagih ili slatkih paprika.

Koliko je vruće piment paprika?

Pimento paprike neke su od najslađih paprika okolo, mjere samo 500 - 1.000 Scoville jedinica na Scoville ljestvici.

Usporedite to s popularnom jalapeno paprikom, koja mjeri na 2500 - 8000 Scoville toplinskih jedinica, najtopliji pimento bio bi oko 5 puta blaži od prosječnog jalapena.

Za usporedbu topline i okusa pogledajte Piquillo Pepper, koji su različitog oblika, ali slični na mnoge druge načine.

Pimento PEPPER SEEDS / Sjemenke trešnje paprike

Ako tražite sjeme, pogledajte moju stranicu resursa Chili Pepper Seeds ili možete kupiti sjemenke paprike pimento na Amazonu (affiliate link, moji prijatelji!).

Uživajte i rado raste.

Kada odabrati Pimentos

Pimentos možete normalno pronaći od kraja ljeta do rane jeseni tijekom vegetacijske sezone. Odaberite ih kada su duboke, tamno crvene boje i jako čvrsti na dodir. Mogu se čuvati ili konzervirati kao i bilo koje druge paprike.

Kuhanje s pimentom

Kao što je već spomenuto, pimento paprike odlične su za nadjev, kiselo kuhanje, sušenje i svakodnevno kuhanje, ali volim ih i za umake. Punjene trešnje paprike i kisele paprike trešnje su vrlo popularni i najčešći recepti.

Isprobajte neke od ovih recepata za umak ili umake s berbom pimentova.

sušenje rajčice u dehidratoru
  • Muhamarra (pečena crvena paprika i orah od oraha)
  • Romesco Willow
  • Peperonata recept
  • ajvar
  • Slatko pečeni umak od crvenog papra

Što je dobar zamjena za papriku pimento?

Ovisi za što ih koristite. Ako tražite kisele pimente i ne možete ih pronaći, možete koristiti bilo koju drugu kiselu papriku koju možete pronaći. Kisele crvene paprike bile bi idealne, ali dobre su i kisele paprike.

Pokušajte odabrati vlastite paprike za brzo popravljanje.

Za svježe pimentoše, ljutu papriku je vjerojatno najlakše pronaći kao zamjenu, ali bilo koja slađa sorta crvene paprike će to učiniti, poput paprike piquillo, paprike corno di toro ili bilo koje talijanske slatke paprike.

Mikes osobno iskustvo

Uzgajao sam pimento paprike (trešnje paprike) u našem kućnom vrtu i nisam imao problema. Biljke nisu bile bujne i lako su rasle. Bili su pomalo produktivni i mogla sam ih koristiti na različite načine, od općeg dnevnog kuhanja do nadjeva do sušenja.

Čak sam neke od njih koristio da Patty učinim blagim & ldquo; vrućim & rdquo; umak koji je prilično brzo potrošila.

Pogledajte moju listu blagih i slatkih paprika za dodatne mogućnosti.

Ako imate bilo kakvih pitanja ili komentara, u bilo kojem trenutku ispustite liniju ili ostavite komentar u polju za komentar u nastavku. Sretni što mogu pomoći. Cijenim to!

NAPOMENA: Ovaj je post ažuriran dana 11.5.19. Radi uključivanja novih fotografija i informacija. Izvorno je objavljen 20.9.2013.

Pin40 Share10 Tweet Email Yum 50 Shares