Svinjski čili s pečenim crvenim paprikama

12. rujna 2018. Jump to Recept Ispis recepta Pin411 Share26 Yum6 Tweet Email 443 dionica Pork Chili with Roasted Red Hatch Peppers

Ovaj recept za svinjski čili napravljen je s komadićima nježnog svinjskog ramena, prženom crvenom novom meksičkom paprikom, vatrom pečenom rajčicom i mješavinom čilija u prahu koji ima ogroman okus. Uzmi zdjelu! Savršeno za dan igre.



Vrijeme je za čili! Svatko želi zdjelu divno začinjenog čilija u ovo doba godine, a ravan, čili je upravo ono što nam treba kada vrijeme postane malo hladnije da pomogne zagrijati kosti.

jesu li habaneros vrući

Ima nešto o dobrom čiliju koji uvijek zadovoljava, a volim da postoji toliko načina da se naprave stvari. Ne postoje verzije bez graha i obilje graha, a kada uključite grah, imate toliko opcija koje vrste graha koristite.

Isto je i s mesom. Hoćeš li ići s govedinom? Je li to kockica govedine ili mljevena? Koji rez? A svinjetina? Rame? Trbuh? Oba? Što je s piletinom? ČINIM mi dobar recept za piletinu od bijelog pasulja. Sigurna sam da ste ovdje došli do mog zaleta.

A TADA su tu začine! O, dušo! Ovo je mjesto gdje se igralište najviše otvara za mene jer sam fanatik začina, a tu su i OSOBNI začini koje volim, a neke sam uključio u ovaj recept.

Volim to!

I samo pogledajte. O, dušo!

Pork Chili with Roasted Hatch Peppers - Simmering in a pot

Stvarno volim svoj čili.

Ovaj poseban recept je svinjski čili recept. Koristila sam svinjsko rame, što je vrlo ukusno kad ga polako kuhate u loncu, zajedno s grahom bubrega, slatkim lukom, jalapenom paprikom, češnjakom i pečenom rajčicom.

Za začine radim s mješavinom čilija u prahu - ancho, guajillo i chipotle u prahu - zajedno s kuminom i malo soli i papra.

Ne može biti bolje od ovoga. Osobito kad su u čili ubacivali svježe pečene paprike. Danas koristim Hatch paprike.

O sjeckanim paprikama

Izljevi paprike jedinstveni su po tome što se uzgajaju u regiji Hatch u Novom Meksiku. Izljevi paprike zapravo nisu jedna vrsta paprike, već sorta, tako nazvana zbog regije u kojoj se uzgajaju.

Realnost je takva da & ldquo; Hatch Chili Peppers & rdquo; zapravo spadaju u širu kategoriju novopečenih meksičkih paprika, a postoje mnoge vrste. Ovdje možete saznati više o Hatch Chili Peppers, uključujući vrste i povijest. Paprike za ljuštenje obično se kreću u razinama topline od 1.000 - 8.000 Scoville Heat Units, što je prilično blago do oko vrućine na razini jalapeno papra.

Sezona berbe traje od kolovoza do rujna. Imam blagu raznolikost - oni su New Mexico 6-4 vrste da budemo precizniji - i oni su ODLUČNI. Dostavljani su već pečeni, smrznuti. Morao sam ih samo otopiti i pripremiti se za kuhanje!

Hajde da razgovaramo o tome kako pravimo ovaj svinjski čili, zar ne? Super jednostavno!

ananas mango ljuti umak

Kako napraviti ovaj recept za svinjski čili - metoda

Prvo u velikom loncu zagrijte maslinovo ulje i dodajte mu narezano svinjsko rame, luk i jalapeno paprike. Kuhajte ih oko 10 minuta, ili dok se svinjetina ne skuha.

Peppers and Onions, Simmering in a Pot for my Chili

Dodajte češnjak i kuhajte još minutu, miješajući. Možete namirisati kad je češnjak spreman. Tako dobro!

Ako koristite svježe rajčice, nasjeckajte ih i dodajte u lonac. Kockice rajčice sjajne su. Kuhajte oko 10 minuta da se raspadnu. Ako koristite konzervirane pečene rajčice, dodajte ih u lonac i prijeđite na sljedeći korak.

Adding the tomatoes to a pot

Dodajte preostale sastojke, uključujući i nasjeckanu sjeckanu papriku i sve te začine i sve dobro promiješajte.

Pork Chili with Roasted Hatch Peppers - Simmering on the Stove

Kuhajte čili na tihoj najmanje 1 sat da se okusi razviju, povremeno miješajući. Okusi se stvarno razvijaju kada se sporo kuha. Ako želite, prilagodite se začinima.

Tako nevjerojatno po okusu.

Pork Chili with Roasted Hatch Peppers - Ready to Serve

Ručno ukrašavam mrvičasto bijelu fresku Queso ili domaći Queso blanco, kao i svježe nasjeckan kilantro i začinjene pahuljice čilija. Pokušajte s vapnenim klinovima, kiselim vrhnjem.

Dobra stvar!

Podešavanje faktora topline

Ako naručite ili uzgajate blažu sortu čilija ili paprike iz New Mexico-a, vrućinu možete lako povećati ako začinite čili u prahu ili začinjene pahuljice čilija. Ja sam dodao malo pahuljica čilija na moj zing za malo zinga.

Ili naručite ili uzgajajte toplije sorte novopečenih meksičkih paprika, poput paprike Sandia, koja je otprilike vruća kao i jalapeno paprika.

Možete li napraviti ovaj recept s drugim paprikama?

Apsolutno. Ako nemate pristup paprikama Hatch ili New Mexico, to možete napraviti s bilo kojom većom, debljom zidanom paprom, poput Anaheima, velikim talijanskim slatkišima (mislite Corno di Toro) i da, čak i slatkim paprikama.

Probajte i paprike poblano za ovaj recept. Oni su super.

Probajte i s crnim grahom. Tražite dodir slatke dubine? Umiješajte nekoliko žlica smeđeg šećera i pustite da proključa.

Gdje možete kupiti hatch chile paprike?

Imam popis mrežnih resursa na kojima možete kupiti Hatch Chili Peppers.

To je to, prijatelji moji! Nadam se da ćete uživati ​​u svom čiliju! Zgrabi sebi zdjelu!

Pork Chili with Roasted Hatch Peppers - In a Bowl, Ready to Serve

Što mogu zamijeniti za svinjetinu u svinjskom čiliju?

Ako ne želite koristiti svinjetinu, poslužite pileća prsa. Piletina od bijelog mesa odlična je alternativa. Pileća bedra također su dobra opcija. Također će se raditi s kuhanom ili mljevenom govedinom.

suhe čili pahuljice

Što mogu zamijeniti za svinjsko rame?

Ako vam svinjsko rame nije dostupno, za ovaj recept upotrijebite svinjski pas ili svinjski kašalj. Također možete upotrijebiti pileća prsa za alternativu svinjetini.

Isprobajte neke od mojih drugih popularnih Chili recepata

  • Spor kuhač jugo-zapadne govedine Chili
  • Pileći čili bijeli grah
  • Domaći pečeni Tomatillo svinjski čili
  • Chili Colorado
  • Chili con Carne
  • Zeleni čili
  • Škampi i crveni grah Chili
  • Cincinnati Chili
  • & ldquo; Stvarna ponuda & rdquo; Turska čilija

Isprobajte neke od mojih popularnih recepata za sjeckanu papriku

  • Hatch čile salsa
  • Jednu loputu sira čile sipa
  • Pečena luk čile-piva senf
  • Začinjena svinjska kaša od čorbe
  • Pečeni biskvitni biskvit s plamenom na karipskom stilu s morskim škampima

Ako uživate u ovom receptu, nadam se da ćete ostaviti komentar sa nekim ZVEZDAMA. Također, podijelite ga na društvenim mrežama. Ne zaboravite nas označiti na #ChiliPepperMadness. Svakako dijelim! Hvala! - Mike H.

5 od 1 glasa Pork Chili with Roasted Hatch Peppers - Recipe Ispis Svinjski čili sa pečenom crvenom paprikom - paprika za pripremu recepta 10 min Vrijeme kuhanja 1 sat 10 min Ukupno vrijeme 1 sat 20 min Ovaj recept za svinjski čili izrađen je s komadićima nježnog svinjskog ramena, pečenom crvenom novom meksičkom paprikom, vatrom pečenom rajčicom i mješavina čilija u prahu koji ima ogroman okus. Uzmi zdjelu! Savršeno za dan igre. Tečaj: Glavno jelo Kuhinja: Američka Ključna riječ: čili, svinjetina, začinjena obroka: 6 Kalorije: 183 kcal Autor: Mike Hultquist Sastojci
  • 1 žlica maslinovog ulja
  • Ramena od 1 kilograma svinjskog ramena (koristila sam svinjsko rame od dima)
  • 1 veliki slatki luk nasjeckan
  • 2 jalapeno paprike nasjeckane
  • 4 češnja češnjaka nasjeckana
  • 2 limenke crvenog bubrega
  • 28 unci vatre pečene rajčice ili koristite ekvivalent svježeg
  • 1 kilogram pečene paprike nasjeckane
  • Umak od rajčice od 14 grama
  • 1 žlica širokog praha
  • 1 žlica guajilo u prahu
  • 1 žlica chipotle praha
  • 1 žlica soli
  • 1 žličica svježe mljevenog kumina
  • Paprika po ukusu
instrukcije
  1. U većem loncu zagrijte ulje i dodajte svinjetinu, luk i jalapeno paprike. Kuhajte ih oko 10 minuta, ili dok se svinjetina ne skuha.
  2. Dodajte češnjak i kuhajte još minutu, miješajući.
  3. Ako koristite svježe rajčice, nasjeckajte ih i dodajte u lonac. Kuhajte oko 10 minuta da se raspadnu. Ako koristite konzervirane pečene rajčice, dodajte ih u lonac i prijeđite na sljedeći korak.
  4. Dodajte preostale sastojke i sve dobro promiješajte.
  5. Kuhajte čili na laganoj vatri najmanje 1 sat kako bi se okusi razvijali, s vremena na vrijeme miješajući. Ako želite, prilagodite se začinima.
  6. Poslužite u zdjelama s omiljenim fiksima.
Bilješke o receptu

Služi 6-8.

Faktor topline: Srednji. Ovdje ćete dobiti nešto pristojnog zagrijavanja, ali ako želite povećati taj faktor topline, uključite ljute paprike ili dodajte dodatni začinjeni čili prah ili pahuljice čilija. Vrući umak je također lijep dodatak i za toplinu i za okus.

Podaci o ishrani Svinjski čili sa pečenom crvenom paprikom - količina recepta po obroku kalorije 183 kalorije iz masti 54 % Dnevne vrijednosti * Mast 6g9% Zasićene masti 1g5% Kolesterol 30 mg10% Natrij 2854mg119% Kalij 655 mg19% ugljikohidrati 19g6% Vlakna 4g16% Šećer 9g10% Protein 12g24% Vitamin A 2445IU49% Vitamin C 51.3mg62% kalcijum 117 mg12% Željezo 3.7mg21% * Procent dnevne vrijednosti temelje se na 2000 kaloričnoj prehrani. Pin411 Share26 Yum6 Tweet 443 dionica