Rajas Poblanas (pečene trakice Poblano u umaku od vrhnja)

7. rujna 2018. Skoči na recept Ispis recepta Pin6K Share112 Yum11 Tweet Pošalji 7K Dionice Rajas Poblanas (Roasted Poblano Strips in Cream Sauce)

Rajas Poblanas (pečena trakica Poblano u umaku od vrhnja), tradicionalni je meksički recept koji se priprema pečenjem paprika paprika, rezanjem u trakice ili trakicama, a zatim ih pirjajući s umakom od krem ​​sira. Oni su nevjerojatno ukusni i sigurno su vam najdraži. Evo kako ih pravim.



& ldquo; Rajas Poblanas & rdquo;. Neka se te dvije riječi malo natapaju. Ove dvije riječi bit će vam prve s usana kad vas netko pita što je najdraža stvar koju jedete u posljednje vrijeme.

O, dušo!

Doslovno prevedeno sa španjolskog, & ldquo; Rajas Poblanas & rdquo; znači & ldquo; poblano trakice & rdquo;, ali to je naziv tradicionalnog meksičkog recepta koji ćete obožavati.

Ukratko, recept se sastoji od pečenih paprika poblano koje se ogulju i narezuju na trakice, ili & ldquo; rajas & rdquo;, zatim pirjaju u domaćem umaku napravljenom od meksičke kreme, isječenih meksičkih sireva i dosta začina.

Ozbiljno. Samo ih pogledajte ovdje.

Rajas Poblanas Con Crema - Roasted Poblano Strips in Cream Sauce

Kremni su, bogati i pomalo dekadentni, a teško je opisati koliko su ukusni i strašno nadahnjujući bez napada na ekran.

Dakle, hajde da razgovaramo samo o tome kako ih napravimo da biste došli do njega, zar ne? Da!

chipotle meda senf

Kako napraviti rajas poblanase (pečene trakice poblano u umaku od vrhnja) - metoda recepta

Prvo, pecite svoje strašne paprike poblano preko gornjeg plamena štednjaka sve dok se često ne okreću, sve dok se kožice ne zubaju i otpočnu, oko 10 minuta.

Alternativno, možete ih ispeći u pećnici dok se kožice ne pocrne i izdube, oko 15 minuta. Pogledajte dolje informacije o pečenju paprika poblano.

Ohladite i stavite paprike u plastičnu vrećicu da se pare. To će pomoći otpustiti kožu. Većinu puta mogu samo oguliti kožu bez pranja.

Ogulite kožicu od pečenih paprika poblano i narežite ih na trakice oko & frac34; centimetar debljine.

Slicing the roasted poblano peppers into strips, or

Dalje, zagrijte veliku tavu na srednjoj vatri i rastopite maslac.

Dodajte luk i kuhajte oko 5 minuta, dok trakice luka ne budu prozirne i ne omekšaju.

Cooking Onion

Dodajte trake paprike poblano i kuhajte još minutu, miješajući.

Add the rajas to the pan

Umiješajte kremu i promiješajte da se umiješa.

Umiješajte rastopljeni sir po malo, neprestano miješajući, dok se ne otopi.

Swirling in the cheese and crema

Dodajte začine i promiješajte. Smanjite toplinu i ostavite da se smjesa zagrije otprilike minutu ili tako, miješajući tu i tamo.

Poslužite ih! Da!

Rajas Poblanas - Serve them on tortillas

Ja sam poslužio moje na zagrijanim kukuruznim tortiljama, ali možete ih jesti upravo iz tave ili možda preko riže. Vrlo ukusno!

Varijacije u ovom receptu

Meksička krema je ovdje tradicionalna, ali možete je zamijeniti kiselim vrhnjem. Kao varijantu, pokušajte s teškom kremom koja je mnogo dekadentnija, ili mlijekom. Kremni sir također je odlična opcija za postizanje lijepe razine kremavosti.

morski plodovi čili recepti

Također, volim dodati u trake jalapeno kao i za malo više začinjenog elementa. Osim toga, moja #JalapenoObsession je dobro dokumentirana.

Jednostavno ne mogu pomoći! Volim ih tako.

O sirima

Imate mnogo mogućnosti. Najbolje je upotrijebiti mekani meksički sir, poput meksičkog manchega, ali Monterrey Jack će to učiniti, kao što je bijeli cheddar ili čak i dobar paprikaš.

MELTY sirevi trebaju se prijaviti samo za ovaj recept.

Varijacije na Rajasu

Ovo je tradicionalni recept za rajas, ali lako možete dodati ostale sastojke kako biste ga pretvorili u tvrđi obrok. Razmislite o dodavanju kuhane piletine za & ldquo; Rajas con Pollo & rdquo ;, ili kuhanog krumpira narezanog na & ldquo; Rajas con Papas & rdquo ;.

Tako sjajna hrana!

Isprobajte neke od mojih drugih popularnih meksičkih recepata

  • Meksički Picadillo
  • Meksički riža s chorizom i crnim grahom
  • Klasična meksička piletina
  • Domaći umak od crvene enchilade
  • Piletina Enchiladas Verdes sa sirom
  • Casserole punjene Čile

Rajas Poblanas Con Crema - in a pan, ready to serve

Ako uživate u ovom receptu, nadam se da ćete ostaviti komentar sa nekim ZVEZDAMA. Također, podijelite ga na društvenim mrežama. Ne zaboravite nas označiti na #ChiliPepperMadness. Svakako dijelim! Hvala! - Mike H.

5 od 3 glasa Rajas Poblanas Con Crema Recipe Ispis Rajas Poblanas (pečene trakice Poblano u umaku od vrhnja) - Pripremljeno vrijeme za pripremu recepta 10 min Vrijeme kuhanja 20 min. Ukupno 30 minuta Rajas Poblanas (pečeni trakice Poblano u vrhnju u umaku), tradicionalni je meksički recept koji se priprema od pečenja paprika ublano, narezanog na njih 'rajas' ili trakice, a zatim ih pirjajte s umakom od kremastog sira. Oni su nevjerojatno ukusni i sigurno su vam najdraži. Evo kako ih pravim. Tečaj: predjelo, glavno jelo Kuhinja: meksička Ključna riječ: meksička, poblanos, začinjena, vegetarijanska obroka: 4 kalorije: 286 kcal Autor: Mike Hultquist Sastojci
  • 4 velike poblano paprike
  • 2 žlice maslaca
  • ½ narezanog žutog luka
  • ½ šalice meksičke kreme ili koristite kiselo vrhnje
  • 5 unci topljenog sira meksičkog stila (oko 2 šalice - koristio sam meksički manchego)
  • 1 žličica čilija u prahu koristila sam papriku, mada bi ancho prah ovdje bio sjajan
  • ½ žličice meksičkog origana
  • Sol i papar po ukusu koristila sam nekoliko lakih mljevenja
instrukcije
  1. Pecite paprike poblano iznad vašeg plamena na vrhu peći dok se često ne rotiraju, sve dok se kožice ne pojave i ne naduvaju, oko 10 minuta. Alternativno, možete ih ispeći u pećnici dok se kožice ne pocrne i izdube, oko 15 minuta. Pogledajte gornje informacije o pečenju paprika poblano. Ohladite i stavite paprike u plastičnu vrećicu da se pare. To će pomoći otpustiti kožu. Većinu puta mogu samo oguliti kožu bez pranja.
  2. Oguljenu kožicu ogulite od pečenih paprika poblano i narežite ih na trakice debljine oko ¾ inča.
  3. Zagrijte veliku tavu na srednje jakoj vatri i otopite maslac.
  4. Dodajte luk i kuhajte oko 5 minuta, dok trakice luka ne budu prozirne i ne omekšaju.
  5. Dodajte trake paprike poblano i kuhajte još minutu, miješajući.
  6. Umiješajte kremu i promiješajte da se umiješa.
  7. Umiješajte rastopljeni sir po malo, neprestano miješajući, dok se ne otopi.
  8. Dodajte začine i promiješajte. Smanjite toplinu i ostavite da se smjesa zagrije otprilike minutu ili tako, miješajući tu i tamo.
  9. Poslužiti!

Video recept

Bilješke o receptu

NAPOMENA: Ja sam poslužio svoje na zagrijanim kukuruznim tortiljama. Vrlo ukusno!



Faktor topline: Blag. Ako tražite verziju začinjenja, dodajte nekoliko traka paprike od jalapeno i / ili začinjene pahuljice čilija i začinjeni čili u prahu.

Prehrambene činjenice Rajas Poblanas (pečene trakice poblano u umaku od vrhnja) - količina recepta po obroku kalorije 286 kalorija iz masti 207 % Dnevne vrijednosti * Mast 23 g35% Zasićene masti 12g60% Kolesterol 68 mg23% Natrij 399mg17% Kalij 238 mg7% ugljikohidrati 9g3% Vlakna 2g8% Šećer 4g4% Protein 11g22% Vitamin A 1090IU22% Vitamin C 96.7mg117% kalcijum 445 mg45% Željezo 0,6 mg3% * Procent dnevne vrijednosti temelje se na 2000 kaloričnoj prehrani. Pin6K Share112 Yum11 Tweet 7K Dionice