Juha od pečene rajčice

23. rujna 2019. Skoči na recept Ispis recepta Pin248 Share36 Yum1 Tweet Pošalji 285 dionica Roasted Tomato Soup

Ovaj recept za krem ​​juhu od pečene rajčice jednostavan je za napraviti i ogromnog je okusa, uz svježu vrtnu rajčicu i pečene paprike. Ja pravim svoje s pikantnim zavojem!



Moj vrt trenutno OBIČAO rajčicom. Ne samo da svake godine uzgojim puno paprike čilija, već i malo poludim za rajčicama, jer ih zaista volim. Obično radim nekoliko različitih sorti rođendana, jer ih je teško pronaći bilo gdje drugdje, a obično su toliko bolji od svega što možete dobiti u trgovini.

Također gotovo uvijek uzgajam neku vrstu cherry rajčice jer je super ukusna i tako se lako kuha u različite recepte. Jedan od mojih najdražih recepata za pravljenje kada je rajčica toliko obilna je pečena juha od rajčice,

Pečena juha od rajčice vrlo je jednostavna za pripremu, a možete je potrošiti i puno te rajčice. Osim toga, tako su svježe ubrani ravno iz vrta, nećete dobiti bolju degustacijsku juhu od rajčice, Bilo gdje.

Možete napraviti svoju pečenu juhu od rajčice s samo rajčicom, ali ja je volim ugraditi crvene paprike u smjesu. Dodatak pečenih slatkih paprika snažno nadopunjava okus pečene rajčice.

Također volim posolite u nekoliko začinjenih paprika po mojoj želji, što i vi možete. Razmotrit ću neke od tih opcija paprike čilija u nastavku, tako da to možete učiniti prema vlastitim preferencijama razine topline.

Pa, da razgovaramo o tome kako pravimo moju juhu od pečene rajčice, zar ne?

Roasted Tomato Soup in a bowl, ready to serve

Sastojci potrebni za Mikes pečenu juhu od rajčice

Prikupite sljedeće sastojke kako biste dobili kuhanje:

  • 3 kilograma svježe rajčice, stabljike uklonite, prepolovite (koristite svoju omiljenu vrstu rajčice)
  • 2 crvene paprike, stabljike, sjemenke, narezane na pola po dužini (~ 12 unci ukupno)
  • 1 žlica maslinovog ulja + više po potrebi
  • 1 veliki luk, nasjeckan
  • 1 velika luk češnjak, oguljen i nasjeckan
  • 1-2 ljute paprike po ukusu (* fakultativno - koristio sam 2 đavolske paprike za jezik, ali o tome pogledajte moj NOTES odjeljak)
  • 2 šalice pilećih zaliha ili povrća
  • 1 žlica dimljene paprike
  • 1 žličica soli
  • 1 žličica začinjenih pahuljica čilija
  • & Frac12; šalica teške kreme
  • ZA SERVIS: Svježi sjeckani bosiljak, svježe narezane cherry rajčice, začinjene čili pahuljice, maslinovo ulje

Kako napraviti pečenu juhu od rajčice (s začinjenom zavojnicom) - metoda recepta

Prvo pecite rajčice i paprike. Zagrijte pećnicu na 400 stupnjeva F. Postavite rajčicu i papriku na lagano podmazan lim za pečenje, okrenite prema gore. Lagano premažite uljem. Možete vidjeti da je Ive koristio razne vrste rajčica.

recept za habanero guacamole

Tomatoes and peppers ready for roasting

Pecite 15-20 minutaili sve dok ne ispune char kože. Izvadite iz pećnice, a zatim ogulite i odbacite pougljene kožice. Lagano nasjeckajte pečene paprike.

U lonac. Dok se rajčice i paprika peku, u velikoj posudi zagrijte 1 žlicu maslinovog ulja.

Dodajte luk i ljute paprike (ako ih koristite) i kuhajte 5 minuta da ih omekšaju.

Dodajte češnjak i kuhajte oko 1 minutu, ili dok ne osjetite miris tog prekrasnog češnjaka.

Dodajte pečene rajčice i paprike zajedno s pilećim ili povrtnim juhom (zaliha), paprikom, pahuljicama soli i čilija. Promiješati.

Dovedite do vrenja zatim smanjite toplinu i pirjati 30 minuta da se okusi miješaju.

Roasted Tomato Soup in a pot, before processing until smooth

Pomiješajte juhu. Pomoću miješalice za potapanje miješajte juhu dok ne postane glatka. Ili, juhu prebacite u šaržama u procesor za hranu ili blender. Obradite dok ne postane glatko.

Roasted Tomato Soup in a pot, after processing until smooth

Teška krema. Vratite juhu u lonac. Umiješajte jaku kremu i lagano zagrijte. Okusite ga i po potrebi začinite solju. Teška krema dodaje dubinu okusa kao i očitu kremastinu. Ako želite smanjiti kalorije, umjesto toga upotrijebite meksičku kremu ili kiselo vrhnje, ali ga prvo zarolajte s malo mlijeka ili vode da se u vrućoj juhi ne dobije kvrgava.

Swirling heavy cream into my roasted tomato soup

Poslužite ga. Poslužite sa svježim nasjeckanim bosiljkom, ekstra začinjenim čili pahuljicama, svježim narezanim cherry rajčicama i malo maslinovog ulja preliveno po vrhu.

Roasted Tomato Soup in a bowl

recept za okus papra

Izgleda divno, zar ne? Tako sjajan recept. Doista je prilično ukusno. Tako ćete dobiti oko 8 šalica juhe. Čini se previsoko, a ako imate tonu rajčice, lako možete napraviti puno veću količinu.

Savjeti i napomene o receptima

  • Rajčica. Kao što smo već spomenuli, za ovaj recept koristio sam razne rajčice iz svog vrta, a završio s cherry rajčicama na vrhu radi svježeg ukusa. Možete koristiti sve vrste rajčica. Romska rajčica lako je dostupna u trgovinama. Ponekad volim baciti nekoliko svježih cherry rajčica u lonac tijekom kuhanja i pustiti ih da se pirjaju u cjelokupnoj juhi. Tako dobro na taj način.
  • Konzervirane rajčice. Ako ne možete dobiti svježu rajčicu, to možete napraviti s konzerviranom rajčicom. Odaberite konzervirane rajčice visoke kvalitete ili pokušajte pronaći ražene pečene konzervirane rajčice.
  • Čili paprike. Volim u svoju juhu ugraditi slatke crvene paprike, ali volim dodati i začinjenu čili papriku ili dvije jer volim malo topline. Danas sam koristio par Devils Tongue paprika iz svog vrta, zajedno s paprikom od jalapeno. Slobodno upotrijebite što god želite papriku na razini topline, možda nešto iz vašeg vlastitog vrta. Najčešći odabir paprike bile bi jalapeno paprike, paprike serrano, habanero paprike ili duhovi paprike za vaše lude ljubitelje začinjene hrane. Znaš tko si! Usudim se da to napravite s nekim paprikama škorpiona iz trinidad moruga ili želatinama iz Caroline. Dvostruko se usuđujem tebe!
  • Začina. Ovdje držim jednostavno je koristeći dimljenu papriku, sol i papar, ali možete unijeti i druge začine koje volite. Ponekad ovaj recept pravim dobrom Cajunovom ili kreolskom mješavinom začina.

Zašto oguliti rajčicu?

Ljuštenje rajčice nakon što ih pečete nije posve neophodno. U stvarnosti, kožice rajčice sadrže puno hranjivih sastojaka, kao i okus. Međutim, oni predstavljaju problem s teksturama, posebno kod juha i umaka, gdje obično želite da budu glatke. Kože se obično kotrljaju i lebde oko tekućine, što neki smatraju neugodnom.

Nekim ćete se time pozabaviti kada juhu obrađujete miješalicom ili preradnikom hrane. Međutim, nećete uvijek dobiti svu onu plutajuću kožu rajčice. Obično ih je lakše ukloniti odmah nakon pečenja. Oni se vrlo lako skidaju ako ih pravilno pečete.

A bowl of Roasted Tomato Soup with spicy chili flakes, sliced cherry tomatoes and a swirl of olive oil on top

To je to, prijatelji moji! Nadam se da ćete uživati ​​u pečenoj juhi od rajčice, posebno uz moj začinjeni zavoj! Znam da sve napravim začinjeno. Jednostavno si ne mogu pomoći. Volim to na taj način! Uživati!

Isprobajte neke od mojih drugih popularnih recepata za juhe

  • Pečena juha od Poblano
  • Kremasta pečena juha od čileanske juhe
  • 30-minutna slatka juha od krumpira
  • Sirna juha od guajila-krumpira
  • Slatki papar od kukuruza od slatkog papra
  • Začinjena juha od kobasica
  • Chili Colorado
  • Cajun piletina i kobasica Gumbo

A spoonful of Roasted Tomato Soup

Imate li kakvih pitanja? Slobodno pitaj! Sretna sam što mogu pomoći. Ako uživate u ovom receptu, nadam se da ćete ostaviti komentar sa nekim ZVEZDAMA. Također, podijelite ga na društvenim mrežama. Ne zaboravite nas označiti na #ChiliPepperMadness. Svakako dijelim! Hvala! - Mike H.

5 od 2 glasova Roasted Tomato Soup Recipe Ispis recept za juhu od rajčice pripremljeno vrijeme 10 min Vrijeme kuhanja 45 min Ovaj recept za kremu od pečene rajčice od rajčice jednostavan je za izradu i izvrsnog okusa, sa svježom vrtnom rajčicom, pečenim paprikama i nekoliko drugih čili paprika po izboru za savršen dodir začinjenosti , Tečaj: predjelo, glavno jelo, kuhinja s juhama: američka Ključna riječ: čili paprika, recept, začinjena, rajčica Posluživanje: 8 šalica Kalorije: 121 kcal Autor: Mike Hultquist Sastojci
  • 3 kilograma svježe stabljike rajčice ukloniti, prerezati na pola
  • 2 crvene paprike, stabljike, sjemenke, narezane na pola po dužini (~ 12 unci ukupno)
  • 1 žlica maslinovog ulja + više po potrebi + više po potrebi
  • 1 veliki luk nasjeckan
  • 1 velika luk češnjak oguljen i nasjeckan
  • 1-2 ljute paprike po ukusu * po izboru - koristio sam 2 đavolske paprike sa jezikom, ali pogledajte moj odjeljak NOTES na ovom
  • 2 šalice pilećih zaliha ili povrća
  • 1 žlica dimljene paprike
  • 1 žličica soli
  • 1 žličica začinjenih pahuljica čilija
  • ½ šalice teške kreme
  • ZA SERVIS: Svježi sjeckani bosiljak, svježe narezane cherry rajčice, začinjene čili pahuljice, maslinovo ulje
instrukcije
  1. Zagrijte pećnicu na 400 stupnjeva Postavite rajčicu i papriku na lagano podmazan lim za pečenje, a kožice nagore. Lagano premažite uljem.
  2. Pecite 15-20 minuta, ili dok se kožice ne povežu. Izvadite iz pećnice, a zatim ogulite i odbacite pougljene kožice. Lagano nasjeckajte pečene paprike.
  3. Dok se rajčice i paprika peku, u velikoj posudi zagrijte 1 žlicu maslinovog ulja.
  4. Dodajte luk i ljute paprike (ako ih usinand kuhate 5 minuta da ih omekšaju.
  5. Dodajte češnjak i kuhajte oko 1 minutu, ili dok ne osjetite taj prekrasan češnjak.
  6. Dodajte pečenu rajčicu i papriku zajedno s zalihama, paprikom, pahuljicama soli i čilija. Promiješati.
  7. Dovedite do vrenja pa smanjite vatru i pirjajte 30 minuta da se okusi miješaju.
  8. Pomoću štapnog miksera miješajte juhu dok ne postane glatka. Ili, juhu prebacite u šaržama u procesor za hranu ili blender. Obradite dok ne postane glatko.
  9. Vratite juhu u lonac. Umiješajte jaku kremu i lagano zagrijte.
  10. Poslužite sa svježim nasjeckanim bosiljkom, ekstra začinjenim čili pahuljicama, svježim narezanim cherry rajčicama i malo maslinovog ulja preliveno po vrhu.
Bilješke o receptu

Napravite 8 šalica juhe

Podaci o ishrani Količina recepta za raženu juhu od rajčice po obroku kalorije 121 kalorija iz masnoće 72 % Dnevne vrijednosti * Mast 8g12% Zasićene masti 4g20% Kolesterol 20mg7% Natrij 547 mg23% Kalij 540 mg15% ugljikohidrati 12g4% Vlakna 3g12% Šećer 7g8% Protein 3g6% Vitamin A 3251IU65% Vitamin C 71 mg86% kalcijum 34 mg3% Željezo 1mg6% * Procent dnevne vrijednosti temelje se na 2000 kaloričnoj prehrani. Roasted Tomato Soup - This creamy roasted tomato soup recipe is easy to make and huge on flavor, with fresh garden tomatoes and roasted bell peppers. I make mine with a spicy twist! #TomatoSoup #SpicySoup Pin248 Share36 Yum1 Tweet 285 dionica