Stara odjeća - kubanska govedina

17. travnja 2017. Skoči na recept Ispis recepta Pin441 Share3 Yum3 Tweet 447 dionica Ropa Vieja - Cuban Shredded Beef

Nacionalni kubanski recept, & ldquo; Ropa Vieja & rdquo; je nježna govedina koja se polako prži sa začinima, a zatim završava u umaku od rajčice. Poslužite ga preko riže i uživajte. Evo naše verzije.



Nikad nisam bio na Kubi, ali posjetili smo mnoga mjesta na Floridi koja poslužuju autentičnu kubansku hranu i ovo je otprilike blizu autentične & ldquo; kubanske Ropa Vieje & rdquo; kako se mogu zasnivati ​​na onome što smo okusili. I vjerujte mi, puno smo okusili.

Volim Ropa Vieja. Naravno da ćete naići na varijacije od restorana do restorana, od kuhanja do kuhanja, ali u njegovoj srži.

Ropa Vieja je jednostavno govedina koja se miješa nisko i sporo s povrćem dok se govedina ne omekša i može je usitniti vilicom. Potom se kuha još više u začinjenom umaku od rajčice i poslužuje uz rižu, često uz bok kubanskog crnog graha.

Odlične su mu stvari, kubanska verzija svinjskog goveđeg mesa. Plodovi biftek se tradicionalno koriste, iako sam vidio recepte pomoću bršljana, suknje, čak i gornji krug.

Pileći odrezak djeluje najbolje jer neizmjerno ima koristi od sporog pirjanja, koje goveđe meso tako savršeno isprepliće.

Nasjeckani bočni odrezak također ima užadnu teksturu koja karakterizira tradicionalnu Ropa Vieju, pa ako ste u mogućnosti koristiti flakani odrezak, koristite ga.

Ropa Vieja - Cuban Shredded Beef - Recipe

Što znači stara odjeća?

Ime & ldquo; Ropa Vieja & rdquo; doslovno u prijevodu & ldquo; Stara odjeća & rdquo ;, koja opisuje izgled jela dok sjedi u loncu i kuha. Izgleda poput stare odjeće, zar ne?

Nije to maštovito jelo ni na koji način, ali to je često stvar s nacionalnim jelima nekih regija. Kome je stalo kako izgleda kad okusi tako ukusno ukusno?

Napraviti Ropa Vieja dovoljno je jednostavno. Idemo razgovarati, hoćemo li?

Kako napraviti Ropa Vieja - metoda recepta

Prvo polako narežite bok biftek s povrćem (mrkva, luk i paprika) i drugim začinima (lovorov list, paprika, klinčić) u vodi, sve tiho i polagano, oko 2 sata ili dok meso ne budete lako izgnječili s nekoliko vilica.

Razbija se lako. Polagano kuhanje je put kojim se ide ovamo.

konzerviranje ljute paprike

Potražite tu kvalitetu užadnog mesa. Odložite je i procijedite goveđu juhu. Držite 1 šalicu juhe.

Ostalo volim spremiti u spremnik koji mogu zamrznuti. Svidjet će vam se domaća goveđa zaliha za bacanje u bilo koji broj drugih jela, poput juhe, čilija ili gulaša.

Potom ćete kuhati malo svježeg povrća, začiniti ih i dodati u zalihu, uz paradajz pastu i ostale začine.

Govedinu stavite gotov u ovom umaku oko 30 minuta da se okusi stapaju. Uživam u dodavanju začinjenih paprika ovom jelu po vlastitom ukusu, ali kubanska hrana nije poznata po & ldquo; začinjenosti & rdquo ;. Stvarno je poznat po svojim karakterističnim okusima.

Kad je govedina gotova, završite je s malo svježe cijeđenog soka od limete, pečenim crvenim paprikama i svježim začinskim biljem.

Možete uživati ​​samostalno ili preko bijele riže, tako je volim servirati. I, obično je volim poslužiti uz kubanski crni grah.

Zaista, ne zaboravite pečene crvene paprike. Nježna, nasjeckana govedina u začinjenom umaku od rajčice izvrsnog je okusa, ali volim finoću limete i bogatstvo pečenih paprika sa samo malo dodatnog umaka koji se natapa u rižu.

Jedna vilica savršen je zalogaj.

Nadam se da ćete uživati!

aji panca papar

Ropa Vieja - Cuban Shredded Beef - Recipe

Možete li napraviti Ropa Vieja u loncu s posudom?

Da, možete ga napraviti u loncu s krokeom ili sporom štednjakom. Jednostavno dodajte prvu rundu sastojaka u spor štednjak i kuhajte na laganoj vatri 8 sati, ili dok meso ne omekša. Trebali biste ga moći razbiti vrlo lako.

Zatim nastavite s ostatkom recepta.

Bilješke o receptu Mikesa

  • Za pojačanje okusa volim nasjeckati meso na veće komade, zatim ih začiniti i prvo ih pretražiti u loncu. Ovo karamelizira površinu govedine, što u prijevodu znači dublji okus dok sve pečete.
  • Ako tražite spicier verziju, vrlo lako možete dobiti ljute paprike. Kubanska hrana nije poznata po tome što je začinjena ili ljuta. Ovde su paprike tradicionalne, iako faktor topline možete jednostavno povisiti uključivanjem ljutih paprika. Isprobajte jalapeno, serrano papar, divnu papriku habanero, ili čak duh papriku za nadolazeću toplinu.

Isprobajte neke od mojih drugih sličnih recepata

  • Kubanski crni grah
  • Kuhinjski crni grah pod pritiskom
  • Goveđi takosi u kubanskom stilu
  • Kubanski Mojo

Imate li kakvih pitanja? Slobodno pitaj! Sretna sam što mogu pomoći. Ako uživate u ovom receptu, nadam se da ćete ostaviti komentar sa nekim STARS.Takođe, molim vas podijelite ga na društvenim mrežama. Ne zaboravite nas označiti na #ChiliPepperMadness. Svakako dijelim! Hvala! - Mike H.

Ispis Ropa Vieja - kubanska govana govedina - recept pripremljeno vrijeme 20 min Vrijeme kuhanja 2 sata 40 min. Ukupno vrijeme 3 sata Nacionalni kubanski recept, 'Ropa Vieja' je nježna govedina koja se polako peče začinima, a zatim završava u začinjenom umaku od rajčice. Poslužite ga preko riže i uživajte. Evo naše verzije. Tečaj: Glavno jelo Kuhinja: američka, kubanska Ključna riječ: kubanska, recept, zdrobljena govedina obroka: 8 kalorija: 261 kcal Autor: Mike Hultquist Sastojci za početnu dozu
  • 2 kilograma biftek
  • 2 srednje mrkve oguljene i grubo nasjeckane
  • 1 veliki bijeli luk nasjeckan
  • 1 usitnjena paprika
  • 6 režnja češnjaka nasjeckanog
  • 1 žličica papra
  • 1 žličica soli
  • 1 žličica papra
  • ½ žličice mljevenog klinčića
  • 3 lovorova lista
ZA STARE ODJEĆE
  • 3 žlice maslinovog ulja
  • 1 srednje bijeli luk nasjeckan
  • 1 nasjeckana paprika (volim koristiti 4 velike paprike od jalapena umjesto dodatnog začina)
  • 3 češnja češnjaka nasjeckana
  • 1 žlica sušenog origana
  • ½ žličice mljevenog klinčića
  • ½ žličice papra
  • 6 unci paste od rajčice
  • ¼ šalice bijelog vina
  • 1 šalica rezervirane tekućine za pečenje
  • Sol i papar po ukusu
  • 1 pečena crvena paprika nasjeckana, za posluživanje
  • Sjeckani peršin i sok od limete / klinovi za posluživanje
instrukcije
  1. Narezani odrezak narežite na 3 ili 4 velika komada i stavite ih u veliki lonac s mrkvom, lukom, paprom, češnjakom, paprom, solju, paprom, klinčićima i lovorovim lišćem. Dodajte 5-6 šalica vode i brzo prokuhajte.
  2. Smanjite toplinu i pirjajte 2 sata, ili dok govedina ne postane mekša i lako je možete razmutiti vilicom. Ohladite malo i izvadite govedinu. Nasjeckajte ga nekoliko vilica i stavite na stranu.
  3. Procijedite juhu, ali rezervirajte 1 šalicu tekućine. Ostatak juhe volim uštedjeti za upotrebu u drugim juhama ili gulašima. Zamrzava se savršeno.
  4. Dalje, u loncu zagrijte maslinovo ulje i dodajte luk i papriku. Kuhajte oko 5 minuta da omekša.
  5. Dodajte češnjak, origano, mljeveni klinčić, mirisni luk i pastu od rajčice. Kuhajte još minutu, miješajući.
  6. Dodajte bijelo vino, tekućinu za brašno i rezerviranu isjeckanu govedinu. Dodajte malo soli i papra, ako želite.
  7. Pojačajte toplinu i ostavite da se cijela smjesa pirja oko 30 minuta da se okusi razviju.
  8. Poslužite kubansku nasjeckanu govedinu preko riže s dodatkom pečene crvene paprike, peršina i svježe cijeđenog soka od limete.
Bilješke o receptu

Ovo je SAVRŠEN s kubanskim crnim grahom. Služi 6-8.

Činjenice o ishrani Ropa Vieja - kubanska govedina - količina recepta po obroku kalorije 261 kalorija iz masti 99 % Dnevne vrijednosti * Mast 11g17% Zasićene masti 3g15% Kolesterol 68 mg23% Natrij 597 mg25% Kalij 787mg22% ugljikohidrati 12g4% Vlakna 2g8% Šećer 5g6% Protein 26G52% Vitamin A 3840IU77% Vitamin C 48.8 mg59% kalcijum 62 mg6% Željezo 3 mg17% * Procent dnevne vrijednosti temelje se na 2000 kaloričnoj prehrani. Ropa Vieja - Cuban Shredded Beef - Recipe Pin441 Share3 Yum3 Tweet 447 dionica