Rasta tjestenina

21. listopada 2019. Skoči na recept Ispis recepta Pin2K Share591 Yum60 Tweet Pošalji 2K dionice Rasta Pasta

Ovaj recept za tjesteninu s tastom daje talijanskoj tjestenini jamajčansku roladu s kremastim kokosovim mlijekom, puno začinjene začinjenog krema i ogromnog okusa.



Vrijeme je tjestenine, moji prijatelji. Danas se spremala tjestenina koju vjerojatno nikad niste probali, nešto jedinstveno, šareno i OGROMNO po ukusu. To je pomalo recept za mashup, koji dolazi ravno s Jamajke, nadahnuti spin na talijanskog favorita iz perspektive Kariba.

Zove se & ldquo; Tjestenina Rasta & rdquo ;, i svidjet će ti se to!



Što je tjestenina Rasta?

Rasta tjestenina je živopisno jelo od tjestenine spravljeno s raznim paprikama, kremastim umakom i karipskim začinima, nadahnuto originalnim talijanskim receptom, ali napravljeno od tradicionalnijih jamajkanskih sastojaka. Zbog svog jedinstvenog i primamljivog ukusa stekao je popularnost širom svijeta, a možete ga pronaći na izbornicima u cijelom svijetu.



Ime & ldquo; Rasta & rdquo; odnosi se na & ldquo; Rastafarijanizam & rdquo;, snažni društveni pokret razvijen na Jamajci 1930-ih. Obično se poslužuje kao vegetarijansko jelo, jer Rastafarijanci ne jedu školjke ili meso, ali mnogi ne-Rastafarijski kuhari dodaju protein kako bi zaokružili obrok. Ječam piletina ili škampi su najpopularniji, a svaki donosi svoj karakter gotovom jelu, mada je i oktejl popularan dodatak.

mango habanero recepti za piletinu

Nema nepoštenja prema Rastafarijanima, ali VOLIM svoje s kozicama!

Serving up the Rasta Pasta in a large pan

Podrijetlo tjestenine Rasta

Odakle dolazi Rasta Pasta? Iako mnogi jamajski kuhari tvrde da su izmislili ovo klasično jelo, jedna popularna priča je da je kuhar poslužio mješavinu umaka od rajčice i umaka od sira, zgusnutog kokosovim mlijekom, preko kreveta fettuccini. Gosti su brzo usporedili teksturu i boje jela s jamajčanskom kulturom, primijetivši da šarene papričice predstavljaju boje rastafarijanstva, a oblike rezanci koji predstavljaju dreadlockse.

Od tada se dodaje izbornicima i samo je porasla na popularnosti.

Sve se češće možete pronaći u restoranima, ali toliko je zabavnije napraviti kod kuće. Razgovarajmo kako ćemo uspjeti, zar ne? Ovo je moja verzija.

Sastojci potrebni za tjesteninu Rasta

  • 2 žlice maslinovog ulja (ili biljnog ulja)
  • 1 mali luk, nasjeckan
  • 1 zelena paprika narezana na rezance (jalapenos sam koristio umjesto da je malo začinim ili dodam u poklopac škotske za dodatnu toplinu)
  • 1 crvena paprika, narezana
  • 1 narančasta paprika, narezana
  • 3 češnja češnjaka, nasjeckana
  • 1 žlica Jamajke začin
  • 14 unci vatre pečene rajčice (OPTIONAL: koristio sam konzervirane - rajčice narezane na plodove, odlične su, konzervirane ili svježe)
  • 1 šalica kokosovog mlijeka (teška krema je prihvatljiva alternativa, no navika ne donosi taj okus kokosa)
  • 1 šalica naribanog svježeg parmezana (ili više po potrebi)
  • 8 unci fettuccine tjestenine
  • Škampi ili piletina za posluživanje - ja koristim škampe začinjene začinom s Jamajke, a zatim zapečen. Probajte s Jamajčanom Jerk piletinom.

Kako napraviti tjesteninu od tjestenine - metoda recepta

ZA RASTU PASTU:

Prvo zagrijte 2 žlice maslinovog ulja u velikoj tavi dodajte luk i paprike. Kuhajte ih oko 5 minuta da omekšaju. Dodajte češnjak i 1 žlicu jamajkanskog začina. Kuhajte 1 minutu, miješajući.

Nije li lijepo i šareno?

Cooking down the peppers and onions in a pan to make rasta pasta

Dodajte rajčicu i promiješati. Kuhajte 5 minuta da se rajčice skuhaju.

Dodajte kokosovo mlijeko i pirjati 5 minuta da se zgusne. Ako se previše zgusne, nakapajte je u nekoliko žlica vode ili pilećih zaliha.

kako napraviti crne kozice

Sauces added to the rasta pasta

Umiješajte parmezan i uklonite s topline.

Dok tjestenina Rasta kuha, skuhajte rezance fettuccine u velikom loncu prema uputama na pakiranju. Odvod i bacanje sa umakom, U ovom je trenutku tako bogata i kremasta. Već ukusno.

Noodles added to the rasta pasta

ZA SHRIMP (neobavezno):

Bacite škampe s 1 žlicom maslinovog ulja i 1 žlicom jemajskog začina za juhu.

Zagrijte zasebnu tavu na srednje jakoj vatri i kuhajte škampe 2-3 minute sa strane, do ružičaste boje i kuhana kroz.

Poslužite škampe preko tjestenine. Ukrasite svježim nasjeckanim peršinom, začinjenim čili pahuljicama i ekstra naribanim parmezanom

BILJEŠKA: Alternativno, možete ubaciti škampe u umak zajedno s rajčicom i pustiti ih da se pirja s umakom dok ne prokuha. Više volim da su škampi zapečeni i posluženi preko vrha.

Rasta Pasta with shrimp in a pan

Savjeti i napomene o receptima

  • Paprike. Koristite raznobojnu mješavinu kako bi jelo učinilo što privlačnijim, iako ovo nije potrebno za okus. Ovdje sam koristio jalapeno paprike, kao i par Scotch Bonnet paprika za vatrenu verziju. Šarene papričice su tradicionalnije.
  • Rajčica. Ive sam dodao malo vatre pečene rajčice kao još više nodi izvoru recepta, i zato što volim okus vatrene pečene rajčice. Mnogi ljudi sada preskaču rajčice i fokusiraju se isključivo na sirni umak od kokosovog vrhnja, bez rajčice. Isprobajte oba načina i pogledajte koji vam je draži. Volim obje verzije!
  • Promiješajte prženo Razmislite o dodavanju nekoliko žlica sofritoa kada kuhate paprike i luk za dodatni okus. Sofrito je umak koji se koristi kao baza za izgradnju ukusa u brojnim jelima od juha do gulaša do posuđa riže, a popularan je na Karibima. Pogledajte moj recept za sofrito ovdje,
  • Kokosovo mlijeko. Kokosovo mlijeko tradicionalno se koristi kao kremasti element ovom jelu. Međutim, popularna varijanta je umjesto toga koristiti tešku kremu. Ako ne uživate u okusu kokosovog mlijeka, koristite tešku kremu.
  • Tijesto. Za svoj recept koristio sam dugi fettucin, mada će za ovo jelo raditi mnoge različite tjestenine. Probajte s tjesteninom Penne, rigatoni, bucatini ili farfalle. Ili što god više volite!
  • Knorrs parma umak od rosa miksa. Puno ljudi koristi 1 paketić mješavine umaka Knorrs Parma Rosa u svojim umacima, ali ja to preskačem i koristim svježe sastojke koje imam pri ruci. Ako vam je lakše koristiti mješavinu za umak Knorrs Parma Rosa, krenite!
  • Proteini. Kao što je već spomenuto, Rastafarijci ne jedu školjke i izbjegavaju većinu mesa, pa je Rasta tjestenina tipično vegetarijanski obrok. Međutim, drugi kuhari širom svijeta vole dodavati bjelančevine, koje su škampi i piletina najpopularniji, zajedno s okstelom.

Isprobajte neke od mojih drugih popularnih začinjenih recepata za tjesteninu

  • Pikantna Penne ljuta
  • Mikes Mad Dog Mostaccioli
  • Cajunska tjestenina od škampa
  • Tjestenina s kremastim umakom od pečenih crvenih paprika
  • Kremna taco tjestenina
  • Jalapeno Popper Mac & Cheese
  • Buffalo Pileći Mac i sir

Isprobajte ove druge jamajčke recepte

  • Jamajčani umak od Jerk
  • Jerk Marinade
  • Jamajki recepti iz Saveura

Rasta Pasta with shrimp in a pan, ready to serve

Imate li kakvih pitanja? Slobodno pitaj! Sretna sam što mogu pomoći. Ako uživate u ovom receptu, nadam se da ćete ostaviti komentar sa nekim ZVEZDAMA. Također, podijelite ga na društvenim mrežama. Ne zaboravite nas označiti na #ChiliPepperMadness. Svakako dijelim! Hvala! - Mike H.

5 od 3 glasa Rasta Pasta Recipe with Shrimp Ispis recept za pripremu tjestenine Rasta 10 minuta Vrijeme kuhanja 20 min

Ovaj recept za tjesteninu s tastom daje talijanskoj tjestenini jamajčansku roladu s kremastim kokosovim mlijekom, puno začinjene začinjenog krema i ogromnog okusa.

Ovaj recept za tjesteninu s tastom daje talijanskoj tjestenini jamajčansku roladu s kremastim kokosovim mlijekom, puno začinjene začinjenog krema i ogromnog okusa.

Tečaj: Glavno jelo Kuhinja: američka, karipska, jamajčanska Ključna riječ: tjestenina, recept, začinjene obroke: 8 Kalorije: 353 kcal Autor: Mike Hultquist Sastojci ZA PASTU RASTA
  • 2 žlice maslinovog ili biljnog ulja
  • 1 mali luk nasjeckan
  • 1 kriška zelene paprike (jalapenos sam koristio umjesto da je malo začinim ili dodam u poklopac škotske za dodatnu toplinu)
  • 1 crvena paprika narezana na rezance
  • 1 narančasta zvonasta paprika
  • 3 češnja češnjaka nasjeckana
  • 1 žlica Jamajke začin
  • 14 unci vatre pečene rajčice OPCIJEN: Koristio sam konzervirane rajčice - odlične su, konzervirane ili svježe
  • 1 šalica teške kreme s kokosovim mlijekom prihvatljiva je alternativa, ali to okus kokosa neće donijeti
  • 1 šalica naribanog svježeg parmezana ili više po potrebi
  • 8 unci fettuccine tjestenine
ZA SHRIMP (neobavezno)
  • 1 kilogram kozica oguljenih i razmrvljenih
  • 1 žlica maslinovog ulja
  • 1 žlica Jamajke začin
  • ZA GARSKI: Svježe nasjeckani peršinov začinjeni čili pahuljice, ekstra naribani parmezan
Upute za PASTU RASTA
  1. U velikoj tavi zagrijte 2 žlice maslinovog ulja i dodajte luk i papriku. Kuhajte ih oko 5 minuta da omekšaju.
  2. Dodajte češnjak i 1 žlicu jamajkanskog začina. Kuhajte 1 minutu, miješajući.
  3. Dodajte rajčicu i promiješajte. Kuhajte 5 minuta da se rajčice skuhaju.
  4. Dodajte kokosovo mlijeko i pirjajte 5 minuta da se zgusne. Ako se previše zgusne, nakapajte je u nekoliko žlica vode ili pilećih zaliha.
  5. Umiješajte parmezan i maknite s vatre.
  6. Dok tjestenina od raste kuha, kuhajte rezance fettuccine prema uputama na pakiranju. Ocijedite i ocijedite umakom.
ZA SHRIMP
  1. Škampe umutite s 1 žlicom maslinovog ulja i 1 žlicom začine Jamajke.
  2. Zagrijte zasebnu tavu na srednje jakoj vatri i kuhajte škampe 2-3 minute po strani, dok ne porumene i kuhaju.
  3. Poslužite škampe preko tjestenine. Ukrasite svježim nasjeckanim peršinom, začinjenim čili pahuljicama i ekstra naribanim parmezanom
Bilješke o receptu

NAPOMENA: Alternativno, možete ubaciti škampe u umak zajedno s rajčicom i ostaviti ih da se pirja s umakom dok ne prokuha. Više volim da su škampi zapečeni i posluženi preko vrha.

Činjenice o ishrani Količina recepta tjestenine od tjestenine po posluživanju kalorije 353 Kalorije iz masti 153 % Dnevne vrijednosti * Mast 17g26% Zasićene masti 9g45% Kolesterol 175 mg58% Natrij 762 mg32% Kalij 341mg10% ugljikohidrati 29 g10% Vlakna 3g12% Šećer 4g4% Protein 22g44% Vitamin A 1893IU38% Vitamin C 55 mg67% kalcijum 273 mg27% Željezo 4 mg22% * Procent dnevne vrijednosti temelje se na 2000 kaloričnoj prehrani. Rasta Pasta with Shrimp - This rasta pasta recipe gives Italian pasta a Jamaican spin with creamy coconut milk, lots of spicy jerk seasoning and huge flavor. #Pasta #SpicyFood #Jamaican Pin2K Share591 Yum60 Tweet 2K Dionice